ג'לטין נוקס מיוצר מקולגן. כמו סוגים אחרים של ג'לטין, קולגן זה מתקבל מעצמות בעלי חיים, עור ורקמות חיבור. לאבקת ג'לטין לא בטעם אין תוספים והיא למעשה חלבון טהור.
טיפ
לג'לטין של נוקס אין יתרונות בריאותיים ספציפיים שדווחו. היתרונות של ג'לטין וקולגן עדיין נחקרים.
תזונה ושימושים של נוקס ג'לטין
ג'לטין הוא מרכיב חיוני בסוגים רבים של מזון. הוא מופק תמיד ממקורות מבוססי בעלי חיים או דגים. זה בדרך כלל עשוי מעצמות חזיר ועור.
יתכן שכבר ידוע לך שג'לטין הוא המרכיב העיקרי בג'ל-או. עם זאת, ג'לטין הוא תוסף מזון מגוון מאוד. ניתן להשתמש בג'לטין רגיל להכנת קרמים קצופים, מוס, רפרפות, סופלה, מרשמלו ושלל קינוחים אחרים.
ג'לטין נוקס נמכר כאבקת ג'לטין בלתי-בטעם. לפי אתר החברה, אין ג'לטין שומנים או פחמימות. בכף יחידה (7 גרם) של ג'לטין נוקס יש 20 קלוריות ו -6.4 גרם חלבון. כמות זו של ג'לטין רגיל יכולה לעבות 2 כוסות נוזלים.
על פי הדולר האמריקני, אבקת ג'לטין רגילה מכילה מעט מאוד חומרים תזונתיים חיוניים. בכף ג'לטין יש 17 אחוז מהערך היומי (DV) לנחושת וכ -5 אחוזים מה DV עבור סלניום. תוכלו למצוא כמויות עקבות של חומרים מזינים אחרים בג'לטין, כמו ויטמינים מורכבים מ- B.
אנשים שאינם צורכים מוצרים מן החי עשויים לרצות להימנע ממוצרים כמו ג'לטין נוקס. במקום זאת, הם יכולים לצרוך אלטרנטיבות מבוססות צמחיות כמו אגר-אגר, פקטין או קראגנן.
היתרונות הבריאותיים של ג'לטין רגיל
ג'לטין נוקס הוא בדיוק כמו כל אבקת ג'לטין בלתי-בטעם אחרת. יתכן ששמעת על היתרונות הבריאותיים המיוחסים לתוסף מזון זה.
מכיוון שג'לטין נובע מקולגן, אנשים חושבים לעתים קרובות כי צריכת ג'לטין יכולה לסייע בהגברת ייצור הקולגן בגופך. יש הצורכים מרק עצם מאותה סיבה. על פי נתוני הוצאת בריאות הרווארד, לעתים קרובות נחשבים כי צריכת קולגן תזונתית:
- עזרו בהקלה על כאבי פרקים
- שפר את מראה העור ובריאותו
- תומך בעיכול
- חיזוק העצמות
- מניעת מחלות עצם ומפרקים
למרבה הצער, בריאות הרווארד טוענת כי לטענות אלה אין כמעט הוכחות מדעיות. למרות שייצור הקולגן של גופך אכן משפיע על בריאות העור, המפרקים והעצמות שלך, צריכת קולגן תזונה אינה יכולה לעזור לנטרל או למנוע את מרבית הבעיות באזורים אלה.
על פי סקירה באפריל 2015 בסקירה השנתית למדעי מזון וטכנולוגיה , הסיבה לכך היא שהקולגן שאתה צורך צריך לעבור דרכי העיכול שלך, ואז להיספג בזרם הדם שלך לפני שהוא יכול להשפיע על בריאותך. משמעות הדבר היא שמעט מאוד מהקולגן שאתה צורך עשוי להיקלט בגופך.
עם זאת, קולגן תזונתי עשוי עדיין להיות בעל יתרונות בריאותיים מסוימים. אותה סקירה דנה כיצד צריכת קולגן חזירית עשויה לשפר את גמישות העור.
עד כה נצפו רק יתרונות מוגבלים בעקבות צריכת קולגן או ג'לטין. מרבית התועלות התרחשו לאחר היישום של מוצרי טיפוח לעור המבוססים על קולגן.
נדרשים מחקרים נוספים לפני שניתן לקבוע את היתרונות הבריאותיים המדויקים של ג'לטין או קולגן. ייתכן שיהיה צורך לשלב מרכיב זה עם חומרים מזינים אחרים כדי להיות מועילים.
מחקר קטן בנובמבר 2016 בעיתון האמריקני לתזונה קלינית מצא כי ג'לטין מועשר בחומצה אסקורבית עשוי להצליח להגביר את סינתזת הקולגן. משמעות הדבר יכולה להיות שויטמין C בשילוב ג'לטין יכול לקדם תיקון רקמות.
