לא משנה מה אתם אוכלים, זה עובר דרך הפה, במורד הושט אל תוך הבטן. אבל אם יש לך ריפלוקס חומצי, הדברים עלולים להכאיב. מזונות רבים יכולים להחמיר את ריפלוקס החומצה על ידי הפחתת טונוס המסתם המפריד בין הוושט לקיבה, הארכת הזמן בו אוכל מבלה בישיבה בבטן או גרימת הקיבה לייצור עודף חומצת קיבה, אומרת כריסטין פריסורה, גסטרואנטרולוגית במרכז ל טיפול עיכול מתקדם במרכז הרפואי NewYork-Presbyterian / Weill Cornell. ישנם גם מזונות הגורמים לקיבה לייצר יותר מדי חומצה, שיכולה לגבות לוושט. אם אתה אחד מ -63 מיליון האמריקנים הסובלים ממחלת ריפלוקס חומצה, יתכן שתצטרך לחסל את 10 המזונות ההופכים הנפוצים האלה מהתזונה שלך.
לא משנה מה אתם אוכלים, זה עובר דרך הפה, במורד הושט אל תוך הבטן. אבל אם יש לך ריפלוקס חומצי, הדברים עלולים להכאיב. מזונות רבים יכולים להחמיר את ריפלוקס החומציות על ידי הפחתת טונוס המסתם המפריד בין הוושט לקיבה, הארכת הזמן בו אוכל מבלה בישיבה בבטן או גרימת הקיבה לייצור עודף חומצת קיבה, אומרת קריסטין פריסורה, גסטרואנטרולוגית במרכז ל טיפול עיכול מתקדם במרכז הרפואי NewYork-Presbyterian / Weill Cornell. ישנם גם מזונות הגורמים לקיבה לייצר יותר מדי חומצה, שיכולה לגבות לוושט. אם אתה אחד מ -63 מיליון האמריקנים הסובלים ממחלת ריפלוקס חומצה, יתכן שתצטרך לחסל את 10 המזונות ההופכים הנפוצים האלה מהתזונה שלך.
1. עגבניות
ארוז בחומצה לימונית וחלבית, עגבניות ומוצרי עגבניות - כולל רוטב, מרק, מיץ וכו '- יכול לגרום לקיבה לייצר יותר מדי חומצת קיבה (הכימיקל האחראי על פירוק האוכל). וכאשר הנפחים גבוהים מדי, ניתן לאלץ את החומצה לזרום את הוושט, אומר המומחה הביולוגי ג'רמי טיאן, Ph.D., MD, מדען מחקר בכיר במדעי הבריאות USANA. לרוע המזל, לא ניתן לעשות הרבה - אפילו בישול עגבניות לא יפחית את החומציות בצורה משמעותית בכדי למנוע ריפלוקס חומציות, אומר כריסטין פריסורה, מרפאה. אם אתה מכין רוטב פיצה או פסטה, אל תשתמש בזה כ תירוץ להכין רוטב שמנת כבד מכיוון שמזונות עתירי שומן יכולים גם לעורר תסמינים (עוד על כך בהמשך), מוסיף פריסורה. במקום זאת, נסה להקציף מעט פסטו טרי.
ארוז בחומצה לימונית וחלבית, עגבניות ומוצרי עגבניות - כולל רוטב, מרק, מיץ וכו '- יכול לגרום לקיבה לייצר יותר מדי חומצת קיבה (הכימיקל האחראי על פירוק האוכל). וכאשר הנפחים גבוהים מדי, ניתן לאלץ את החומצה לזרום את הוושט, אומר המומחה הביולוגי ג'רמי טיאן, Ph.D., MD, מדען מחקר בכיר במדעי הבריאות USANA. לרוע המזל, לא ניתן לעשות הרבה - אפילו בישול עגבניות לא יפחית את החומציות בצורה משמעותית בכדי למנוע ריפלוקס חומציות, אומר כריסטין פריסורה, מרפאה. אם אתה מכין רוטב פיצה או פסטה, אל תשתמש בזה כ תירוץ להכין רוטב שמנת כבד מכיוון שמזונות עתירי שומן יכולים גם לעורר תסמינים (עוד על כך בהמשך), מוסיף פריסורה. במקום זאת, נסה להקציף מעט פסטו טרי.
