ביצים מקושקשות יכולות לגרום לסיבוכים שונים בעיכול אם יש לך אלרגיה או חוסר סובלנות לביצים. ביצים מקושקשות מיוצרות בדרך כלל עם מרכיבים אחרים, כמו חלב, גבינה וחמאה, שיכולים להיות המקור לתסמינים שלך. רשמו את כל הסימפטומים שמתפתחים לאחר נטילת ביצים מקושקשות ושוחחו עליהן עם הרופא. הימנע מאכילת ביצים מקושקשות עד שתצליחו לקבל אבחנה קלינית. אם אתה אלרגי לביצים או מרכיב בביצים מקושקשות, אתה עלול לפתח תסמינים נוספים יחד עם סיבוכים בקיבה.
אלרגיה לביצים
ביצים הן אלרגן מזון נפוץ הפוגע בעיקר בילדים, אך יכול להשפיע על כל אחד בכל גיל. מרבית התסמינים של אלרגיה לביצים מופיעים תוך מספר דקות או עד שעה לאחר נטילת ביצים. על פי MayoClinic.com, התסמינים עשויים לנוע בין קל לחמור הגורם לגירוי בעור, אסטמה, גודש באף וקושי עיכול. אלרגיה לביצים היא רגישות יתר של מערכת החיסון לחלבונים המצויים בביצה, חלמון ביצה או שניהם. התגובה של מערכת החיסון שלך גורמת לדלקת, גירוי ונפיחות בדרכי העיכול שלך, מה שמוביל לבחילה, הקאות, שלשולים ונפיחות.
אי סבילות לביצים
אכילת ביצים מקושקשות עשויה גם לעורר חוסר סובלנות אם מערכת העיכול שלכם מתקשה לעבד היבט מסוים של הביצה. על פי דו"ח חדשות CBS משנת 2009, אתה יכול להיות סובלני מכל מזון, הגורם לכאבי בטן, התכווצויות, שלשולים, בחילות וגזים. אי סבילות לביצים אינה משפיעה על מערכת החיסון שלך וסביר להניח שלא תשפיע על חלקים אחרים בגופך מלבד מערכת העיכול שלך. ערוך יומן מזון שיעזור לזהות אילו מזונות גורמים לתסמינים דומים. דון ביומן האוכל שלך עם הרופא שלך.
אלרגנים אחרים
ביצים מקושקשות עשויות להכיל מזונות אחרים מאוד אלרגיים, כמו מוצרי יומן, עגבניות וגבינה. אם אתם אוכלים בחוץ, התריעו על השרת שלכם על אלרגיות למזון לפני שתזמינו לוודא שהביצים המקושקשות נקיות מכל אלרגנים. גבינה מכילה כמויות קטנות של נבגי עובש, העלולים לעורר תגובה אלרגית אם אובחנתם כאלרגיה לעובש. אם אתה אלרגי לחלבוני סויה או חיטה, אתה עלול לחוות תגובה אלרגית כתוצאה מזיהום צולב. לדוגמא, אם נעשה שימוש בלחם חיטה על משטח ששימש גם להכנת הביצים שלכם, חלבוני החיטה עשויים לזהם את הביצים המקושקשות.
שיקול לקטוז
מכיוון שרוב הביצים המקושקשות מכילות מוצרי חלב, סיבוכי העיכול שלך עשויים להיות קשורים לחוסר סובלנות ללקטוז. אי סבילות ללקטוז משפיעה על כ -50 מיליון אמריקאים, כך על פי חדשות CBS. מצב עיכול זה הוא חוסר היכולת לעכל את הסוכר המצוי בחלב. הסימפטומים השכיחים ביותר של אי סבילות ללקטוז כוללים נפיחות, גז ושלשול.
