עבור האצטקים, שעועית הקקאו הייתה מזון האלים. השעועית היא המרכיב הבסיסי בשוקולד. מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי שוקולד מריר מציע יתרונות בריאותיים. פולי קקאו גולמיים הם אלטרנטיבה פופולרית יותר ויותר לשוקולד. אנשים רבים מאמינים שעועית גולמית טובה יותר עבורך מאשר שוקולד מעובד.
זיהוי
שעועית הקקאו מיוצרת על ידי עץ הקקאו, ירוק ירוק-עד יליד מקסיקו הטרופית ומרכז אמריקה. לפולי הקקאו הגולמיים יש טעם אגוזי הדומה לשוקולד מריר, אך מעט מריר. פולי קקאו גולמיים עשויים להיאכל על ידי עצמם או להוסיף אותם ככיסוי לדגני בוקר, קינוחים ופירות. יש אנשים שמוסיפים דבש כממתיק טבעי בגלל הטעם המר.
הרכב
סיבה טובה Wellness קובע כי ציפור הקקאו או שעועית הקקאו הקלופה מכילה 130 קלוריות במנה אחת, מתוכם 110 קלוריות משומנים. יש 12 גרם שומן למנה, מתוכם 7 גרם שומן רווי. בפולי קקאו גולמיים אין טרנס שומנים או כולסטרול. סיבים תזונתיים מסתכמים ב 9 גרם וחלבון ל- 4 גרם.
חומרים מזינים אחרים
פולי קקאו גולמיים עשירים בנוגדי חמצון, המורידים רדיקלים חופשיים, שהם כימיקלים שיכולים לשנות או לגרום נזק לגוף. לפי Good Cause Wellness, השעועית מספקת מעט ברזל וסידן, אך עשירה במיוחד במגנזיום. ישנם 76 מיליגרם מגנזיום למנה אחת לאונקיה, או 272 מיליגרם למאה גרם מהשעועית.
יתרונות
מחקרים מדעיים על השפעות שוקולד מריר מצביעים על כך שהוא ממריץ את שחרור האנדורפינים בגוף האדם. כתוצאה מכך, שוקולד מריר עשוי להשפיע נגד דיכאון. מחקר שפורסם בגיליון 2012 בכתב העת "International Journal of Hypertension" מדווח כי נוגדי החמצון בשוקולד מריר עוזרים להפחתת לחץ הדם הגבוה ולשיפור זרימת הדם. תומכי פולי הקקאו הגולמיים טוענים כי השעועית מספקת יתרונות בריאותיים אלו במידה רבה יותר מכיוון שלקטניות הגולמיות יש רמה גבוהה יותר של נוגדי חמצון מאשר שוקולד מעובד.
שיקולים
לפני שאתם ממהרים לקנות אספקת פולי קקאו גולמיים, קחו בחשבון שהיתרונות הבריאותיים שגילו החוקרים מבוססים על מחקרים על שוקולד מריר, ולא על שעועית עצמית. חלק גדול מהמחקר, אף שהוא מבטיח, אינו חד משמעי.
