אשלגן הוא מינרל חיוני שהתאים שלך דורשים כדי לתפקד. עם זאת, יתכן שיש לך יותר מדי אשלגן בדם. טיפול אשלגן גבוה כרוך לעתים קרובות בשינויים תזונתיים בכדי למנוע רמות גבוהות יותר.
טיפ
תפריט תזונה דל אשלגן כרוך בהגבלת הצריכה של מוצרי מזון עשירים באשלגן. הקפדנות של התזונה תתבסס על חומרת האשלגן הגבוה בדם שלך והמלצות של רופא הבריאות שלך.
אשלגן ובריאותך
על פי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אשלגן הוא מינרל חיוני שאתה משיג מהמזונות שאתה אוכל. מנהל המזון והתרופות (FDA) ממליץ על מרבית האמריקנים לצרוך 3, 500 מיליגרם אשלגן בכל יום.
אשלגן חשוב, מכיוון שהוא מסייע לתאי גופך, מערכת העצבים ומערכת הלב וכלי הדם לפעול כראוי. על פי קרן הכליות האמריקאית, אשלגן מסייע גם לשרירי גופך לתפקד, כולל השרירים סביב הלב ומערכת הנשימה. חומר מזין זה יכול להשפיע גם על לחץ הדם ועל חילוף החומרים שלך.
ה- FDA רואה באשלגן חומר מזין שמדאיג אותו מכיוון שרוב האמריקנים אינם צורכים מספיק אשלגן בכל יום. עם זאת, ניתן גם לצרוך יותר מדי אשלגן. אשלגן גבוה בדם, המכונה גם היפרקלמיה, יכול להיות מסוכן לבריאותך.
גורם לאשלגן גבוה בדם
על פי מרפאת מאיו, רמות אשלגן נורמליות בדם הן בסביבות 3.6 עד 5.2 מילימול לליטר (ממול / ל). רמות אשלגן גבוהות בדם נחשבות לרמות הגבוהות מ- 6 מ"מול / ל"ל.
אם אובחנת לאחרונה עם היפרקלמיה, בדם שלך יש יותר אשלגן ממה שהיה צריך. כשאת צורכת מזון עם אשלגן, כל עודפי אשלגן שגופך אינו זקוק להם מוסר על ידי הכליות שלך ומופרש דרך השתן שלך.
כאשר מאובחנים אנשים עם היפרקלמיה, זה בדרך כלל אומר שהכליות שלהם אינן מתפקדות כראוי, מכיוון שגופן אינו מפריש מספיק אשלגן. היפרקלמיה יכולה להופיע גם מסיבות אחרות.
אשלגן גבוה בדם יכול להיגרם גם כתוצאה ממחלת אדיסון, אנמיה המוליטית, סוכרת בשליטה לא טובה או אם לאחרונה נפגעת קשה. היפרקלמיה יכולה להיגרם גם כתוצאה מסמים מסוימים להורדת לחץ דם ותוספי מזון. זה יכול להתרחש אפילו אם צורכים דיאטה עשירה מאוד באשלגן או מיובשים.
טיפול באשלגן בדם גבוה
לרוב אין היפרקלמיה ללא תסמינים. עם זאת, הסימפטומים השכיחים כוללים בחילה, הקאות, כאבים בחזה, דפיקות לב, עייפות שרירים וקשיי נשימה.
עליך להתייעץ תמיד עם רופא אם אתה חושד שיש לך היפרקלמיה וחווה אחד מהתסמינים האלה. היפרקלמיה יכולה להיות מסוכנת ומסכנת חיים אם היא לא מטופלת.
הרופא שלך יגיד לך את הגורם לאשלגן הגבוה בדם שלך ואם הוא רציני מספיק כדי לדרוש טיפול דחוף. אם ההיפרקלמיה שלך נובעת מתרופה או תוסף ספציפי, הטיפול הגבוה שלך באשלגן עשוי פשוט לכלול שינוי או הפסקת תרופה זו.
לאנשים הנמצאים בסיכון לאשלגן גבוה בדם מומלץ לעיתים לבצע שינויים תזונתיים בכדי למנוע סוגיה זו להתרחש שוב. לרוב תרצו להתייעץ עם דיאטנית או גורם מקצועי בתחום הבריאות כדי ליצור תפריט תזונה בריא דל אשלגן המותאם לצרכים שלכם. הפחתת צריכת האשלגן עשויה לסייע במניעה וטיפול ברמות אשלגן גבוהות בדם.
