מלח הוא 40 אחוז נתרן ו -60 אחוז כלוריד - גם לשולחן וגם למלח ים יש אותו איפור כימי. בשנות העשרים של המאה העשרים, ארה"ב החלה להוסיף יוד למלח שולחן כתגובה לכך שחלק גדול מהאוכלוסייה הפך לחסר יוד. בלוטת התריס שלך זקוקה ליוד כדי לייצר את ההורמונים השולטים על חילוף החומרים שלך. למרות שלנתרן כמעט ואין השפעה על בלוטת התריס שלך, מעט מדי יוד בתזונה שלך יכול לגרום לתת פעילות של בלוטת התריס. אם אתה חושד שיש לך תפקוד נמוך של בלוטת התריס, פנה לרופא שלך לפני נטילת תוסף יוד כלשהו.
בלוטת התריס שלך
ממוקם בבסיס גרון, ישירות מול מיתרי הקול, בלוטת התריס שלך מייצרת שני הורמונים המווסתים את חילוף החומרים. אם בלוטת התריס שלך מאטה ייצור של הורמוני T3 ו- T4 - מצב המכונה תת פעילות של בלוטת התריס - המטבוליזם שלך יואט. סימנים אופייניים לתת פעילות של בלוטת התריס כוללים עלייה במשקל, חוסר סובלנות לקור, פעימות לב לא סדירות ורמות כולסטרול גבוהות. חילוף החומרים שלך שולט במהירות שבה כל המערכות שלך מתפקדות, והכל מאט אם בלוטת התריס שלך לא מייצרת מספיק הורמון T3 ו- T4. למרבה המזל, טיפול בלוטת התריס הוא פשוט לטיפול; נטילת תחליף הורמון בלוטת התריס הסינטטי היומי - levothyroxine - מספקת את ההורמון החסר. צפו מהרופא שלכם לפקח על רמות בלוטת התריס שלכם באמצעות בדיקות דם פעמיים בשנה.
מחסור ביוד
ללא יוד, בלוטת התריס שלך אינה יכולה לייצר הורמוני T3 ו- T4, וכתוצאה מכך מופחת קצב חילוף החומרים. הגורם השכיח ביותר להופעת יתר של בלוטת התריס הוא מחסור אוטואימוני, אך הוא יכול להופיע גם כתופעת לוואי של ההיריון. מחסור ביוד נדיר מאוד בצפון אמריקה ובאירופה, אם כי 40 אחוז מאוכלוסיית העולם נמצאים בסיכון למחסור ביוד. גם מלח השולחן וגם הקמח הוסיפו ליוד, אך יוד כבר לא מתווסף לקמח, וזה כבר לא המקרה עם מרבית מלח השולחן, לפי ד"ר מרסל פיק. פיק, מחבר שפורסם ומייסד משותף של מרפאת נשים לנשים בירמוט, מיין, אומר כי "צריכת יוד ירדה ב -50% בצפון אמריקה במהלך 30-40 השנים האחרונות" ויותר אנשים עשויים להיות בסיכון לבעיות בבלוטת התריס. ובמיוחד אלו הנמנעים מלח מלח על תזונה דלת נתרן.
טיפול
יוד נוסף יטפל רק בתת פעילות של בלוטת התריס אם תפקוד בלוטת התריס הנמוך שלך נגרם כתוצאה ממחסור ביוד. הרופא יכול לבדוק את רמות היוד שלך באמצעות דגימת שתן. הוספת יוד יותר מדי לתזונה עלולה לגרום לרעלילות של יוד בלוטת התריס. באופן אידיאלי, כדאי לצרוך בין 150 ל 299 מיקרוגרם יוד מדי יום, אומר איגוד התריס האמריקני. צריכה של פחות מ- 75 מיקרוגרם עלולה לגרום למחסור בינוני עד קשה ואילו כמויות הגדולות מ -450 מיקרוגרם מוגזמות ועלולות להוביל לרעלילות של יוד בלוטת התריס.
נתרן ובלוטת התריס שלך
כפית אחת של מלח שולחני מיוד מכילה 400 מיקרוגרם יוד - די והותר כדי לשמור על רמות הורמון בלוטת התריס בטווח אידיאלי. נתרן המשמש במזון מעובד וארוז אינו מתווסף אליו יוד ואין לספור אותו לצריכת יוד. לא כל המלח מיוד - קרא את התווית בזהירות. אם אתם אוכלים תזונה דלת נתרן, תוספי ביצים, חלב, חלב סויה, דגים, פירות ים ויוד זמינים בכדי להבטיח צריכת יוד מספקת.
