מיצים ארוזים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ידועים כמשקאות מחזקים בריאות. יחד עם מתן מקור תזונה מרוכז, מיץ הוא דרך נוחה להחדיר את הדיאטה שלך במזון צמחי בריא ולהגיע להמלצת בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד על תשע מנות של פירות וירקות ביום. עם זאת, ההשפעות של מיץ לא תמיד מועילות: מיץ עסוק טומן בחובו גם סכנות אפשריות העלולות לגרום לתופעות לוואי לא רצויות ולאיים על בריאותכם.
מחלה הנישאת במזון
כאשר פירות וירקות מזוהמים במיקרואורגניזמים הגורמים למחלות, מיץ יכול להוביל למחלה הניתנת במזון. מינהל המזון והתרופות מזהיר כי תוצרת גולמית יכולה להכיל פתוגנים האחראים על ציקלוספוריאזיס, אי קולי, דלקת כבד, סלמונלוזיס ודיזנטריה של הבסילרי - המייצרים תסמינים הנעים מהקאות ושלשולים ועד אי ספיקת כליות במקרים קיצוניים. למרות שהפיסטור הורג את האורגניזמים המסוכנים הללו, מיצי לבד אינם נעשים, ומיצים לא מחוממים המיוצרים בבית או בברים מיצים עלולים להוביל למחלה.
תקנת סוכר בדם
מכיוון שהעסקה מוציאה סיבים טבעיים המופקים ממזונות, גופך סופג מיצים במהירות רבה יותר מאשר בפירות וירקות מלאים - מה שעלול להוביל לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם ולא לשחרור אנרגיה מתמשך. על פי גיליון "טיפוח סוכרת" ביולי 2008, הגדלת צריכת מיץ הפירות והירקות, בניגוד לפירות וירקות מלאים, מעלה את הסיכון לחלות בסוכרת. פירות מתוקים - יחד עם ירקות עתירי סוכר כמו גזר וסלק - עשויים במיוחד להעלות את רמת הסוכר בדם כאשר הם מיצים, מה שעלול להוות בעיות עבור חולי סוכרת ואחרים עם הפרעות ברמת הגלוקוז בדם.
כאב בטן
חלק מהפירות מכילים סוג של סוכר בלתי ניתן לעיכול הנקרא סורביטול, שעלול לגרום למצוקת עיכול - במיוחד כאשר מיצים אותם לצורה מרוכזת יותר. שזיפים מיובשים, אגסים, דובדבנים מתוקים, אפרסקים ותפוחים כולם מכילים כמויות מדידות של סורביטול, על פי המכללה הביולוגית לבלור, וצריכת מיצי פירות אלה עלולה לגרום לגזים, התכווצויות בטן ושלשול אצל חלק מהאנשים. ילדים עשויים להיות בסיכון מיוחד לבעיות עיכול בעת שתיית מיצים המכילים סורביטול.
עלייה במשקל
מיצים - בעיקר מיצי פרי - הם צפופים באנרגיה, ומספקים מנה גבוהה של קלוריות ביחס לנפח. יחד עם היעדר סיבי הרגעה, מיצים עשויים לעודד צריכת קלוריות מופרזת מכיוון שהם מספקים אנרגיה מרוכזת מבלי להקל על הרעב. כתוצאה מכך, לעתים קרובות מיץ המזון עלול לפגוע במאמצים לירידה במשקל או לתרום לעלייה במשקל, במיוחד בהשוואה לאכילת פירות וירקות שלמים.
קרוטנמיה
מיץ פירות וירקות עשירים בבטא קרוטן לעיתים קרובות עלול להוביל למצב שנקרא קרוטנמיה, הנגרם על ידי רמות גבוהות של קרוטן בדם. אף על פי שמצב זה לא יפגע בבריאותך, הוא מביא לשינויים אסתטיים שחלק מהאנשים לא מוצאים חן בעיניהם - כולל פיגמנטציה צהובה או כתומה על כפות הידיים וסוליות כפות הרגליים. קרוטנמיה קשורה במיוחד לצריכה גבוהה של מיץ גזר.
