צום מיצים הוא אחד השיטות הפופולריות ביותר אך שנויות במחלוקת. מצד אחד, מומחים אומרים כי מיצים הם בריאים ומזינים. מצד שני, מחקרים מראים שהם מזיקים באותה מידה כמו סודה. האמת היא שתכנית לגמילת מיצים תעבוד אחרת עבור כולם.
טיפ
-
צום מיצים שונה לכולם. חלק מהתזונאים חווים אנרגיה וסיבולת מוגברת, שינה טובה יותר, ירידה במשקל ומיקוד נפשי משופר מהימים הראשונים. אחרים מדווחים על בחילות, עייפות, כאבי ראש, שינה לקויה ועייפות.
-
התחל עם צום של יומיים או שלושה כדי לראות כיצד גופך מגיב. אם יש לך סוכרת או מצבים בריאותיים אחרים, דבר עם הרופא שלך לפני שתתחיל מיץ צום. צרכו מגוון מיצי פירות וירקות בכדי להגביר את צריכת התזונה שלכם ולקבל יותר נוגדי חמצון בתזונה.
איך צום מיצים עובד
לפני שתתחיל במסע זה, חשוב שתדעו למה לצפות. אמנם נכון שצום מיצים עשוי להגביר את בריאותכם ורווחתכם, אך הוא יכול גם לפנות נגדכם. צום ממושך, למשל, ישפיע על גופך באופן שונה מאשר צום מיצים של יומיים או שלושה. ככל שהצום ארוך יותר, כך הסיכונים גבוהים יותר.
דפוס אכילה זה כולל שתיית מיצי פירות וירקות טריים במשך מספר ימים עד מספר שבועות. עם זאת, יש גרסאות המאפשרות צריכת פירות וירקות מלאים. תזונאים עשויים גם לשתות תה קר, לא ממותק, תה צמחים, שייקים ירוקים ומים. כמה פרוטוקולי צום כוללים תוספי תזונה, נוסחאות לניקוי המעי הגס ומוצרי "גמילה" אחרים.
למרבה הצער, אין מעט ראיות התומכות בכל מושג ה"גמילה ". על פי סקירה שפורסמה בכתב העת לתזונה אנושית ודיאטטיקה בדצמבר 2014, המחקרים המעטים המראים על מתאם בין דיאטות הגמילה לבין חיסול הרעלים הם פגומים או קטנים מכדי לספק תוצאות חד משמעיות. יתר על כן, כל הניסויים הקליניים נערכו על בעלי חיים ולא על בני אדם.
אולי אתה מקווה שתכנית לגמילה ממיצוי של מיצים תעזור לך להזיל שומן. אתה עלול להוריד כמה קילוגרמים, אך גם תאבד מסה רזה.
מרבית המיצים דלים בחלבון, אבן הבניין של התאים והרקמות שלך. גופך זקוק לחומר מזין זה בכדי לבנות, לתקן ולשמר שרירים. בנוסף, דיאטות בצום מיצים וגמילה, באופן כללי, אינן מניבות תוצאות מתמשכות מבחינת ירידה במשקל, כפי שמציין המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית.
האם זה בטוח?
גם צריכת מיץ פירות שנויה במחלוקת. מחקר מאי 2019 שפורסם ב- JAMA Network Open קישר בין צריכת משקאות ממותקים, כולל מיץ פירות, לשיעורי תמותה גבוהים יותר.
כפי שמציינים החוקרים, כל מנה יומית נוספת (12 גרם) של מיץ פירות מגדילה את סיכון התמותה מכל הסיבות בשיעור של 24 אחוזים. באופן מפתיע, הסיכון למוות מכל הסיבות עולה בשיעור של 11 אחוזים בלבד עבור כל מנה מוגזת מדי יום של סודה.
אבל זה לא הכל. מדענים מציעים שמשקאות ממותקים עשויים לתרום גם להופעת מחלות לב כליליות, השמנת יתר, סוכרת ועמידות לאינסולין. תופעות לוואי פוטנציאליות אלה יוחסו לפרוקטוז , סוכר במיץ פירות, וכמה משקאות קלים.
פרוקטוזה מעוררת תגובת שרשרת בגוף, גורמת לדלקת, שינו את שומנים בדם ולחץ דם גבוה. בנוסף, זה מקדם אחסון שומן באזור הבטן.