2. פירות הדר
מחקרים שפורסמו בכתב העת Annals of Otology, Rhinology & Laryngology מראים כי הגבלת צריכת החומצה התזונתית שלך יכולה להקל על תסמיני ריפלוקס חומציות כמו שיעול וצרדות (אפילו אצל מטופלים אשר תרופות אינן עוזרות). אם תחליט להגביל את שלך, קיצוץ בהדרים הוא חובה. במקרה זה: ה- pH של מיץ הלימון יכול להיות נמוך כמו שניים, מה שהופך אותם לאחד המזונות החומציים ביותר בסופרמרקט שלך. "צריכת מיץ לימון כמעט שווה למזגת חומצת קיבה רגילה בבטן", אומר ג'רמי טיאן, Ph.D., MD. עם זאת, פירות הדר אחרים, כמו תפוזים ואשכוליות, יכולים גם להחמיר את הסימפטומים. אם אתם באמת משתוקקים למשהו בהיר ועסיסי, בחרו באננס, אומרת כריסטין פריסורה, מרפאת רק התחילו בקטן בהתחלה. אמנם זה לא טכני פרי הדר, אך הוא מכיל חומצה לימונית עשויה לגרום לריפלוקס.
מחקרים שפורסמו בכתב העת Annals of Otology, Rhinology & Laryngology מראים כי הגבלת צריכת החומצה התזונתית שלך יכולה להקל על תסמיני ריפלוקס חומציות כמו שיעול וצרדות (אפילו אצל מטופלים אשר תרופות אינן עוזרות). אם תחליט להגביל את שלך, קיצוץ בהדרים הוא חובה. במקרה זה: ה- pH של מיץ הלימון יכול להיות נמוך כמו שניים, מה שהופך אותם לאחד המזונות החומציים ביותר בסופרמרקט שלך. "צריכת מיץ לימון שווה כמעט למזיגת חומצת קיבה רגילה בבטן", אומר ג'רמי טיאן, דוקטור., עם זאת, פירות הדר אחרים, כמו תפוזים ואשכוליות, יכולים גם להחמיר את הסימפטומים. אם אתם באמת משתוקקים למשהו בהיר ועסיסי, בחרו באננס, אומרת כריסטין פריסורה, מרפאת רק התחילו בקטן בהתחלה. אמנם זה לא טכני פרי הדר, אך הוא מכיל חומצה לימונית עשויה לגרום לריפלוקס.
3. בצל
"הרחק מבצל. הקשר בינם לבין ריפלוקס החומצה הוא ברור", אומר ג'רמי טיאן, ד"ר, רופא. לא רק שהם מורידים את הלחץ איתו הסוגר של הוושט התחתון (LES) נסגר כדי להפריד את הקיבה מהקיבה וושט, אך על פי קרן אוקלהומה למחקר עיכול, בחולים עם ריפלוקס חומצה, צריכת בצל מגדילה את משך הזמן שהקיבה היא בעלת pH פחות מארבעה (ככל שה pH נמוך יותר, החומציות גבוהה יותר) ומחמיר את הצרבת ו גיהוק. למרבה הצער, לבשל בצל אין השפעה רבה על החומציות שלהם, לפי טיאן, כך שאם אתה באמת נלהב מהבצל, אתה יכול לנסות לאכול בצלי שאלוט קלים יותר ובצל ירוק במינונים קטנים כדי לראות עד כמה הם משפיעים בצורה חזקה על הרפלוקס שלך.
"הרחק מהבצל. הקשר בינם לבין ריפלוקס החומצה ברור", אומר ג'רמי טיאן, ד"ר, רופאה. לא רק שהם מורידים את הלחץ איתו הסוגר של הוושט התחתון (LES) נסגר כדי להפריד את הקיבה מהקיבה וושט, אך, על פי קרן אוקלהומה למחקר עיכול, בקרב חולים עם ריפלוקס חומצה, צריכת בצל מגדילה את משך הזמן של הבטן יש pH פחות מארבעה (ככל שה- pH נמוך יותר, החומציות גבוהה יותר) ומחמיר את הצרבת ו גיהוק. למרבה הצער, לבשל בצל אין השפעה רבה על החומציות שלהם, לפי טיאן, כך שאם אתה באמת נלהב מהבצל, אתה יכול לנסות לאכול בצלי שאלוט קלים יותר ובצל ירוק במינונים קטנים כדי לראות עד כמה הם משפיעים בצורה חזקה על הרפלוקס שלך.
4. משקאות מוגזים
כמה משקאות מוגזים שאתה שותה מהווה חיזוי עצום לסיכון בצרבת שלך, על פי ג'רמי טיאן, דוקטור, ד"ר. מדוע? "הגז המשתחרר ממשקאות מוגזים מעלה את לחץ הקיבה", מסביר טיאן. בעיקרון, כל אותן בועות מתחילות להידחף על הבטן, למתוח אותה ולכפות את הסוגר של הושט. ובעוד כל בועות עלולה להוכיח רע לבטן שלך, משקאות מוגזים עלולים להיווצר עוד יותר בעיות. רבים מכילים קפאין (אשר בקרב אנשים מסוימים עלול לעורר תסמיני ריפלוקס חומצי) והם גם חומציים ביותר, מוסיף טיאן. וסודה תזונתית נוטה להיות גרוע עוד יותר, בדרך כלל עם pH בין 2.5 ל -3.7.
