המשימה של Whole Foods Market היא להציע לצרכנים אוכלים טבעיים ואורגניים בריאים, ובצק פיצה של Whole Foods מתאים היטב למטרה זו. בצק פיצה של מזון מלא של שוק מכיל רק קומץ מרכיבים, כולל קמח אורגני, וזמין במגוון מחיטה מלאה.
קרם הפיצה של מזון מלא (Whole Foods) נפתח תוך פחות מ- 15 דקות. אם אינך משתמש בו מייד, הקפיא אותו עד שלושה חודשים.
שלב 1: הפשיר את הבצק
מוציאים את הבצק הקפוא מהמקפיא ומכניסים אותו למקרר למשך הלילה כדי להפשיר. אתה יכול גם להגדיר אותו על השיש 1 1/2 עד שעתיים לפני שאתה מתכוון לאפות את הפיצה.
שלב 2: חום לטמפרטורת החדר
שלב 3: הכן את הפאן שלך
מחממים את התנור לחום של 450 מעלות. תנור חם חיוני ליצירת קרום פריך כשמשתמשים בקרום פיצה שלם פודס. אם אתה משתמש בתבנית מתכתית, ריסס אותה בתרסיס לבישול שאינו מקלות. יש למרוח אבן פיצה קלות בשמן, בהתאם להוראות היצרן.
שלב 4: לרדד את הבצק
מפזרים את החלק השיש בקמח או בקמח תירס. לחץ קלות על הבצק המופשר על גבי הדלפק כדי לשטח אותו. תרימו אותו ותמתחו בזהירות את הבצק בין האצבעות והפכו אותו בזמן העבודה. הבצק צריך להיות בעובי של 1/4 סנטימטרים בסיום.
שלב 5: הדף את הפיצה שלך
מניחים את הבצק על תבנית הפיצה או האבן. מורחים על הפיצה רוטב מרינדה, רוטב חווה או טפטוף שמן זית, תלוי בהעדפותיכם. מעל את הפיצה עם גבינה, בשר, עשבי תיבול ושום. תן לו מקף מלח ופלפל כשר אם תרצה.
הוסף מערך צבעוני של ירקות לפיצה שלך למקור בריא של ויטמינים ומינרלים. על פי הנחיות התזונה לשנים 2015-2020 עבור אמריקאים, אדם שאוכל תזונה של 2, 000 קלוריות ליום צריך לצרוך 2.5 כוסות שווה ערך של ירקות מדי יום.
לפיצה בריאה יותר, הוסף בשרים עם שומן נמוך יותר, כמו עוף טחון או חזה הודו, במקום נקניק או בקר טחון. שד העופות נמוך יותר בשומנים רוויים - מהסוג ה"רע "שיכול להעלות את הסיכון שלך למחלות לב, כך על פי Mayo Clinic.
מלא את הפיצה שלך עם גבינה דלה בשומן או ללא שומן כדי לעזור לעמוד בהמלצות צריכת החלב היומית השווה לשלושה כוסות שנעשו על ידי SelectMyPlate.gov.
שלב 6: אופים עד פריך
אופים את הפיצה על מתלה התנור הנמוך ביותר בתנור למשך שמונה עד 12 דקות או עד שהקרום שחום והגבינה מבעבעת ונמסה.
שלב 7: מצננים ומגישים
מצננים את הפיצה על כרית חמה או על מתלה לקירור למשך 10 דקות לפני שחותכים אותה. הקירור מאפשר להגדיר את הגבינה ומקל על החיתוך קל יותר. פורסים לחתיכות בודדות ומגישים.
דברים שתצטרכו
-
מחבת פיצה או אבן אפייה
ספריי בישול ללא שמן או שמן
קמח או קמח תירס
רוטב מרינדה, רוטב חווה או שמן זית
גבינה מגוררת
בשר
ירקות
עשבי תיבול
שום
מלח ופלפל
מתלה קירור או כרית חמה
מבצע פיצה
טיפ
אבני פיצה עוזרות ליצור קרום פריך וחום.
למחבתות פיצה מחוררות יש חורים זעירים המאפשרים לחדור לחדור לתחתית הקרום כך שהוא יתבשל באופן שווה.
