הלבלב הוא בלוטה שנמצאת עמוק בתוך הבטן. זה ממלא חלק בלתי נפרד במערכת העיכול; שילוב אנזימים עם מיצי העיכול מהמעיים להשלמת פירוק הפחמימות, החלבון והשומן. הלבלב אחראי גם על הפרשת הורמונים המווסתים את רמת הגלוקוז בדם. הלבלב בדרך כלל לא מורגש עד שמתרחשות בעיות. הסרת הלבלב היא הליך כירורגי רציני המשנה את הרכב מערכת העיכול כולה. תזונה מיוחדת המבטלת מזונות מסוימים נדרשת כדי למנוע סיבוכים בריאותיים שליליים.
פירות וירקות גולמיים
פירות וירקות מספקים לגופך ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חיוניים אותם הוא זקוק כדי לפתח, לרפא ולשמור על בריאות. אמנם אתה צריך לאכול מספר מנות של פירות וירקות בכל יום, אך עליך להימנע מאכילתם גולמיים. בחר ירקות מבושלים או מאודים ופירות מבושלים או משומרים. גזר, קישואים, דלעת, מלון שהבשיל היטב, רוטב תפוחים ובננות רכות הם אפשרויות טובות. תוצרת טרייה קשה יותר לעיכול, ובגלל תכולת הסיבים הגבוהה יותר יכולה לגרום לשלשול לאחר הסרת הלבלב. הימנע מירקות קשוחים, קטניות ופירות עם עורות או זרעים כמו תפוחים, אגסים, פירות יער ופירות הדר שאינם מיצים ללא עיסה.
בשר
לאחר הסרת הלבלב, חשוב לצרוך מזונות שמתעכלים בקלות. לכן, עליכם להימנע מבשרים קשים וסיבים כמו עגל, כבש, בקר ובשר חזיר, הדורשים שחרור של אנזימי הלבלב לעיכול מוחלט. בנוסף, עליכם להימנע מבשרים עתירי שומן, שמנוני ומטוגנים, כולל המבורגרים, סטייק, בשר חזיר, ארוחות צהריים, נקניקיות, נקניק ובייקון. ההמלצות הכלליות כוללות אכילת פחות בשרים אדומים וצריכת בשרים רזים יותר, דגים במים קרים, ביצים וטופו. בחר דגים ועוף מאודים, קלויים או צלויים ללא עור או נקניקים, ביצים רכות, שלוקות או מקושקשות וחמאת בוטנים כדי לענות על צרכי החלבון שלך. השתמש בשמנים בריאים כמו זית או שמן צמחי בעת הבישול. זמן ההחלמה הוא אינדיבידואלי מאוד, וייתכן שתוכל לחדש את אכילת הנתחים הקשים יותר של בשר תוך חודש עד שלושה חודשים.
סוכר
אחד התפקידים העיקריים של הלבלב הוא ייצור אינסולין לבקרה נאותה של רמת הסוכר. לכן הסרת הלבלב מביאה לירידה בייצור האינסולין ולעלייה בסיכון לפתח סוכרת. אם אתה חולה סוכרת או סובל רמות גבוהות באופן חריג של סוכר בדם, סוכרת שלך עשויה להחמיר לאחר הניתוח. עם זאת, אם אינך חולה סוכרת, יש לך סיכוי נמוך יותר לפתח סוכרת לאחר הניתוח. עליכם להימנע מסוכרים מרוכזים או מעודנים כמו לחם לבן, פסטה, אורז, קרקרים, פריטים מעובדים ומוצרי אפיה מסחריים כמו עוגיות, עוגות וסופגניות. מזונות אלו מעלים את רמות הסוכר בדם במהירות ועלולים לגרום לחוסר סובלנות לגלוקוז. שיבולת שועל, אורז חום, לחם מחיטה מלאה ופסטה מקמח מלא הן בחירות טובות יותר.
חלב
חשוב לחסל את כל המזונות הגורמים לחשד לאלרגיה למזון, כולל חלב. אם יש לכם אי סבילות ללקטוז, עליכם להימנע ממוצרי חלב כמו חלב, גבינה, ביצים וגלידה. אנזימים נחוצים בפירוק פחמימות או סוכרים בחלב. לכן, ייתכן שתפתח אי-סובלנות חדשה למוצרי חלב. עם זאת, בדרך כלל נסבל יוגורט היטב. נסה לאכול יוגורט עם לקטאז פעמיים עד שלוש ביום. לאחר הסרת הלבלב, צרכי התזונה שלך יהיו מאוד אינדיבידואליים. יתכן שתוכל לסבול מוצרי חלב בעוד שאחרים לא יכולים.
נוזלים
שתיית הרבה נוזלים, בין 6 עד 10 כוסות ביום, חשובה מאוד. עם זאת, עליך להימנע ממשקאות מוגזים, קפאין ואלכוהוליים. בנוסף, עליך לשתות את מרבית הנוזלים שלך בין הארוחות, ולא בארוחות. צריכת נוזלים עודפים בזמן הארוחה תפריע לצריכת מזון מוצק ותגרום לך להרגיש מלא יותר מהר. הכלל הכללי הוא לצרוך ארוחות קטנות לאורך היום ולשתות נוזלים שעה לפני או אחרי האכילה כדי להימנע מהרגשה מלאה. בחר משקאות כמו מיץ, שייק, תוספי מזון, חלב, מים ומשקאות ספורט שהם צפופים קלוריות וסביבה.
