יוד נמצא באופן טבעי בקרקע ובמי ים. בגופך בלוטת התריס זקוקה לו כדי לייצר הורמונים. ללא מספיק יוד, עלולות להופיע תופעות לוואי. אלה יכולים לכלול בלוטת התריס מוגדלת, כמו גם ליקויי למידה אצל תינוקות מאמהות הסובלות יוד.
כמה אתה צריך?
גופך אינו מייצר יוד, ולכן עליך להשיג אותו ממזון או מתוספי מזון. נדרש יוד מספיק בכדי ליצור הורמוני בלוטת התריס המופרשים בדם ונשאבים לכל רקמה בגוף. הם מווסתים את חילוף החומרים שלכם ומספקים אנרגיה, שומרים על חום גופכם ועוזרים לשמור על המוח, הלב והשרירים שלכם כרגיל.
המכונים הלאומיים לבריאות (NIH) מציעים את הכמות המומלצת של יוד שאתה צריך לצרוך כל יום ממזון או תוספי מזון כדי לשמור על בריאות טובה. כמויות אלה משתנות בהתאם לגילך באופן הבא:
- ילדים בגילאי שנה עד 8 שנים - 90 מיקרוגרם;
- ילדים בגילאי 9 עד 13 שנים - 120 מיקרוגרם
- מבוגרים: 150 מיקרוגרם
- נשים בהריון ומניקות: 220 עד 290 מיקרוגרם
ישנם מזונות העשירים באופן טבעי בחומר מזין זה. אצות יבשות, כמו נורי, אצות, קומבו ווואקמה, הן אחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר, אך כמות היוד משתנה משמעותית ממגוון אחד למשנהו. לפי גרם, אצות ים מלאות או גיליון יכולות להכיל בין 11 ל- 1, 989 אחוז מהצריכה היומית המומלצת.
מקורות מזון טובים אחרים ביוד הם פירות ים, מוצרי חלב, דגנים וביצים. תוכן היוד בפירות וירקות תלוי באדמה ובדשנים המשמשים, ותכולת בשר ומוצרי חלב משתנה בהתאם לריכוזי היוד במזון שהחיות צורכות.
מרבית האמריקנים יכולים לשמור בקלות על צריכת יוד מספקת ממלח יוד שעושה שימוש בשולחן ובבישול. מלח מיודד מתווסף לרוב למזון מסחרי במהלך העיבוד וההכנה. כפית אחת מכילה כ -180 מיקרוגרם יוד.
מה גורם למחסור יוד?
כמויות יוד מתחת ל -10 עד 20 מיקרוגרם ליום יכולות לגרום לתת פעילות של בלוטת התריס, המופיעה כאשר כמות בלתי מספקת של הורמונים מיוצר על ידי בלוטת התריס. זה מוביל לעתים קרובות לבלוטת התריס המוגדלת, הגורמת לזפק. עדויות של זפק מצויינות בדרך כלל על ידי צוואר נפוח, מציין הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה.
מבחינה היסטורית, מחסור ביוד היה בממדי מגיפה בארצות הברית, אך עם תוספת יוד למלח, אמריקנים בעלי רמת יוד נמוכה אינה נדירה. עם זאת, בחלק מהמדינות מחסור ביוד נותר בעיית בריאות הציבור. כ- 30 אחוז מאוכלוסיית העולם נמצאים בסיכון למצב זה, כפי שדווח איגוד התריס האמריקני.
גורמים מסוימים עשויים להעלות את הסיכון לרמות יוד לא מספיקות, כפי שמציין ה- NIH:
- חיים באזורים עם קרקעות חסרי יוד או צורכים מזון מאזורים אלה.
- צריכת ז'יטרוגנים שהם חומרים המפריעים לספיגת יוד בבלוטת התריס. מזונות עשירים בז'יטרוגנים כוללים סויה, כרוב, ברוקולי, כרובית ושאר ירקות מצליבים.
- אנשים שאינם משתמשים במלח מיוד. השימוש במלח הימלאיה ורוד או במלח ים מצער עשוי לא לספק כמויות מספקות של יוד.
- נשים בהריון שאינן צורכות מוצרי חלב או כאלה המגבילות את צריכת המלח שלהן.
האם אתה זקוק לתוספת?
אם אתה נמצא בסיכון למחסור, יתכן שתצטרך ליטול תוסף יוד. ההשלכות של מחסור ביוד יכולות להיות חמורות. על ידי נטילת תוסף יוד, היתרונות עשויים לכלול הפחתת תופעות לא טובות כמו מחלת בלוטת התריס ואפילו סרטן.
