ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן חיוני הנמצא בביצים, כבד, אגוזים וזרעים, סוגים מסוימים של שמן צמחי, וגם בכמה פירות וירקות, והוא ממלא מספר תפקידים חשובים בגוף. עדיף לקבל את 15 מיליגרם הוויטמין E שאתה זקוק לו מדי יום באמצעות מזון, במקום ליטול תוספי מזון במינון גבוה, מכיוון שתוספי מזון אלה עשויים להעלות את הסיכון שלך לבעיות לב, שבץ מוחי וסוגים מסוימים של סרטן.
פונקציה נוגדת חמצון
נוגדי חמצון, כמו ויטמין E, מסייעים במניעת נזק לתאים שלך מתרכובות הנקראות רדיקלים חופשיים, ועלולים להפחית את הסיכון שלך לסרטן ומחלות לב. רדיקלים חופשיים נוצרים כאשר גופך בא במגע עם הקרניים האולטרה סגולות מהשמש, זיהום אוויר ועשן סיגריות, כמו גם כאשר גופך הופך את המזון שאתה אוכל לאנרגיה, כך על פי משרד התוספים התזונתיים.
תפקוד מערכת החיסון
אתה צריך לצרוך הרבה ויטמין E לתפקוד חיסוני תקין. אנשים שיש להם רמות נמוכות של ויטמין E נוטים ללקות בתפקוד החיסוני ולחולים לעתים קרובות יותר. כאשר אנשים אלה נוטלים תוספי ויטמין E כדי להחזיר את רמות הוויטמין E שלהם לקדמותם, תפקוד החיסון שלהם משתפר, על פי מאמר שפורסם בשנת 2000 ב"ויטמינים והורמונים ". זה חשוב במיוחד לקשישים ולסובלים מ HIV / איידס, מכיוון שהם נוטים להיות בעלי תפקוד חיסוני מופחת. הוכח כי תזונות ויטמין E עשויות להקל על הבעיה.
ויטמין E והדם
ללא ויטמין E, גופך יתקשה ביצירת תאי דם אדומים. בנוסף, ויטמין E ממלא תפקיד בשימוש בוויטמין K המסייע לקרישת הדם, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. ויטמין E עצמו פועל כמדלדל דם, עם זאת, על ידי הרחבת כלי הדם כך שייווצר פחות קרישים, ואנשים הנוטלים תרופות אחרות שיכולות לדלל את הדם צריכים להימנע מנטילת תוספי ויטמין E, מכיוון שתוספי ויטמין E עלולים להגדיל את סיכון לדימום מוגזם.
תפקוד התא
ויטמין E ממלא גם מספר תפקידים שמעורבים בתאים. אתה צריך ויטמין E לצורך בידול תאים, או כדי להפוך תאים גנריים לסוגים הספציפיים שגופך זקוק להם, חלוקת תאים ואיתות תאים, מה שמאפשר לתאים שלך לתקשר זה עם זה. אתה זקוק לתאים כדי להיות מסוגלים לתקשר כדי לשמור על גופך לפעול כראוי כמו גם לתפקוד חיסוני תקין ולריפוי רקמות פגועות בגופך.
