אוכל מריר לא מושך אנשים רבים, אך הדלעת המרה היא אוכל נפוץ במטבח ההודי. ירק זה, הידוע גם כמלון מר או אגס בלסם, מציע מגוון יתרונות, תזונתיים ורפואיים כאחד. דלעת מרירה היא מקור טוב לכמה ויטמינים והיא טובה לתזונה דלת קלוריות. עם זאת, יש להתייעץ עם הרופא המטפל לפני שתאכל ירק זה כטיפול בכל מצב רפואי.
דיאטה ידידותית
דלעת מרירה היא בחירה טובה עבור תזונה קלורית מוגבלת - מנה של 1 כוס של ירק זה מוסיפה רק 24 קלוריות לתוכנית הארוחה שלכם. מכיוון שהדלעת הזו היא טעם נרכש, יתכן שלא תיהנו ממנו רק מעצמו. אתה יכול להוסיף את זה למרקים וקדרה, אבל הצריכה הקלורית הכוללת שלך תהיה גדולה יותר. גם דלעת מרירה דלה בשומן, מכילה 0.2 גרם למנה.
מקור מצוין לוויטמין K
מנה של דלעת מרה מספקת את כל הצורך היומי שלך בוויטמין K. הוויטמין K הקיים בירק מר זה מוריד את הסיכון לדימום מוגזם ותורם לשלמות העצמות שלך. נטילת אנטיביוטיקה עלולה להדליף את ויטמין K מגופך, לכן אכילת מזונות כמו דלעת מרה היא בחירה טובה להגביר את צריכתך.
מספק ויטמין C
שילוב של דלעת מרה בתזונה שלך מגדיל את צריכת הוויטמין C. מנה אחת של הירק המעורער הזה מכילה 54 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C, מה שהופך אותו לאופציה טובה לבריאות כלי הדם בגלל השפעתו על הקולגן. הפקה. אתה זקוק לוויטמין זה בכדי לתקן פציעות, כולל שבירות בעצמות ושרירי עור. ויטמין נוגד חמצון זה תורם להגנה מפני נזקים ברדיקלים חופשיים העלולים לעורר סוגים מסוימים של סרטן ומצבים אחרים.
מכיל ויטמין A
מנה אחת של דלעת מרה מספקת 28 אחוז מהוויטמין A שגופך דורש בכל יום. אתה זקוק לוויטמין A שבירק זה בכדי לשמור על בריאות קרומי הריר והרקמות הרכות האחרות, ויש לו יתרונות אחרים לעיניך. ויטמין זה מסייע במניעת עיוורון לילה וקטרקט. מחקר שפורסם בגיליון אפריל 2011 של "מאגר Cochrane של ביקורות שיטתיות", מתאם מחסור בוויטמין A עם עיוורון שנגרם על ידי חצבת, לכן כדאי לשקול להוסיף דלעת מרה לתזונה אם יש לך מחלה זו כדי להימנע מבעיות עיניים.
יתרונות לחולי סוכרת מסוג 2
עדויות במהדורת מרץ 2008 של כתב העת "כימיה וביולוגיה" מצביעות על כך שתכונות הדלעת המרה עשויות להציע אפשרות טיפול טבעית לאנשים עם סוכרת מסוג 2. תרכובות מסוימות שמבודדות בירק זה מפעילות אנזים המכונה AMPK, המסייע בוויסות חילוף החומרים של הגלוקוז. פעולה זו מסייעת לחולי סוכרת, המתקשים להמיר את הגלוקוזה לאנרגיה, להשתמש באינסולין שהם מייצרים בצורה יעילה יותר.
