הפירות הם חלק בלתי נפרד מהתזונה הטובה שכן הם מספקים חומרים מזינים הנחוצים לבריאות טובה. אף על פי שהפירות מכילים סוכר המופיע באופן טבעי, החבילה המזינה שלו, דלת השומן והסיבים העשירים הופכת אותו לבריא בהרבה מממתקים עם תוספות שומנים וסוכרים, כמו סוכריות שוקולד. למרות שתפוז בינוני מכיל כ -7 גרם יותר סוכר מאשר חטיף שוקולד מריר בגודל חטיף, התפוז מספק משמעותית יותר סיבים, חלבונים וחומרים מזינים אחרים.
חומרי מזון
פירות באופן טבעי מספקים מספר חומרים מזינים חשובים תוך שהם דלים בשומן, נתרן וקלוריות. ישנם חומרים תזונתיים נפוצים בפירות הכוללים סיבים תזונתיים, אשלגן, ויטמין C ופולאט. פירות הם גם מקורות עשירים לנוגדי חמצון ותרכובות צמחי מגן אחרים הנקראות פיטונוטריינטים. למרות שהפירות מכילים מעט סוכר טבעי, תוכן הסיבים בפירות מאט את העיכול שלך ובכך מונע עלייה ברמת הסוכר בדם המופיעה עם מזונות סוכרים אחרים כמו סוכריות. לפירות פרופילים תזונתיים מגוונים, ולכן כדי לקבל מגוון רחב של חומרים מזינים, חשוב לאכול מגוון של פירות.
היתרונות הבריאותיים של הפירות
חומרי התזונה הרבים בפרי הופכים אותו לחטיף בריא. על פי נתוני משרד החקלאות בארצות הברית, אנשים שאוכלים תזונה עשירה בפירות וירקות כחלק מתזונה בריאה כוללת עשויים להיות בסיכון מופחת להתפתחות מחלות כרוניות, כולל שבץ מוחי, מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן.. הסיבים בפירות חשובים לתפקוד המעי הרגיל ויכולים לעזור לכם להרגיש מלאים עם פחות קלוריות, ואילו הוויטמין C בפרי נחוץ לשמירה על כל רקמות הגוף. מזין פרי נוסף המופיע באופן טבעי, אשלגן, עשוי לעזור לכם לשמור על לחץ דם בריא, אומר ה- USDA.
שוקולד ובריאות
בניגוד לפירות, שוקולד עתיר קלוריות, שומן רווי וסוכרים הוספו. על פי MayoClinic.com, סוכרים נוספים במזון תורמים לעששת, תזונה לקויה, עלייה במשקל וכולסטרול גבוה. השוקולד אכן מספק חומרים תזונתיים מסוימים, כולל מגנזיום, זרחן ופנולים (סוג של נוגד חמצון). עם זאת, בשל תכולת השומן והסוכר הגבוהה, יש ליהנות משוקולד רק במתינות. שוקולדים כהים ופחות מעובדים בריאים יותר משוקולד חלב שכן זנים כהים יותר של שוקולד מכילים חומרים צמחיים בריאים יותר ושומנים וסוכרים פחות בריאים מאשר השוקולד בצבע בהיר יותר המשמש ברוב חטיפי הממתקים המסחריים.
שיקולים
בעוד שצרכי התזונה משתנים במידה מסוימת מאדם לאדם בהתבסס על גודל ורמת הפעילות הגופנית שלך, רוב המבוגרים זקוקים לכ -2 כוסות פרי ליום לבריאות טובה, על פי ה- USDA. הפירות הם הבריאים ביותר כשהם טהורים ושלמים; פירות משומרים ופירות יבשים עשויים להיות פחות בריאים מכיוון שלעתים מכילים תוספת סוכר. פרי יבש הוא גם מקור קלוריות צפוף יותר מפירות שלמים ולכן יש לצרוך אותו במנות קטנות יותר. ניתן לספור מיץ פירות של מאה אחוז לדרישות הפרי היומיומיות שלך, אם כי הוא אינו בריא או ממלא כמו פרי שלם מכיוון שתכולת הסיבים שלו מוסרת.
