דיאטת אטקינס, או כל תזונה אחרת עשירה בחלבון עשיר בפחמימות, מגבילה מאוד את כמות המזונות העמילניים שאוכלים מדי יום. מזונות רבים מכילים פחמימות, אך תמצאו כמויות גבוהות מהן בלחם, פסטה, סוכר, חטיפים רבים, תפוחי אדמה ופירות. הארוחות בתוכנית אטקינס מורכבות בדרך כלל מנות גדולות של בשרים, דגים ועופות, שאינם מכילים פחמימות, וירקות ירוקים עליים, שתכולת הפחמימות שלהם זניחה. כשאתה מתקדם משלב ראשון, שבו אתה רק אוכל לאכול 20 גרם או פחות פחמימות ביום, לשלב התחזוקה, שם מצאת את איזון הפחמימות שאתה יכול לצרוך שאינו גורם להחזרת המשקל או חשק קיצוני, התלבושות שאתה יכול לשים על אותם ירקות עליים משתנים מעט.
תלבושות לסלט שלב אטקינס
בשלב הראשון של דיאטת אטקינס אתם צורכים כמעט ללא פחמימות. המזונות היחידים המותרים הם בשר, עופות, פירות ים ודגים, ביצים, שומנים ושמנים והכי הרבה ירקות סיבים מימיים. אפשר להכין סלט עם עגבניות, תרד, סלרי קצוץ ומעט אבוקדו פירה ולא לחרוג ממגבלת הפחמימות שלכם בשלב זה. מעל את הסלט עם גרם גבינת צ'דר מגורדת או שתי כפות פרמזן לקבלת טעם נוסף.
אתה מוגבל לכמות הרוטב המשמשת, והיא לא צריכה לעלות על 3 גרם פחמימות למנה. האפשרויות בבקבוקים המפורטות במיוחד על ידי תוכנית אטקינס כוללות קיסר, גבינת בלו, חווה ואיטלקית שמנת; מידות ההגשה מוגבלות לשתי כפות. לחלופין, הכינו רוטב משלכם עם 2 כפות חומץ יין אדום, חומץ בלסמי או מיץ לימון או ליים וכף שמן זית. מרבית עשבי התיבול הטריים מותרים אפילו בשלב הראשון של התוכנית, כך שתוכלו להוסיף אותם לבישול ביתי לקבלת טעם נוסף. עם זאת, התוכנית מגבילה מיץ לימון וליים ללא יותר משלוש כפות בסך הכל ביום.
אוכלים נוספים המותרים בשלבים שניים ושלושה
השתמש באותם תחבושות כמו שעשית בשלב הראשון, אך אתה יכול להוסיף מרכיבים כמו יוגורט או שמנת כבדה לגרסה ביתית כשאתה מגיע לשלב השני. מנה של 1/4 כוס שעועית מבושלת, כמו שחור או פינטו, ו -2 כפות אגוזים קצוצים הן תוספות אפשריות נוספות לסלט. עם זאת, אל תוסיף את כל המרכיבים הללו לתכנית הארוחה שלך. מותר לך רק 5 גרם פחמימות נוספות מדי יום.
לכן, בשבוע הראשון שעברת לשלב השני, אתה עשוי להכין רוטב לשימוש בכל השבוע המכיל 1/2 כוס יוגורט דל שומן. בשבוע השני אתה יכול להמשיך להשתמש ברוטב ולהוסיף יום אחד את השעועית לסלט שלך. אתה ממשיך להוסיף בהדרגה מעט פחמימות יותר יומיות בכל שבוע בשלבים שניים ושלוש, כך שתוכל למצוא את הכמות הנכונה של הפחמימות למערכת שלך ולא להתחיל עלייה במשקל או חשק.
שלב התחזוקה מכיל עדיין סלט
שלב רביעי של אטקינס מייצג את מה שתאכלו עד סוף חייכם בכדי לשמור על הירידה במשקל. בשלבים שניים ושלושה, ניסית להוסיף עוד פחמימות כדי למצוא את הרמה המתאימה לך. בשלב הרביעי אתה מסתדר ברמה ההיא. סלטים עדיין ממלאים תפקיד גדול בתזונה שלכם, וכך גם רוטב הסלטים. תוכלו ליהנות ממגוון התלבשויות לסלט, כל עוד לא הוסיפו סוכר ותספרו את הפחמימות בסך הכל הכולל של היום.
יחד עם התלבושות שהותרו לאורך כל התוכנית, יתכן שתוכלו להוסיף כף או שתיים של מיץ תפוזים או אשכוליות טריים סחוטה לגרסה ביתית. אחרת, המרכיבים של הסלט שלך הם שמשתנים יותר מאשר ההלבשה. תוכלו ליהנות ממנה המכילה מעט אפשרויות ירקות עמילניות, צימוקים או פירות קצוצים אם רמת הפחמימות התחזוקה שלכם מאפשרת זאת.
דיאטת אטקינס כאסטרטגיה
כמו כל דיאטה, אטקינס יכול לעזור לך לרדת במשקל מכיוון שאתה מגביל את צריכת הקלוריות שלך על ידי קיצוץ בפחמימות. הקפדה על מגבלות התזונה שמציגה התוכנית יכולה להיות מאתגרת, במיוחד מכיוון שהירידה במשקל היא תהליך הדרגתי ויכול לארוך חודשים רבים. החוקרים נותרו חלוקים ביחס לאטקינס כמו גם אסטרטגיות תזונה אחרות כדי לרדת במשקל. כדי לרדת במשקל, האסטרטגיה הטובה ביותר שלך היא פשוט לאכול פחות ולעבור יותר.
