תפוזי מנדרינה, המכונים גם מנדרינות, הם מקור מצוין לוויטמין C, ומספקים יותר ממחצית מהקצבה היומית המומלצת למבוגרים. פירות טריים מכילים בדרך כלל יותר נוגד חמצון בריא זה מאשר גרסאות משומרות. מכיוון שגופך אינו מייצר ויטמין C בכוחות עצמו, חשוב להשיג את החומר המזון ממזונות כמו תפוזים, ברוקולי, פלפל קלי וקווי.
תפוזים מנדרינים טריים
קטעי קליפות מנדרינה-תפוז גולמיים קלופים מספקים כ 52 מיליגרם ויטמין C לכוס. מרבית הנשים צריכות כ 75 מיליגרם ויטמין C ליום, בעוד שרוב הגברים זקוקים לכ- 90 גרם. אנשים המעשנים, כמו גם אלה שנחשפים לעישון יד שנייה, זקוקים לכ- 35 מיליגרם יותר ביום מאשר לאלה שלא נחשפים לסיגריות. למרות שאתה יכול ליטול תוספי ויטמין C, Medline Plus ממליצה להשיג חומר מזין זה ממזונות.
תפוזי מנדרינה משומרים
שימורים, בישול ועיבוד מזון בדרך אחרת גורמים לאובדן תזונה - ועל פי מערכת ההרחבה הקואופרטיבית באלבמה, פירות מעובדים מאבדים יותר ויטמין C מכל חומר מזין אחר. שיטות השימורים השתפרו לשימור חומרים מזינים, ויצרנים מבצרים לעיתים קרובות פירות משומרים עם ויטמין C. במהירות של כ- 50 גרם לכוס, תפוזים מנדרינה משומרים בסירופ בהיר יש רק מעט פחות ויטמין C מאשר תפוזים טריים. באופן כללי, תפוזים משומרים הם בדרך כלל בעלי כמות גבוהה יותר של סוכר וקלוריות.