בעקבות דיאטה דלת אשלגן
כדי לעקוב אחר תפריט דיאטה דל אשלגן, עליכם להיות מודעים למגוון המזונות העשירים באשלגן שאתם צריכים להימנע מהם. מזונות עתירי אשלגן שיש להימנע מהם עם מחלת כליות ומצבים אחרים העלולים להעלות את הסיכון שלך להיפרקלמיה כוללים:
- אבוקדואים
- בננות
- ירקות סלק
- סובין
- ברוקולי
- כרוב ניצנים
- קנטל
- גבינה
- שוקולד
- קוקוס (כולל מוצרי קוקוס, כמו מי קוקוס)
- דגים, בעיקר סלמון
- גרנולה
- קיווי
- קטניות, בעיקר שעועית, מוצרי בוטנים ועדשים
- מנגו
- מלונים, בעיקר מלונים של דבש דבש
- חלב
- מולסה
- נקטרינות
- אגוזים
- תפוזים
- פפאיה
- צימוקים
- רימון
- תפוחי אדמה
- עופות
- דלעת
- צימוקים ופירות יבשים אחרים
- זרעים
- דלעת, במיוחד דלעת חורף
- תרד
- בטטות
- מנגולד שוויצרי
- עגבניות
- יוגורט
יש להיזהר בצריכת מזונות העשויים מרכיבים אלו, כמו מיצי פירות וירקות, שייק, רטבים ומרקים. מוצרים אפויים וקינוחים מסוימים עשויים גם להיות עשירים באשלגן באופן מפתיע, במיוחד כשהם מיוצרים מדגנים מלאים. לבסוף, הקפידו להימנע ממזונות עם תחליפי מלח, שיכולים גם לתרום להעלאת רמות האשלגן שלכם.
תפריטים דיאטיים דלי אשלגן בריאים
תפריטי תזונה דלת אשלגן מגבילים הרבה מזונות שאחרת ייחשבו כבריאים. למרבה המזל, ישנם עדיין הרבה פירות, ירקות ומזונות אחרים שתוכלו לצרוך אשר מתאימים לתזונה דלת אשלגן.
על פי קרן הכליות הלאומית, אוכלים לאכול אם האשלגן שלך גבוה כוללים:
- תפוחים
- אוכמניות
- כרוב
- גזרים
- סלרי
- תירס
- חמוציות
- מלפפון
- חציל
- מוצרים מבוססי דגנים כמו נודלס, פסטה, לחם ואורז (מעודן, לא דגנים מלאים)
- ענבים
- אשכוליות
- שעועית ירוקה
- אפונה ירוקה
- חסה
- בצלים
- אגסים
- אננס
- צנוניות
- פטל
- תותים
- לפת
- ערמוני מים
וודא שאתה עוקב אחר המנות שלך. ברוב המזונות יש כמות מסוימת של אשלגן.
סביר להניח כי כמות קטנה של אוכל עתיר אשלגן לא תפגע בך. עם זאת, משמעות הדבר היא גם שאכילת כמויות גדולות של מזונות דלי אשלגן עלולה לגרום לצריכה של יותר מדי אשלגן.
צורכים כמויות בריאות של אשלגן
אשלגן הוא עדיין מינרל חיוני. משמעות הדבר היא שגם תפריטי תזונה דלי אשלגן צריכים לאפשר לכם לאכול כמות מסוימת של אשלגן.
הכמות המדויקת של אשלגן שתוכלו לצרוך אם יש לכם היפרקלמיה תלויה בעובדי הבריאות. קרן הכליות הלאומית אומרת שמרבית התזונה המוגבלת באשלגן מאפשרת לך לצרוך כ -2, 000 מיליגרם אשלגן בכל יום.
על פי הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה, תלוי בקפדנות הדיאטה דלת האשלגן, יתכן שתצטרך להגביל את צריכת המזון עשיר באשלגן או להימנע מהם לחלוטין. אם מותר לך להגביל את צריכתך, ייתכן שתוכל לשלב מזונות אלה בתזונה שלך בארוחות מסוימות, אך לא באחרות.
קרן הכליות האמריקאית ממליצה לחשב את צריכת האשלגן של כל ארוחה. לדוגמה, יתכן שאתה מתכנן לאכול ארוחת צהריים במסעדה ולחשוד שהארוחה שלך עשירה באשלגן. זה עשוי להיות בסדר עבור דיאטות דלות אשלגן מסוימות, כל עוד תקפידו להימנע ממזונות עשירים באשלגן בארוחות הבוקר וגם בארוחת הערב.
ישנן גם אסטרטגיות בהן תוכלו לנקוט כדי לנסות לשמור על תזונה מאוזנת תוך הגבלת האשלגן. כשאוכלים בבית, נסו תמיד לבשל עם אוכל טרי או קפוא ולא עם שימורים. אם אתם צורכים מזון משומר, וודאו שאינכם משתמשים בנוזל, מכיוון שיש בו כמות ניכרת של אשלגן.
כשאתה מבשל מתכונים עם ירקות עשירים באשלגן, אתה יכול גם להטות את האשלגן מהמרכיב לפני שמשלבים אותו בארוחה שלך. קרן הכליות הלאומית אומרת שזה עובד טוב לירקות דלעת וירקות שורש כמו תפוחי אדמה, בטטות, גזר וסלק.
כדי לרוקן אשלגן מירק, עליכם לקלף אותו, לשטוף אותו ולהשרות אותו לפחות שעתיים במים חמים. עליך להשתמש ביחס של 10 ל -1 של מים לירקות בעת ההשריה. לאחר שתסיים, שטוף את הירק שלך ובשל אותו במים. יהיה עליך להשתמש ביחס של 1 ל -1 של מים לירקות.
