בני נוער זקוקים לחלבון מסיבות רבות, כולל בניית ותיקון שרירים, קידום בריאות השיער והעור, התנגדות לזיהומים ונשיאת חמצן בדם. חלבונים עוזרים גם בבניית אנזימים, הורמונים וויטמינים, החשובים במיוחד למתבגרים. חלבונים מורכבים מאבני בניין הנקראות חומצות אמינו שרוב גופם יכול לייצר באופן טבעי. עם זאת, ישנן תשע חומצות אמינו חיוניות שגופך לא יכול להכין, אלא שאתה יכול לעבור מזונות שאתה אוכל. בני נוער חשוב לצרוך מגוון של חלבונים כך שגופם יקבל חומרים תזונתיים מתאימים לצמיחה והתפתחות.
כמה חלבון?
על פי נתוני משרד החקלאות בארצות הברית, גברים ונשים בגילאי 13 עד 18 צריכים לשאוף לכחמישה עד שישה אונקיות חלבון ליום, אשר נמדד בערך 46 גרם ליום לילדות נוער ו 52 גרם ליום נערים נוער. מנה אונקיה אחת או חלבון שווה לאונקיית בשר אחת, כף חמאת בוטנים או ביצה אחת. התייעץ עם הרופא שלך אם אתה ספורטאי בגיל ההתבגרות או אם אתה מקבל יותר מ 30 דקות של פעילות גופנית ליום לצורך צריכת חלבון מומלצת, מכיוון שגופך עשוי לדרוש חלבון רב יותר. בעוד שרוב האמריקאים צורכים כמות מספקת של חלבון, עליך לעודד את הנער שלך לבחור בנתחים רזים יותר ולגזום שומן גלוי.
מקורות חלבון
מה עולה לראש כשחושבים על חלבון? רוב האנשים כנראה חושבים על בשר, שהוא ללא ספק מקור טוב לחלבון. נתחי בשר רזים כוללים מאכלים כמו בשר בקר, בשר חזיר, כבש, בשר חזיר ועגל, בעוד שבשרים במשחק כוללים ביזון, ארנב וצמח צמח. עופות כוללים מאכלים כמו עוף, ברווז, אווז, הודו. פירות ים הם גם מקור טוב לחלבון. דגים, הודו, עוף, ביצים, חלב, גבינה, יוגורט וסויה - כולם מקורות חלבון המספקים לכם את תשע חומצות האמינו החיוניות. בביצה מבושלת אחת יש כמעט 7 גרם חלבון ואילו במנה של 3 גרם בקלה יש 19 גרם חלבון.
אפשרויות צמחוניות
אם הנער שלך צמחוני, חשוב לוודא שהוא מקבל מספיק חלבון בכדי לקדם בריאות טובה. באופן מפתיע, ישנן אפשרויות צמחוניות רבות לחלבון. מקורות צמחיים לחלבון כוללים קטניות, אגוזים, זרעים, דגנים מלאים, קינואה וירקות. רק מנה של 1 כוס שעועית לימא מכילה 11.58 גרם חלבון, פרוסת לחם מלא מכילה 5.48 גרם. מוצרי סויה מספקים לכם גם מגוון רחב של אפשרויות חלבון. חשוב לבני נוער לצרוך מגוון של חלבונים בכדי להבטיח שהיא מקבלת חומצות אמינו חיוניות.
תוספי חלבון
מרבית המתבגרים בארצות הברית כבר צורכים תזונה עשירה בחלבון, כך שלרוב בני הנוער אין צורך ליטול תוסף חלבון כלשהו. גם אם המתבגר שלך הוא ספורטאי או מעורב בהרמת משקולות, ניתן להשיג מספיק חלבונים דרך המזונות.
