יוגורט דל פחמימות הוא אפשרות חטיפים סופר בריאה שקל לתפוס ולעשות בדרכים. זה בדרך כלל מקור מצוין לחלבון שמשאיר אתכם מרגישים מלאים ויכולים להוות בסיס טוב לארוחת בוקר בריאה ומעליהם פירות טריים או זרעי צ'יה.
שימו לב שחלק מהיוגורטים מכילים הרבה תוספת סוכר, מה שמגדיל במידה ניכרת את כמות הפחמימות שלהם, לכן חפשו יוגורטים עם הפחמימות והסוכרים הנמוכים ביותר.
טיפ
יוגורט יווני רגיל ולא שומן הוא הנמוך ביותר בפחמימות וסוכרים.
פחמימות וסוכרים ביוגורט
תוכלו לדעת בקלות כמה פחמימות או סוכרים נמצאים ביוגורט שקנה בחנות על ידי קריאת תווית התזונה. אם אתה מחפש את רשימת "הפחמימות הכוללת" בגודל ההגשה, תראה כמה גרם פחמימות יש במנה אחת של היוגורט.
מתחת ל"פחמימה מוחלטת "תראה רשימה של" סיבים תזונתיים "ו"סוכרים". שתי הספירות כלולות כבר בסך הכל הפחמימות, אך המידע הנוסף מאפשר לראות כמה מהפחמימות במוצר נובעות מסיבים תזונתיים או סוכר.
סוגיה אחת היא שתווית הסוכר לא מציינת אם הסוכרים טבעיים, כמו לקטוז, הסוכר המופיע באופן טבעי בחלב, או סוכרים שנוספו המשמשים כממתיקים.
ה- FDA ממליץ שמקסימום של 10 אחוזים מהקלוריות היומיות יגיעו מסוכרים שנוספו, אך קשה לחשב כמה סוכר נוסף אתה אוכל כאשר אין הבחנה בין תוספת סוכר לסוכר המופיע באופן טבעי.
כמה פחמימות ביוגורט?
על פי מדד הדולר האמריקני, 100 גרם יוגורט רגיל, דל שומן מכיל בדרך כלל 7 גרם פחמימות (7 מהם הם סוכרים). יוגורט יווני רגיל ודל שומן מכיל 3.9 גרם פחמימות, מהן 3.6 גרם סוכרים. בשני המקרים, פחמימות אלה מלקטוז, הסוכר המופיע באופן טבעי ביוגורט, מכיוון שהם לא ממותקים - ולכן אין להם סוכרים נוספים.
יוגורטים עם תוספת פרי יכולים להיות עשירים באופן מפתיע בפחמימות וסוכרים מכיוון שהם מכילים גם את הלקטוז המופיע באופן טבעי ביוגורט, כמו גם תוספת סוכר לממתיק. לדוגמא, 100 גרם מהפירות בטעם הלימון של דנון בתחתית היוגורט הדל שומן מכילים 17 גרם פחמימות - 14 גרם מהם סוכרים. ביוגורט תות שדה מקורית של יופלה 15 גרם פחמימות, מהן 12 גרם סוכרים.
אם אתם מחפשים יוגורט דל פחמימות, הימנעו מיוגורטים המכילים ממתיק או סוכרים נוספים. מנה של 100 גרם של דבש Fage עם יוגורט יווני ללא שומן 0% יש בה 20 גרם פחמימות, ו -19 גרם מהם מגיעים מסוכר.
בחרו ביוגורט בריא
סוג היוגורט הטוב ביותר עבורך יהיה תלוי ביעדי הבריאות שלך, צריכת קלוריות יומית ובכל מצבים בריאותיים המגבילים את התזונה שלך כמו סוכרת או כולסטרול גבוה. הוצאת בריאות הרווארד אומרת שאתה צריך לבחור ביוגורט עתיר חלבון עם מעט ממתיק ככל האפשר. ממתיקים ליוגורט נפוצים כוללים סוכר, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, תרכיז מיץ פירות ודבש.