קרדיט: db2stock / מקור תמונות / Getty Imagesכמה משקאות מוגזים שאתה שותה מהווה חיזוי עצום לסיכון בצרבת שלך, על פי ג'רמי טיאן, דוקטור, ד"ר. מדוע? "הגז המשתחרר ממשקאות מוגזים מעלה את לחץ הקיבה", מסביר טיאן. בעיקרון, כל אותן בועות מתחילות להידחף על הבטן, למתוח אותה ולכפות את הסוגר של הושט. ובעוד כל בועות עלולה להוכיח רע לבטן שלך, משקאות מוגזים עלולים להיווצר עוד יותר בעיות. רבים מכילים קפאין (אשר בקרב אנשים מסוימים עלול לעורר תסמיני ריפלוקס חומצי) והם גם חומציים ביותר, מוסיף טיאן. וסודה תזונתית נוטה להיות גרוע עוד יותר, בדרך כלל עם pH בין 2.5 ל -3.7.
5. אלכוהול
לבעוט בחזרה עם משקה יכול להירגע יותר ממצב רוחך. זה גם מרגיע את ה- LES, ומאפשר לחומצת קיבה לדחוף את דרכה אל הוושט שלך ולגרום כי הסובלים מריפלוקס התחושה הנוראית יודעים זאת טוב מדי, אומר נאבל פרוקוי, MD, עוזר פרופסור לאלרגיה ואימונולוגיה במרכז הרפואי וקסנר באוניברסיטת אוהיו. העובד עם חולי ריפלוקס חומצה בכדי למנוע את מצבם בגרימת נזק לוושט ותסמיני נשימה. אם אתה שותה, אתה יכול לעקוף תקיפה ריפלוקס מלאה על ידי הימנעות ממשקאות מוגזים כמו בירה ושמפניה, הוא אומר. וכדאי להיזהר גם ממערבלים המפעילים ריפלוקס כמו מיצים חומציים וסודה מוגזת.
קרדיט: michele princigalli / iStock / Getty Imagesלבעוט בחזרה עם משקה יכול להירגע יותר ממצב רוחך. זה גם מרגיע את ה- LES, ומאפשר לחומצת קיבה לדחוף את דרכה אל הוושט שלך ולגרום כי הסובלים מריפלוקס התחושה הנוראית יודעים זאת טוב מדי, אומר נאבל פרוקוי, MD, עוזר פרופסור לאלרגיה ואימונולוגיה במרכז הרפואי וקסנר באוניברסיטת אוהיו. העובד עם חולי ריפלוקס חומצה בכדי למנוע את מצבם בגרימת נזק לוושט ותסמיני נשימה. אם אתה שותה, אתה יכול לעקוף תקיפה ריפלוקס מלאה על ידי הימנעות ממשקאות מוגזים כמו בירה ושמפניה, הוא אומר. וכדאי להיזהר גם ממערבלים המפעילים ריפלוקס כמו מיצים חומציים וסודה מוגזת.
6. אוכלים חריפים
הם אחד המזונות השכיחים ביותר שחולי הסובלים מריפלוקס חומצי מתלוננים כגורמים תסמיני ריפלוקס, אך מחקרים מראים שמזונות חריפים אינם משפיעים על הלחץ בו ננעץ הסוגר של הוושט. הבעיה, אולי, היא שמזונות מתובלים מגרים את הוושט, על פי כריסטין פריסורה, רופאה. יתר על כן, אם המנה מכילה בצל (ורבים מהם מתובלים), הם יכולים לתרום לכל תסמיני ריפלוקס, אומר ג'רמי טיאן, Ph. ד., ד"ר
קרדיט: אלכסנדרה גריילבסקי / חזון דיגיטלי / תמונות גטיהם אחד המזונות השכיחים ביותר שחולי הסובלים מריפלוקס חומצי מתלוננים כגורמים תסמיני ריפלוקס, אך מחקרים מראים שמזונות חריפים אינם משפיעים על הלחץ בו ננעץ הסוגר של הוושט. הבעיה, אולי, היא שמזונות מתובלים מגרים את הוושט, על פי כריסטין פריסורה, רופאה. יתר על כן, אם המנה מכילה בצל (ורבים מתובלים כאלה), הם יכולים לתרום לכל תסמיני ריפלוקס, אומר ג'רמי טיאן, Ph. ד., ד"ר
7. מאכלים שומניים
שומנים מתעכלים לאט, כלומר, הם מבזבזים יותר זמן להסתובב בבטן - מה שמאפשר לחומצת קיבה הזדמנות רבה יותר לפלס את דרכה לתוך הוושט שלך, על פי כריסטין פריסורה, MD. עם זאת, הבעיה הגדולה יותר עם שומן עשיר, דל-תזונה מזונות יכולים להיות העלייה במשקל שהם מעודדים. מחקרים שפורסמו ב- Alimentary Pharmacology & Therapeutics מראים כי השמנת יתר גורמת לתפקוד של הושט הקשורה לתסמיני ריפלוקס חומצי. אם אתה מתכוון לשפוך ארוחה עמוסת שומן, הפוך אותה לארוחה קטנה ותזמן אותה לפחות כמה שעות לפני השינה, ממליצה Frissora. אם אתה שוכב למיטה עם בטן של אוכל איטי לעיכול, אתה מעלה את הסיכון שלך לצרבת באמצע הלילה ומתכופף עוד יותר.
