שמרי המבשלה נגזרים מהפטרת Saccharomyces cerevisiae, שהיא שמרים נפוצים לייצור בירה. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד קובע כי סוג זה של שמרים מהווה מקור טוב לוויטמינים מורכבים מ- B, חלבון, כרום וסלניום. כאשר הוא נצרך כתוסף תזונה, לשמרים של מבשלת בירה יש יתרונות רבים המוצעים, ובכל זאת, רק מעטים מהיתרונות המפורסמים מוכחים כיעילים באמצעות מחקר מדעי. לפני שתתחיל בשגרת תוספי שמרים של מבשלת בירה, יש לדון בשימוש בתוסף זה עם הרופא שלך.
כולסטרול
מחקרים ראשוניים טוענים כי שמרי מבשלת הבירה עשויים להוריד את רמות הכולסטרול LDL ולהעלות את רמת הכולסטרול HDL. מחקר שפורסם על ידי "כתב העת הבריטי לתזונה" מצא כי שמרי המבשלה עיכבו את סינתזת הכולסטרול בתוך כבדי חולדה. עם סיום המחקר, החוקרים מאמינים כי היתרונות המורידים בכולסטרול של שמרי בירה עשויים להיות כתוצאה מהחומר ניקוטינמיד ריבוזיד. מחקר נוסף בבני אדם נדרש כדי לקבוע את היעילות האמיתית של שמרי הבירה על רמות הכולסטרול.
סוכרת
השימוש בשמרים של מבשלת בירה לסוכרת מתוארך לשנת 1853 כאשר רופא בריסטול רשם את שמרי הבירה למטופלת סוכרתית. לאחר 6 שבועות המטופל חווה הקלה בתסמינים סוכרתיים, כמו סוכר מוגזם בשתן. הוא האמין באמצעות שמרי מבשלת מחקר מודרנית מסייעים בשיפור רמות הגלוקוז על ידי הגדלת כמות הכרום בגוף. כרום ידוע כמשפר את סבילות הגלוקוז בקרב חולים בסוכרת מסוג 2 ועשוי גם לשפר את הרגישות לאינסולין. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מציין כי שמרי מבשלות בירה עשויים גם להיות תוכנית טיפול יעילה לסובלים מסוכר בדם גבוה.
ירידה במשקל
שמרים של מבשלת בירה עשויים לעזור לכם בעקיפין לרדת במשקל על ידי תמיכה ביכולת של הגוף לחילוף חומרים של פחמימות, אשר יסייעו בהעלאת רמות האנרגיה. תוסף זה מכיל גם רמות גבוהות של חלבון, שעשויות לסייע לקידום התפתחות השרירים. באמצעות תכונותיו המשפרות אנרגיה, שמרים של מבשלת בירה עשויים לסייע בעקיפין בירידה במשקל; עם זאת, המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מציין כי תוספי שמרים מבשלת בירה יעילים באותה מידה לחיסול שומן בגוף כמו שעוברים תזונה בריאה ופעילות גופנית קבועה.
המלצות מינון
כדי לצרוך שמרים של מבשלת ביתרונותיה הבריאותיים, מערבבים 1 עד 2 כפות עם 8 גרם מים או מיץ פעם אחת ביום. תופעות הלוואי הנפוצות ביותר של תוסף זה כוללות גז, ואם אתה נוטה לזיהומים בשמרים, אסור לצרוך שמרי מבשלות.