דבר נוסף שצריך לחפש ביוגורט דל פחמימות מוסיפים רכיבים שיכולים לגרום לך להרגיש נפוח או לגרום לבעיות עיכול אחרות כמו שלשול. חלק מהמותגים מוסיפים חומרי עיבוי (כמו מסטיק גואר, עמילן או ג'לטין) כדי לשפר את מרקם היוגורט, אך אלה יכולים להרגיז את הבטן. אם אתה סובל מכאבי בטן לאחר אכילת יוגורט, בדוק את המרכיבים כדי לזהות מעבים כלשהם שאולי לא יסכימו איתך.
הכינו קצת יוגורט פחמימות
אתה יכול להתחיל בתהליך זה באמצעות כל יוגורט המכיל תרבויות חיות או פעילות, במיוחד Streptococcus thermophilus ו- Lactobacillus bulgaricus . השתמש ביוגורט שיש לו אחוז פחמימות או נמוך בסוכר אם זו המטרה שלך ליוגורט שאתה מכין.
מתכון המכון לחינוך קולינרי ממליץ לערבב 2 כפות יוגורט עם 32 גרם חלב מלא. לאחר חימום החלב ל -185 F כדי להרוג כל חיידק, יש לקרר אותו ל -120 פ '. מערבבים את היוגורט ומעבירים את התערובת לצנצנת זכוכית. לאחר מכן הניחו את הצנצנת בצידנית מלאה במים שחוממה ל 120 עד 125 F, סגרו את המכסה ונתנו לתערובת להתבשל במשך ארבע שעות.
פחמימות ביוגורטים של נונדרקי
ישנן אפשרויות רבות של יוגורט דל פחמימות עבור אנשים שאינם רוצים לאכול חלב. אם אתם טבעוניים, חסרי סובלנות ללקטוז או פשוט מעדיפים אפשרויות לא חלביות, תוכלו למצוא יוגורטים המיוצרים ממוצרים כמו סויה, קוקוס, שקדים וקשיו.
כמות הפחמימות והסוכרים ביוגורט ללא חלב משתנה בהתאם למותג. בדומה ליוגורטים חלביים, יוגורט פשוט ונטול סוכר הוא הדבר הטוב ביותר עבור שני פחמימות נמוכות וגם רמות סוכר ביוגורט שאינו חלב. ביוגורטים שאינם חלביים המכילים פירות יש בהם יותר פחמימות מאשר בגרסאות רגילות.
Kite Hill Plain Almond Yogurt חלב מכיל 3.33 גרם פחמימות לכל 100 גרם יוגורט (כל 3.33 גרם הפחמימות מגיעות מסוכר). יחסית, יוגורט חלב שקדים אוכמניות של עפיפון היל מכיל 10 גרם פחמימות למנה של 100 גרם, מתוכן 9.33 גרם סוכר.
צריכת סוכר ופחמימות מומלצת
בסופו של דבר, כל היוגורט שתבחר לאכול צריך להתאים להנחיות התזונה החלות עליך. צריכת קלוריות יומית מומלצת תלויה בגילך וברמת הפעילות שלך, כך שהיוגורט הטוב ביותר לירידה במשקל לא יהיה זהה לכולם.
הנחיות התזונה של Health.gov לאמריקאים , 2015-2020, ממליצות כי הפחמימות מהוות 45 עד 65 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך, אך הדבר עשוי להיות שונה אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות.
פחמימות הינן חומרים מזינים חשובים מכיוון שהם מפרקים מקורות אנרגיה יעילים בהם גופך משתמש לדלק. עם זאת, לא כל הפחמימות נוצרות שוות. הפחמימות שנמצאו בדגנים מלאים וירקות טובים בהרבה מבחינה תזונתית מאשר פחמימות מתוספת סוכר.
איגוד הלב האמריקני ממליץ בחום להגביל את צריכת הסוכרים הנוספים מדי יום. עבור נשים, הן ממליצות על צריכת סוכר שלא תעלה על 100 קלוריות ליום, או סביב 6 כפיות. לגברים ההמלצה היא לא יותר מ -150 קלוריות ליום, שהם בערך 9 כפיות.