קרדיט: WJBurgwal / iStock / Getty Imagesשומנים מתעכלים לאט, כלומר, הם מבזבזים יותר זמן להסתובב בבטן - מה שמאפשר לחומצת קיבה הזדמנות רבה יותר לפלס את דרכה לתוך הוושט שלך, על פי כריסטין פריסורה, MD. עם זאת, הבעיה הגדולה יותר עם שומן עשיר, דל-תזונה מזונות יכולים להיות העלייה במשקל שהם מעודדים. מחקרים שפורסמו ב- Alimentary Pharmacology & Therapeutics מראים כי השמנת יתר גורמת לתפקוד של הושט הקשורה לתסמיני ריפלוקס חומצי. אם אתה מתכוון לשפוך ארוחה עמוסת שומן, הפוך אותה לארוחה קטנה ותזמן אותה לפחות כמה שעות לפני השינה, ממליצה Frissora. אם אתה שוכב למיטה עם בטן של אוכל איטי לעיכול, אתה מעלה את הסיכון שלך לצרבת באמצע הלילה ומתכופף עוד יותר.
8. קפה
בעוד שמומחים אינם בטוחים מדוע, כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות, קפה נקשר פעם אחר פעם לשכיחות מוגברת של תסמיני ריפלוקס חומציות. לדוגמה, במחקר גרמני אחד, החוקרים מצאו כי קפה המכיל קפאין הגביר מאוד את הסימפטומים של חולי ריפלוקס - אפקט שהיה קטן בהרבה אם הקפה היה נטול קפה. עם זאת, נראה כי קפאין לא השפיע על התסמינים כאשר חולים צרכו אותו בתה. אם אתה שותה קפה, Nabeel Farooqui, MD, ממליץ לבחור לצלות כהות יותר מכיוון שהם נוטים להיות פחות חומציים ונסבלים טוב יותר על ידי הסובלים מריפלוקס לעומת צלייה קלה. ובכל מקרה, עדיף שתגביל את הצריכה לכוס אחת, אומר ג'רמי טיאן, Ph.D., MD
קרדיט: monkeybusinessimages / iStock / Getty Imagesבעוד שמומחים אינם בטוחים מדוע, כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות, קפה נקשר פעם אחר פעם לשכיחות מוגברת של תסמיני ריפלוקס חומציות. לדוגמה, במחקר גרמני אחד, החוקרים מצאו כי קפה המכיל קפאין הגביר מאוד את הסימפטומים של חולי ריפלוקס - אפקט שהיה קטן בהרבה אם הקפה היה נטול קפה. עם זאת, נראה כי קפאין לא השפיע על התסמינים כאשר חולים צרכו אותו בתה. אם אתה שותה קפה, Nabeel Farooqui, MD, ממליץ לבחור לצלות כהות יותר מכיוון שהם נוטים להיות פחות חומציים ונסבלים טוב יותר על ידי הסובלים מריפלוקס לעומת צלייה קלה. ובכל מקרה, עדיף שתגביל את הצריכה לכוס אחת, אומר ג'רמי טיאן, Ph.D., MD
9. שוקולד
חבר המושבעים עדיין לא מסוגל לדעת אם קפאין של שוקולד מעורר תסמיני ריפלוקס חומצי או לא, אך מחקרים של מערכת הבריאות באוניברסיטת מישיגן אכן מראים שכאשר אנשים עם ריפלוקס חומצי אוכלים שוקולד, כמויות גדולות של סרוטונין משתחררים מהמעי, מה שבתורו גורם ה- LES להירגע. יתרה מזאת, תכולת השומן הגבוהה של השוקולד עשויה גם למלא תפקיד בהפעלת תסמיני ריפלוקס חומצי - וכך גם הקקאו שלו, אומרת כריסטין פריסורה, מרפאה. המשמעות היא שאמנם שוקולד מריר הוא האפשרות הבריאה הכוללת, אך אריזת אחוז גדול יותר של הקקאו העשיר בנוגדי חמצון. ופחות סוכר מזוקק הרס בריאות בהשוואה לשוקולד חלב, זה עלול לעורר תסמינים חמורים יותר אצל הסובלים מריפלוקס, מסביר פריסורה.