כאמור, צום מיצים יכול לעבוד בשבילך או נגדך. מחקר בדצמבר 2018 שהופיע בכתב העת הבריטי לתזונה מצא כי שתיית עד שבע כוסות מיץ פירות בשבוע יכולה להפחית משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומחלות לב כליליות. נבדקים שצרכו כוס אחת עד ארבע או ארבע עד שמונה כוסות היו בסיכון נמוך יותר לשבץ מוחי.
כפי שאתה יכול לראות, מחקר זה סותר את זה שפורסם ב- JAMA Network Open . עם זאת, מחבריה מציינים כי פירות מלאים טובים יותר ממיץ פירות מכיוון שהיתרונות הבריאותיים שלהם הם חד משמעיים.
שקול מחקר קטן יותר, שהופיע בדוחות מדעיים במאי 2017. בעוד המחקר היה קטן, הוא אחד הבודדים שממחישים את ההשפעות של צום מיצים, ומראה כי צום מיצים בן שלושה ימים גרם לשינויים חיוביים בפלורת הבטן הקשורה אליו. עם ירידה במשקל. מחבריה דיווחו כי צום המיצים ירד גם הוא בחמצון השומנים והגדיל את רמות תחמוצת החנקן, מה שעשוי להביא לשיפור בבריאות הלב וכלי הדם.
שלבי הגמילה ממיצים
הממצאים לעיל מראים שצריכת מיצים עשויה לשפר את הבריאות הכללית. המפתח הוא ליהנות ממיצים במתינות. צום מיצים יכול להיות טוב גם עבורך, למרות שיש צורך במחקר רב יותר כדי להעריך את בטיחותו ואת היתרונות הפוטנציאליים שלו. לא צפוי כי צום מהיר ישפיע על מסת הרזה או יביא את סיכון בריאותך.
ראשית, קבע כמה זמן אתה רוצה לצום. קבעו יעדים מציאותיים, בין אם מדובר בירידה במשקל ובין אם מדובר בבריאות טובה יותר. תוכנית לגמילה ממיצים לא תשנה את גופך או תרפא מחלות, אך היא יכולה להגביר את צריכת התזונה שלך. חוויה זו שונה עבור כולם, כך שקשה לדעת למה לצפות במיץ מהיר מיום ליום. שקול להתחיל עם צום של יום או יומיים כדי לראות איך אתה מרגיש.
רוב הדיאטנים ובלוגרי הבריאות אומרים כי שלושת הימים הראשונים של הצום הם המאתגרים ביותר. אתה עלול לחוות סחרחורת, ייסורי רעב, חשק עז, מיקוד נפשי לקוי וחולשה כללית. החדשות הטובות הן שמיצי פירות עתירי סוכר, כך שלפחות תהיה לכם קצת אנרגיה. צום מים, לשם השוואה, חותך קלוריות וסוכר, ומותיר את עצמך מרגיש עייף ואיטי.
בהתאם לצריכת הפחמימות שלך בצום, אתה עלול לרדת ממשקל המים מהיום הראשון. הפחמימות בתזונה שלך מומרות לגלוקוז ומשמשות לאנרגיה. העודף מאוחסן כגליקוגן בשרירים ובכבד שלך. כל גרם גליקוגן מאוחסן עם לפחות 3 גרם מים.
לרוב הדיאטות תוצאות מעורבות בכל הנוגע לצום מיצים. יש הטוענים כי האנרגיה שלהם עברה דרך הגג לאחר שלושה או ארבעה ימי מיץ. הם חוו שיפור במיקוד נפשי, ירידה במשקל, שינה טובה יותר, רעב מופחת ועוד. אחרים מדווחים על תחושת עייפות, עייפות, רעבות ומצבי רוח.
חשוב להבין שצום מיצים מונע מגופך חלבון, שומנים וחומרים מזינים אחרים. לכן לא מומלץ לצום יותר מיומיים ברציפות. התחל בצעדים לתינוק והקשיב לגופך. אם יש לך מחלת כליות, סוכרת, לחץ דם גבוה ומצבים אחרים, התייעץ עם הרופא שלך לפני כן.
