חלק בלתי נפרד מכל דיאטה כולל חלבון, שיכול להגיע ממקורות בעלי חיים או צמחיים. לא רק חלבון מהווה אחוז גדול מרקמות גופך, אלא שאתה צריך גם לצרוך חלבון על מנת לתקן את תאי הרקמות הללו כשהם נפגעים לאורך זמן, קובע המכון הלאומי לבריאות. עבור אנשים מסוימים, אכילת חלבון עלולה להיות קשה בגלל בעיות שיניים או אוראליות אחרות. למרבה המזל, חלבון ניתן למצוא בסוגים רבים ומגוונים של מזון, כולל אלה שהם רכים ונוחים ללעיסה.
שעועית
סוגים רבים של שעועית הם רכים לאכילה, כמו גם עשירים בחלבון. לדוגמא, שעועית שחורה, שעועית כהה, גרגירי חומוס, עדשים וקטניות כליה כוללות שבע עד תשעה גרם חלבון לחצי כוס מנה. ניתן לרסק שעועית גם למוצרים אחרים, כמו חומוס או מטבל שעועית, למרקם רך עוד יותר לארוחות וחטיפים.
טופו
טופו הוא מזון נוסף עתיר חלבון שהוא גם רך לאכילה. הטופו נוצר על ידי קרם חלב סויה, העשוי מפולי סויה, או אדממה. לאחר מכן משולבים את הגלידה ונארזים בקוביות טופו. חצי כוס טופו מספקת 10 גרם חלבון. חלב סויה ואדממה מבושל יכולים לספק גם צורת חלבון קלה לאכילה.
גבינת קוטג
גבינת קוטג 'מספקת אחת מרמות החלבון הגדולות ביותר למנה והיא רכה לאכילה. חלב קרוש יוצר קרם חלב, או גבינת קוטג '. גידולי חלב אלו נקצרים ואז נשטפים כדי להפחית את החומציות שלהם. חצי מכוס גבינת הקוטג 'יכולה לספק בין 14 ל -16 גרם חלבון.
יוגורט
יוגורט, מוצר חלב אחר בריא המשמש כחלבון קל לאכילה, מיוצר על ידי תסיסת חלב עם חיידקים, כמו סטרפטוקוקוס טרמופילוס. התוצר המתקבל הוא תערובת עבה וקרמית שניתן להגיש עם פירות או חומרי טעם אחרים. כוס יוגורט יחידה יכולה להוסיף עד 13 גרם חלבון לתזונה.
דג
רוב הדגים מספקים צורה רכה של חלבון, במיוחד כשהם מבושלים. דגים יכולים להשתנות בכמות החלבון שהם מספקים. לדוגמה, 3.5 גרם. פחית סרדינים מספקת עד 22 גרם חלבון. דגים פופולריים כמו סלמון מספקים 16.9 גרם חלבון לשלוש אונקיות ואילו הטונה מספקת 16 גרם חלבון לרבע כוס.
