טרשת עורקים, או עורקים סתומים, הם מצב רפואי חמור מאוד שיכול לגרום למחלות לב או שבץ מוחי. כולסטרול וחומרים שומניים אחרים נאספים לאורך דפנות העורקים, מצמצמים את כלי הדם ומונעים את זרימת הדם ללב, לריאות, למוח ולאיברים אחרים. מכון הלב, הריאות והדם הלאומי קובע כי תזונה ופעילות גופנית הם שני השינויים הטובים ביותר באורח החיים שאתה יכול לבצע לטיפול בטרשת עורקים. מאכלים טבעיים וטעים רבים יכולים לעזור לעצור את התקדמות טרשת העורקים ואף לפנות את העורקים הסתומים שלך.
דג
חלק מהדגים מכילים חומצות שומן אומגה 3 בריאות, הידועות כבעלי השפעה חיובית על רמות הכולסטרול הגבוהות בדם המובילות לעורקים סתומים. אכילת דגים אלה - הרינג, טונה, פורל, מקרל וסלמון - מפחיתה טרשת עורקים בכמה שכבות האוכלוסייה. במחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition", חוקרים מאוניברסיטת אורגון לבריאות ומדע מצאו כי נשים שאכלו שתי מנות או יותר של דגים שומניים בכל שבוע או מנות טונה אחת או יותר היו עם עורקים שהיו סתומים פחות מנשים שלא אכלו דגים באופן קבוע. הדוח מייחס תועלת זו לחומצות איקוסאפנטואנואיות אומגה 3 ודוקוזהקסאנואיות.
זרעי פשתן
זרעי פשתן הם מקור נוסף לחומצות השומן האומגה 3 הבריאות. רכשו תוספות שמן זרעי פשתן יבשים, טחונים או שמן זרעי פשתן, העשויים מפשתן טבעי להפחתת טרשת עורקים. מפזרים זרעי פשתן למרקים ותבשילים כדי לנקות את העורקים בזמן שאתם נהנים מארוחת הערב.
פרי הדר
אכלו תפוזים ואשכוליות להפחתת היצרות, או צמצום חלל העורקים עקב הצטברות כולסטרול ושקעים שומניים אחרים. מחקר שנערך על ידי חוקרים מהמחלקה לרפואה מונעת מאוניברסיטת דרום קליפורניה מצא כי מזונות עשירים בסיבים צמיגיים, ובמיוחד מזונות המכילים פקטין, נראים כמגנים על העורקים מפני סתימתם.
שיבולת שועל
המכון הלאומי ללב, ריאות ודם מציע לאכול דגני שיבולת שועל ודגנים מלאים כדי להפחית את טרשת העורקים. הסיבים המסיסים בשיבולת שועל נקשרים לכולסטרול לפני שלגופך יש סיכוי לספוג את הכולסטרול מהמזון. ספיגת כולסטרול נמוכה מביאה פחות הצטברות לאורך דפנות העורקים שלך. בננות, תפוזים, שעועית כליה ואפונה שחורות עיניים הם גם מקורות טובים לסיבים מסיסים. כלול אגסים, שזיפים מיובשים, צימוקים ופולי לימה ברשימת המכולת הבאה שלך.
שמן זית
החלף חמאה ומרגרינה בשמן זית בכל הזדמנות אפשרית. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, חמאה ומרגרינה מכילים שומנים רוויים וטרנס לא בריאים, העלולים להעלות את הסיכון שלך למחלות לב ועורקים סתומים. תזונה בריאה כוללת כמויות קטנות של שומנים בריאים, בלתי רוויים, המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול שלך. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מציע לצרוך 2-3 עד כפיות שמן זית ביום כתחליף לסוגים אחרים של שומנים לא בריאים.
