הטעם המתוק והטרטי באופן טבעי של ענבים אדומים נטולי זרעים הופכים אותם לחטיף האידיאלי לכל זמן ביום. כוס ענבים אדומים נטולי זרעים נפגשת עם מחצית מצריכת הפירות המומלצת היומית שלך ומכילה 104 קלוריות בלבד, 0.24 גרם שומן ו -27.33 גרם פחמימה. הפחמימות בענבים אדומים נטולי זרעים הם שילוב של סוכרים וסיבים תזונתיים. מנה אחת של ענבים מספקת 1.4 גרם סיבים, העונים על יותר מחמישה אחוזים מצריכת הסיבים היומית שלך. ישנם שלושה סוגים עיקריים של סוכרים בענבים אדומים נטולי זרעים; סוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז.
סה"כ סוכר
כוס אחת של ענבים אדומים ללא זרעים מכילה 23.37 גרם סוכר כולל. נכון לעכשיו, אין רמת צריכה יומית מומלצת לסוכר. סוכר הוא סוג של פחמימות שהגוף משתמש בהן לדלק. חשוב לצרוך פחמימות מורכבות, כמו ענבים אדומים נטולי זרעים, המכילים סוכרים טבעיים וגם סיבים תזונתיים, לעומת סוכרים מוספים. השימוש בפחמימות מורכבות יעיל יותר על ידי הגוף, ותכולת הסיבים שלהם יכולה לעזור להפחית את הסיכון שלך למחלות לב.
סוכרת
מבין 23.37 גרם סוכר הכולל בענבים אדומים ללא זרעים, 0.23 גרם מגיעים מסוכרוז. סוכרוז, המכונה גם סוכר שולחן, הוא סוכר מורכב שנוצר על ידי שילוב של סוכרים פשוטים, גלוקוזה ופרוקטוז. צמחים ופירות, כמו ענבים אדומים נטולי זרעים, משתמשים בסוכרוז כדרך לאגירת אנרגיה.
גלוקוזה
הידוע גם בשם דקסטרוז, גלוקוז הוא סוכר פשוט המהווה את מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. כמעט מחצית מהסוכרים הכלולים בענבים אדומים ללא זרעים מגיעים מגלוקוז. כוס אחת של ענבים אדומים ללא זרעים מספקת 10.87 גרם גלוקוז.
פרוקטוז
פרוקטוזה הוא סוכר פשוט המופיע באופן טבעי ונמצא בעיקר בדבש ובפירות. זה כמעט פי 1.5 מתוק יותר מסוכרוז. כוס ענבים אדומים ללא זרעים מכילה 12.28 גרם פרוקטוז. חלק גדול מהמתיקות של ענבים אדומים נטולי זרעים נובעת מתכולת הפרוקטוז הגבוהה שלהם. שלא כמו פרוקטוז, סירופ תירס גבוה פרוקטוז הוא סוכר מעשה ידי אדם שנוצר על ידי המרת גלוקוז לפרוקטוז באמצעות אנזימים. סירופ תירס גבוה פרוקטוז מתווסף למזונות רבים כמו עוגיות, קרקרים ומוצרי אפיה אחרים, כדי לעזור להוסיף מתיקות.
