כמות חלבון
1 גרם. הגשת סרדינים ארוזים בשמן מספקת 7 גרם חלבון. החלבון בסרדינים דומה לכמות בסטייק בקר, המכיל גם 7 גרם. בסרדינים, בניגוד לבשר הבקר, יש רק כמויות של שומן רווי - הסוג שיכול להעלות את הסיכון שלך למחלות לב אם נאכל לעודף. לסרדינים יש מעט פחות חלבון לאונקיה מאשר חזה עוף, המציע כמעט 9 גרם.
שיקולים
החלבון בסרדינים נחשב למושלם, כלומר הוא מספק את כל חומצות האמינו שהגוף לא יכול לייצר בעצמו. ניתן לשטוף את הסרדינים הארוזים בשמן בעדינות לפני הצריכה בכדי להסיר עודף. ניתן גם לרכוש סרדינים ארוזים במים או ברוטב עגבניות או פלפל לימון. למרות שגרסאות משומר הן הנפוצות והזולות ביותר, חלק מהנדסי הדגים מציעים סרדינים טריים.
יתרונות נוספים
אכילת סרדינים כמקור לחלבון מספקת לכם מספר יתרונות תזונתיים אחרים. סרדינים הם מקור לחומצות שומן אומגה 3, התומכות בבריאות לב וכלי דם ותפקוד המוח. סרדינים מספקים גם ויטמין B-12, עם 2.5 מיקרוגרם לאוזן. - או 42 אחוז מהערך היומי על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. סרדינים משומרים עם העצם, מה שהופך אותם למקור לסידן וזרחן, חיוניים לעצמות בריאות. תוך 3 גרם. הגשה של סרדינים משומרים מקבלים 321 מ"ג סידן ו -411 מ"ג זרחן.
שימושים
כדי ליהנות מהחלבון בסרדינים, השתמש בהם כדי להגיש סלטים או להשליך אותם לרוטב פסטה על בסיס עגבניות. מכניסים סרדינים עם חומץ בלסמי ומגישים מעל אורז חום. ניתן לגריל סרדינים טריים ועליהם עגבנייה קצוצה, מיץ לימון, פטרוזיליה ושום טחון.
