בישול כרוב כבוש יכול להיות מעט מאיים אם מעולם לא עשית זאת לפני כן. החדשות הטובות הן, שתוכלו להכין בקלות כרוב כבוש ונקניק ותפוחי אדמה בתנור או לחמם במיקרוגל.
טיפ
אתה יכול לבשל כרוב כבוש ארוז על הכיריים, בתנור או במיקרוגל. מבשלים עם מעט מים עד שהם רכים.
מה זה כרוב כבוש?
כרוב כבוש, על פי אוניברסיטת קלמסון, הוא אוכל מותסס כמו יוגורט או קמחי. זה נוצר על ידי תסיסת עלי כרוב טריים עם חיידקי לקטובצילוס. התהליך אורך חמישה עד שישה שבועות. לכרוב כבוש מספר יתרונות בריאותיים. כשאתה מכין כרוב כבוש משלך, אתה יכול להוסיף אליו מרכיבים אחרים לקבלת וריאציות טעם.
מנתוני USDA עולה כי כוס של כרוב כבוש משומר מנוקז מכילה 27 קלוריות, 1 גרם חלבון, 6 גרם פחמימות (4 גרם מהן סיבים תזונתיים) ו -0 גרם שומן. זוהי אפשרות בריאה למי שלא אוהב כרוב בצורות אחרות, או למי שרוצה להוסיף עוד ירקות לסיבוב שלהם.
אוכלים מותססים הם מקור נפלא לפרוביוטיקה, שלדברי הוצאת בריאות הרווארד עשויים לעזור בבריאות העיכול והנרתיק. מקורות פרוביוטיים טבעיים לרוב טובים יותר לגוף מכיוון שפרוביוטיקה נחשבת לתוספי תזונה, המווסתים על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) כמזון ולא כסמים. ככאלה, יתכנו בעיות עם איכות תוספים ואינן מה שהיא משווקת להיות.
בישול כרוב כבוש על הכיריים
להכנת כרוב כבוש ונקניק, מסננים את הכרוב כבוש המשומר. מוסיפים אותו לסיר ומכסים אותו במעט מים בכדי לכסות את הכרוב כבוש. אם תרצה, הוסף 1 כף יין לבן לקבלת טעם נוסף.
הביאו את הנוזל לרתיחה. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לנמוך. אפשר לזה רק להתבשל במשך כ- 30 דקות. הוסף את הנקניקייה המבושלת.
אם תרצו, תוכלו להוסיף זרעי קימל, חתיכות בייקון ופלפל. מערבבים לשלב.
מכסים את התערובת שוב ומאפשרים לה להתבשל עד שהיא מחוממת. חשוף את הסיר. אפשר לתערובת להתקרר. מערבבים, ואז מגישים.
אפשר להכין בתנור גם כרוב כבוש, נקניק ותפוחי אדמה. מחממים תנור מראש ל -350 מעלות פרנהייט. מערבבים חתיכות נקניק קיץ, תפוחי אדמה ובצל בתבנית בגודל 9 על 13 ס"מ. מוסיפים חצי כוס מים לתחתית המנה.
מסננים את קופסת הכרובית. מורחים את הכרובית על גבי תערובת הנקניקיות. מכסים בנייר אלומיניום ומבשלים כשעה או עד שתפוחי האדמה רכים.
בישול כרוב כבוש במיקרוגל
ראשית, סננו את הכרוב כבוש כדי להסיר את המלח בו שימש. אם אתם רוצים טעם מתון, שטפו אותו וסננו אותו שוב.
שים אותו בקערה בטוחה במיקרוגל. הוסף חצי כוס מים או בירה לכל 2 כוסות כרוב כבוש, בהתאם להעדפה האישית שלך. זה בקושי צריך לכסות את כרוב כבוש. השימוש בבירה יוסיף טעם נוסף.
אם תרצה, הוסף רכיבים אופציונליים כמו פלפל שחור או זרעי קימל קלויים. במיקרוגל זה גבוה במשך כחמש דקות, או עד שהכרוב כבוש רך. זמני הבישול ישתנו בהתאם לחשמל של המיקרוגל, לכן מומלץ לבדוק זאת מעת לעת.
ברגע שהוא רך, הניחו לו להתקרר מספר דקות, ואז מערבבים. מוסיפים נקניקייה ו / או תפוחי אדמה מבושלים ומגישים.
