אבץ הוא מינרל חיוני שגופך זקוק לכמויות קטנות עבור פונקציות רבות. עם זאת, שימוש יתר בתוספי מזון לטווח הרחוק, או בשילוב עם אבץ ממקורות אחרים, עלול לגרום לרעילות. יותר מדי אבץ במערכת שלך יכול להיות בעל השפעות בריאותיות שליליות, כולל הפרעות בעיכול, חוסר איזון מינרלי, אובדן חוש הריח או נזק בלתי הפיך למערכת העצבים שלך.
מדוע גופך זקוק לאבץ
אבץ נמצא בכל גופכם ונדרש לבצע היבטים רבים של חילוף החומרים התאים. מעורב בפעילות הקטליטית של כמאה אנזימים, אבץ חיוני ל:
- תפקוד מערכת החיסון
- סינתזת חלבונים
- ריפוי פצע
- סינתזת DNA
- תחושת טעם וריח נכונים
- חלוקת תא
כמה אתה צריך?
גופך אינו יכול לאגור אבץ, לכן עליך לשמור על הדרישות שלך באמצעות הדיאטה שלך. הקצבה היומית המומלצת לאבץ שונה בהתאם לגיל ומין.
- ילדים עד גיל 3, 3 מיליגרם; גילאי 4 עד 8 שנים, 5 מיליגרם; גיל 9 עד 13 שנים, 8 מיליגרם
- גברים, בני 14 ומעלה, 11 מיליגרם
- נשים, בנות 14 עד 18, 9 מיליגרם; גיל 19 ומעלה, 8 מיליגרם
- נשים בהריון ומניקות, 11 עד 13 מיליגרם
ערכים אלה חלים על צריכת אבץ כוללת ממזון, כולל מזון מבוצר, מים ותוספי מזון.
סכנת מחסור באבץ
מספר תנאים עשויים להעמיד אתכם בסיכון לחסר אבץ, ואולי לגרום לכם לדרוש תוסף. חלק מאלה כוללים:
- תזונה לקויה או להיות טבעוני או צמחוני
- הפרעות עיכול, כמו קרוהן, קוליטיס כיבית. שלשול כרוני או תסמונת ספיגה
- מחלת כליות, מחלת תאי מגל או מחלת כבד כרונית
- סוכרת
- אלכוהוליזם
מקורות מזון אבץ
ישנם מקורות מזון רבים לאבץ. צדפות מכילות יותר אבץ מאשר מזונות רבים אחרים, עם 74 מיליגרם למנה של 3 אונקיות, ומספקים 494 אחוזים מהערך היומי שלך. מקורות מובילים אחרים לאבץ כוללים:
- בשר: בקר, חזיר, עוף
- דגים ופירות ים: שוט, סרטן, לובסטר
- אוכל מבוצר: דגני בוקר
- שעועית וקטניות: שעועית אפויה, פולי כליה, גרגירי חומוס, אפונה ירוקה
- מוצרי חלב: יוגורט, גבינה, חלב
- אגוזים: שקדים, קשיו
גורמי רעילות
מנת יתר של אבץ יכולה לנבוע מכמות מוגזמת של אבץ מדי משילוב של אוכל עם מקורות אחרים. שימוש יתר בתוספי אבץ ומולטי ויטמינים, או מינונים טיפוליים גבוהים של תרופות שנקבעו, עלולים לגרום לתסמיני רעילות אבץ. תרופות ללא מרשם ותרופות הומיאופתיות יכולות להכיל אבץ. בליעה מקרית של מוצרים ביתיים המכילים אבץ עלולה גם לגרום לתסמיני רעילות אבץ.
מכון לינוס פאולינג מדווח על מקרים של רעילות אבץ המתרחשת מאכילת מזון או שתיית משקאות מזוהמים באבץ ששוחררו ממכלים מגולוונים. שאיפת אדי תחמוצת אבץ ידועה כגורמת קדחת אדי מתכת. תסמינים של חולשה, הזעה מרובה ונשימה מהירה יכולים להתפתח תוך שמונה שעות מרגע הנשימה.
תוספי אבץ
המכונים הלאומיים לבריאות מונה 40 מיליגרם אבץ כמינון הגבול היומי העליון למבוגרים. המומחים שלה מדגישים כי שימוש ארוך טווח מעל לרמה העליונה המומלצת מעלה את הסיכון שלך להשפעות בריאותיות שליליות ותסמיני רעילות אבץ.
