ניחוח הקינמון העונתי מקורו בקליפת העצים שנמצאה לחופה הדרום-מזרחי של הודו באי סרי לנקה. מכיוון שקינמון היה מצרך נדיר במערב אסיה, אירופה ואפריקה, התבלין נמכר במחירים שעזרו ליצור מדינות עשירות רבות. למרות שקינמון הוערך במקור כתוסף קולינרי, היתרונות שלו מגיעים עוד יותר. נסה להרתיח כמה תפוחים נטולי עור, נטולי זרעים, לנקז את התה ולהוסיף קמצוץ קינמון כדי לקצור את כל מה שהתבלין יכול להציע.
מייצב סוכר בדם וכולסטרול
נמצא כי קינמון מסייע בוויסות הסוכר בדם ובהורדת הכולסטרול. מחקר שנערך על ידי האוניברסיטה החקלאית NWFP בפקיסטן מצא כי 1 עד 6 גרם קינמון שנלקח מדי יום הפחיתו את רמות הסוכר בדם, הטריגליצרידים והכולסטרול בחולים עם סוכרת מסוג 2. תוספת קינמון לתה תפוחים מגדילה את תפקידו הטמון בפרי בחילוף חומרים של כולסטרול באמצעות דחיפה נוספת של מנגן.
ויטמין B-6
תפוחים עוזרים לשאת ולהגדיל את כמות החמצן הדרושה למערכות גוף דרך הוויטמין B-6 המסיס במים שהם מכילים. על פי נתוני משרד התוספי תזונה, ויטמין B-6 ממלא גם תפקיד חיוני במערכת החיסון בכך שהוא מסייע לתחזוק אברי לימפה העושים תאי דם לבנים. אוניברסיטת אריזונה מצאה שקינמון יכול לשפר את תפקיד ה- B-6 על ידי מתן תמיכה נוגדת חמצון לתאי האפיתל האנושי.
תמיכה בסיבים
יחד עם עזרה במניעת עצירות, טחורים ודיברטיקולוזיס, הסיבים התזונתיים הנמצאים בתפוחים וקינמון יכולים לסייע בהגנה מפני סרטן המעי הגס. אוניברסיטת קולורדו טוענת כי הדבר משקף את יכולתו של הסיבים להאיץ את פינוי הפסולת, ומאפשר חשיפה פחות לרעלים במערכת העיכול. הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה מצאה כי תמציות קינמון הן כמניעה כימית לסרטן המעי הגס בגלל יכולתו להגן על תאים מפני לחץ חמצוני.
