קטוזיס הוא מצב מטבולי המתרחש כאשר הגוף ניצל את מאגרי הגליקוגן הזמינים שלו, ומתחיל לשרוף שומן בכדי לספק אנרגיה למוח. קטוזיס תזונתי מתרחש בדרך כלל בתזונה דלת פחמימות, או כשאכלת כמות מספקת במשך יומיים-שלושה. קטוזיה שימשה במקור לטיפול באפילפסיה, אך היא יכולה לתרום לירידה במשקל בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר.
הסיבות לגרום לקטוזה
קטוזיס משמש לטיפול בהתקפים מאז שנות העשרים. זוהי שיטת טיפול יעילה במיוחד לילדים, או לבעלי התקפים בשליטה לא טובה. מחקרים שנסקרו בכתב העת "אפשרויות טיפול נוכחיות בנוירולוגיה" גילו כי השראת קטוזה יכולה להועיל גם ממגוון מצבים אחרים. נראה כי קטוזיה מאיטה את צמיחתם של גידולים וסרטן ממאירים ועלולה לתקן פגמים מטבוליים, כמו סוכרת או השמנת יתר. נראה כי היא משפיעה גם על מצבים ניווניים כמו פרקינסון ואלצהיימר.
יורד פחמימות
עליך להגביל מאוד את הפחמימות כדי לגרום לקטוזיס. לצורך ההקשר, מכון הרפואה ממליץ על צריכה יומית של 130 גרם פחמימות ביום, ואילו תזונה קטוגנית דורשת מעט מאוד פחמימות, בדרך כלל על בסיס יחס של שומן, פחמימות וחלבון בהתאם לצורכי הקלוריות. משמעות הדבר היא בדרך כלל הוצאת כל מוצרי הדגן (כולל לחם, פסטה, אורז וזרעים), הפירות, ורוב החלב מהתזונה, והסתמכות על ירקות ללא סטרכיה, בשרים רזים, ביצים, גבינה קשה ושמנים לצריכה קלורית יומית.
איך קורה אינדוקציה
לפני שאתם נכנסים לקטוזה, לרוב יש לגופכם כמות קטנה של אנרגיה הזמינה בזרם הדם כגלוקוזה וגליקוגן בכבד. כשאתה לא אוכל, או אוכל רק שומנים וחלבון, הגלוקוז והגליקוגן שלך לא מחודש מספיק כדי לספק אנרגיה למוח. זה גורם לקטוזה, שבה חומצות שומן מומרות לקטונים. קטונים הם גופי אנרגיה שיכולים לשמש את המוח במקום הגלוקוזה.
אתה יודע שאתה בקטוזה כש…
כשאתה גורם לקטוזה בגוף, בדרך כלל יש כמה תסמינים. נשימה ושתן עלולים להפוך לחריפים, מריחים אצטון או פרי בוגרים. עצירות שכיחה, כמו גם תחושת קלילות בהירדת הסוכר בדם. אם יש לך בחילה, הקאות, היפראקטיביות או התייבשות, אתה עלול להיות בקטוזיס מתקדם, או קיטואידוזיס, שרמות האצטון בדם שלך עולות על רמות בריאות. זה נפוץ בסוכרת בלתי מבוקרת, ומצדיק טיפול רפואי. שהייה בקטוזה במשך שבועות או חודשים יכולה להועיל לירידה במשקל, אך יכולה גם לגרום למצבים חמורים כמו אבנים בכליות, יתר כולסטרולמיה ולבלב.
