אגוזי ברזיל מגיעים מעץ שגדל באזורים רבים באמזונס ולא רק ברזיל. הם גדולים, בהשוואה לאגוזים אחרים, ולרוב נכללים בתערובות אגוזים. רק שישה אגוזים מכילים מנה של 1 גרם. אגוזי ברזיל מציעים חומרים תזונתיים רבים, אך הם צפופים בקלוריות ובשומן.
תזונה עיקרית
גרם אחד של אגוזי ברזיל מכיל 185 קלוריות, 4 גרם חלבון ו -3 גרם פחמימות. אגוזי ברזיל מספקים 2 גרם סיבים למנה של 1 גרם, שהם 8 אחוז מהקצבה היומית המומלצת, או RDA, בהתאם להנחיות משרד החקלאות האמריקני על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות ליום. הם מספקים 5 אחוז מ- RDA לסידן ו -4 אחוזים לברזל.
שומנים מועילים
עיקר השומן המצוי באגוזי ברזיל הוא הזנים הבלתי רוויים הבריאים אשר - כאשר משתמשים בהם במקום שומן רווי - יכולים לסייע לקידום בריאות הלב, אומרים איגוד הלב האמריקני. מתוך 19 גרם השומן באונקיה 41 אחוז הוא בלתי רווי ו- 34 אחוז הוא בלתי רווי. קחו בחשבון שאגוזי ברזיל עדיין מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של שומן רווי מכל אגוזים - מנה אחת מספקת 21 אחוז מה- RDA. הקפידו על מנה אחת של אגוזים מדי יום כדי לשמור על צריכת הקלוריות והשומן היומית שלכם תחת שליטה.
סלניום
אונקיה אחת של אגוזי ברזיל מספקת 774 אחוז מהערך המומלץ היומי של סלניום. סלניום הוא מינרל קורט החיוני לתפקוד מערכת החיסון והבלוטת התריס, מסביר קרן CIDPUSA שמוקדשת לעזור לאנשים הסובלים מהפרעות אוטואימוניות. בעוד שמחסור בסלניום לא מתרחש לעתים קרובות במדינות המערב, הוא עלול לגרום להפרעות חרדה, אסטמה, דיכאון, מחלות לב, דלקת מפרקים שגרונית והתקפים.
יתרונות תזונתיים נוספים
מנה של 1 אגוזים של אגוזי ברזיל מכילה 27 אחוז RDA למגנזיום המסייע בתפקוד השרירים, ייצור החלבון וספיגת האנרגיה מהמזון. הם מציעים גם 25 אחוז מה- RDA לנחושת שיכולים לעזור לגוף להשתמש בברזל, לשמור על בריאות עצמות ורקמות חיבור, לקדם את תפקוד בלוטת התריס, לתמוך בייצור מלנין ולהגן על ותיקון רקמות. אגוזים ברזיליים תומכים בבריאות העצם והשיניים עם 20 אחוז מ- RDA לזרחן. אגוזי ברזיל מספקים גם מנגן, אבץ, ויטמין E, אשלגן וריבופלבין.
שיקולים
תכולת השומן הגבוהה של אגוזי ברזיל פירושה שהם הולכים ומתרסמים בקלות. אחסן אותם במקרר או במקפיא כדי לשמור על טריותם. באופן קבוע אכילת מנות מרובות של אגוזי ברזיל עלולה לגרום להשפעות בריאותיות שליליות. קרן CIDPUSA מציינת כי יותר מעשרה פעמים ה- RDA של סלניום יכול לגרום לשיער וציפורניים שבירות, לעורר פריחות בעור, להשפיע על מערכת העצבים, לגרום לך להרגיש עייפות ולהפריע לעיכול ולגרום לשלשול.