על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, כמה השלכות של רמות יוד נמוכות, כמו גם הדרכים שהחומר המזין הזה עשוי להועיל לבריאותך כוללות:
- עקרות: מחסור ביוד עלול לגרום לנשים להפסיק את הביוץ, מה שיוביל לפוריות.
- כאב בשד: רמות יוד מספקות עשויות לסייע בהקלה על הכאב ממחלת שד פיברוציסטית, מצב שפיר המאופיין בשדיים גושיים, כואבים וסיביים, כפי שדווח על ידי ה- NIH. נטילת 3, 000 עד 6, 000 מיקרוגרם של יוד מולקולרי במשך חמישה חודשים עשויה לסייע בהפחתת הרגישות והכאב ברקמת השד הקשורים למחזור הווסת שלהם, מציין הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה.
- סיכון לסרטן: מחסור ביוד עשוי לתרום למחלה אוטואימונית של בלוטת התריס, העלולה להעלות את הסיכון לסרטן בלוטת התריס ואולי סרטן אחר, כמו ערמונית, שד, רירית הרחם והשחלה.
- הריון: מחסור ביוד בנשים בהריון יכול לגרום לפגיעה קשה בהתפתחות המוח ובגדילה בעובר, כמו גם לידה מתוקה והפלה. צריכת מספיקים לאחר הלידה חשובה גם לספק יוד בחלב אם להתפתחות אינטלקטואלית ופיזית תקינה אצל תינוקות וילדים.
- היתרונות של יוד על העור: יוד מוחל לרוב על העור על הפרעות דלקתיות כמו דרמטיטיס, אקזמה ופסוריאזיס. זה עוזר להרוג חיידקים ולרפא פצעים ומשמש לטיפול בכיב רגליים ורידי ועלול להפחית את הסיכוי לזיהום עתידי.
- זיהום בחניכיים: לעתים מוחלים יוד על פי הפה בכדי למנוע כאב או לטיפול במחלות חניכיים, או דלקת חניכיים, ולהפחתת דימום לאחר הסרת השיניים.
- מצבים של בלוטת התריס: תוספי יוד יכולים לשפר את יתר פעילות בלוטת התריס וגושים בבלוטת התריס הנקראים גידולי בלוטת התריס _._
- בריאות העיניים: יוד עשוי לסייע בהפחתת הנפיחות בעיני התינוקות ולהפחתת אובדן הראייה בקרב אנשים עם כיב בקרנית. זה עשוי להיות יעיל גם בטיפול בעין ורודה.
- חשיפה לקרינה: תוספי יוד יעילים להגנה מפני חשיפה לקרינה במקרה קרינה.
תופעות לוואי יוד
צריכה מופרזת של יוד מתוספי מזון עלולה לגרום לכמה מאותם תסמינים כמו מחסור ביוד, כולל זפק ובלוטת התריס. גבולות עליונים ליוד נקבעו כמנחה למינונים המקסימליים שעליכם לקחת מתוספי מזון.
עבור בני נוער כמות זו היא 900 מיקרוגרם. למבוגרים מגיל 19 ומעלה המינון המקסימאלי הוא 1, 100 מיקרוגרם, על פי ה- NIH.
נטילת נוזלי יוד או תוספות טבליות כמו גם מולטי ויטמינים המכילים יוד עלולה לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים, כפי שמציין הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה. אלה עשויים לכלול:
- בחילה
- כאב בטן
- נזלת
- כאב ראש
- טעם מתכתי
- שלשול
נטילת כמויות גדולות של יוד או שימוש בו במשך תקופות ארוכות במינונים הגבוהים מהמפלגה העליונה הנסבלת ללא פיקוח הרופא, עשויה להגביר את חומרת הסיכונים הבריאותיים, כמו דלקת בבלוטת התריס וסרטן בלוטת התריס.
אנשים מסוימים עשויים להיות בעלי רגישות מוגברת ליוד מתוספי מזון. לאנשים הסובלים ממחלת בלוטת התריס הקיימת, כולל גווני זפק מרובים, מחלת השימוטו האוטואימונית, מחלת גרייבס והיסטוריה של הסרת בלוטת התריס, צריכים להשתמש במוצרים אלה בזהירות.
תינוקות, קשישים ונשים הרות או מניקות עלולות להיות בסיכון גבוה יותר להתפתחות של תפקוד לקוי של בלוטת התריס הנגרמת על ידי יוד עם תסמינים של:
- נפיחות בשפתיים ובפנים, המכונה אנגיואדמה
- דימום קשה
- חבלות קלות
- קדחת
- כאב מפרקים
- הרחבת צומת הלימפה
- כוורות
לפני נטילת תוספי יוד, היוועץ תמיד ברופא שלך כדי לדון במינון המתאים למצבך.