קרדיט: chas53 / iStock / Getty Imagesחבר המושבעים עדיין לא מסוגל לדעת אם קפאין של שוקולד מעורר תסמיני ריפלוקס חומצי או לא, אך מחקרים של מערכת הבריאות באוניברסיטת מישיגן אכן מראים שכאשר אנשים עם ריפלוקס חומצי אוכלים שוקולד, כמויות גדולות של סרוטונין משתחררים מהמעי, מה שבתורו גורם ה- LES להירגע. יתרה מזאת, תכולת השומן הגבוהה של השוקולד עשויה גם למלא תפקיד בהפעלת תסמיני ריפלוקס חומצי - וכך גם הקקאו שלו, אומרת כריסטין פריסורה, מרפאה. המשמעות היא שאמנם שוקולד מריר הוא האפשרות הבריאה הכוללת, אך אריזת אחוז גדול יותר של הקקאו העשיר בנוגדי חמצון. ופחות סוכר מזוקק המוריד בריאות בהשוואה לשוקולד חלב, זה עלול לעורר תסמינים חמורים יותר אצל הסובלים מריפלוקס, מסביר פריסורה.
10. מנטה
זה מסובך על הבטן. בעוד שניתן להשתמש ב מנטה להפחתת קלקול קיבה אצל אנשים ללא ריפלוקס חומצי, אצל אלו הסובלים מהמחלה זה יכול למעשה לעורר צרבת. הסיבה לכך היא שלמרות שמדובר בפורענות - כלומר היא יכולה למנוע גם היווצרות גזים בדרכי העיכול וגם לעזור לגוף לגרש אותו - המנטול המרגיע יכול להירגע על ידי ה- LES, אומר Nabeel Farooqui, MD, אם אתה משתוקקת לכוס תה מנטה מרגיע בשעות הערב, כריסטין פריסורה, MD ממליצה לדלל אותו במים (קל על הלימון!) או לשעבד אותו לתה ג'ינג'ר, מה שמרגיע בדרך כלל את דרכי העיכול.
קרדיט: aaron007 / iStock / Getty Imagesזה מסובך על הבטן. בעוד שניתן להשתמש ב מנטה להפחתת קלקול קיבה אצל אנשים ללא ריפלוקס חומצי, אצל אלו הסובלים מהמחלה זה יכול למעשה לעורר צרבת. הסיבה לכך היא שלמרות שמדובר במניעה מסכמת - כלומר היא יכולה למנוע גם היווצרות גזים בדרכי העיכול וגם לעזור לגוף לגרש אותו - המנטול המרגיע יכול להירגע על ידי ה- LES, אומר נאבל פארוקוי, מרפאה אז אם אתה משתוקקת לכוס תה מנטה מרגיע בערב, כריסטין פריסורה ממליצה לדלל אותו במים (קל על הלימון!) או לחלוף אותו לתה ג'ינג'ר, מה שמרגיע בדרך כלל את דרכי העיכול.
מה אתה חושב?
בעוד שמזונות אלו כולם מדווחים בדרך כלל על טריגרים, חשוב לזכור שהם משפיעים באופן שונה על כל הסובלים מריפלוקס. האם אתם סובלים מריפלוקס חומצי? איזה מהמזונות האלה גורם לך לכאב, ומי לא? אילו מזונות אחרים נוטים להחמיר את התסמינים? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו.
קרדיט: דין בלשר / סטון / גטי אימג'סבעוד שמזונות אלו כולם מדווחים על טריגרים נפוצים, חשוב לזכור שהם משפיעים באופן שונה על כל הסובלים מריפלוקס. האם אתם סובלים מריפלוקס חומצי? איזה מהמזונות האלה גורם לך לכאב, ואיזה מהם לא? אילו מזונות אחרים נוטים להחמיר את התסמינים? השאירו תגובה למטה ויידעו אותנו.