סוגיות במערכת העיכול
צריכת עודף של אבץ עלולה לגרום לתופעות לוואי, עם תסמינים הנעים לסכנת חיים. צריכת אבץ משלים של 50 עד 150 מיליגרם ליום עלולה לגרום למצוקה קלה במערכת העיכול שעלולה להתרחש תוך שלוש עד 10 שעות. מינונים בודדים של 225 עד 450 מיליגרם אבץ מעוררים בדרך כלל הקאות . תסמינים נוספים כוללים:
- התייבשות קשה
- שלשול
- בחילה
- התכווצויות בטן
מחסור בנחושת וספיגת ברזל
צריכה ארוכת טווח של אבץ בכמויות מופרזות - 50 מיליגרם ליום ומעלה - יכולה להפריע לזמינות הביולוגית של הנחושת. לאבץ יש זיקה גבוהה לכריכה עם נחושת, כולל ממזון, ומתחרה עם נחושת על אתרי קשירה דומים. לכן אבץ מוגזם מפחית את ספיגת הנחושת לדם, כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2013 על ידי חברת Advances in Nutrition. המחקר הגיע למסקנה כי יותר מדי אבץ יכול לייצר מאזן נחושת שלילי כרוני.
מחסור באבץ הנגרם על ידי אבץ יכול להוביל למספר הפרעות הקשורות לספיגת ברזל, כולל:
- אנמיה חסרת ברזל: אין מספיק כדוריות דם אדומות ובריאות בגלל מחסור בברזל בגופך
- נויטרופניה: חוסר בתאי דם לבנים בגופך עקב הפרעה להיווצרותם
- Leukopenia: מספר מופחת של תאים לבנים בדם
מחסור בנחושת יכול גם לגרום להפרעות במערכת העצבים, כמו חולשה וחוסר תחושה ברגליים ובזרועות, כך על פי Mayo Clinic.
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Pathology בשנת 2015 מראה כי ראיות לכך שהסיכון האפשרי לחוסר נחושת נגרם בשוגג ובלי משים על ידי רופאים שרשמו מינון גבוה מדי של אבץ. החוקרים גילו כי 62 אחוז מהמטופלים במחקר קיבלו אבץ במינון מספיק כדי לגרום למחסור בנחושת.
אבץ מוגזם עלול לגרום גם למחסור בנחושת עבור עובדי השיניים התותבות. אם אתה משתמש בתוספי שיניים, שימו לב כי משחות דבק מסוימות מכילות אבץ, כאשר רמות שונות נע בין 17 ל- 34 מיליגרם לגרם. אם אתה משתמש בכמויות מופרזות של מוצרים אלה - שניים או יותר צינורות בגודל סטנדרטי בשבוע - עלול להיווצר רעילות אבץ. שימוש ממושך במוצרים אלה עלול לגרום לנזק נוירולוגי בלתי הפיך, כפי שמוצג בדו"ח המקרים של BMJ לשנת 2017.
אובדן חוש הריח
ישנן תרופות קרות הנמכרות ללא מרשם המכילות אבץ. למרות שאמצעי אבץ עשויים לעזור בכאבי הגרון, הם יכולים להופיע בתופעות לוואי כולל בחילה וטעם רע בפה. יתכן כי חלק מג'לים או תרסיסים באף המכילים אבץ אינם בטוחים ודווח כי הם גורמים לאובדן חוש הריח שלך. במקרים מסוימים, תופעת לוואי אבץ זו יכולה להיות ארוכת טווח או קבועה. כתוצאה מכך, ה- FDA נזכר במוצרים אינטראנליים רבים מהשוק כדי להגן על צרכנים מפני אנוסמיה (אובדן ריח) הקשורים לשימוש בהם, על פי מכוני הבריאות הלאומיים.
תגובה אלרגית לאבץ
קבל עזרה רפואית חירום אם יש לך סימנים לתגובה אלרגית לתוספי אבץ, מולטי-ויטמינים, תרופות או עקב בליעה מקרית של מוצרים ביתיים המכילים אבץ:
- פריחה
- כוורות
- גירוד
- עור שלפוחית, אדומה, נפוחה או מתקלפת, עם או בלי חום
- צפצופים או קשיי נשימה או בליעה
- הדוק בחזה או בגרון
- צרידות לא שגרתית
- נפיחות בגרון, בפה, בפנים, בשפתיים או בלשון
אינטראקציות סמים
חלק מהתרופות המרשם עשויות לקיים אינטראקציה שלילית עם אבץ. הקפד לשוחח עם הרופא שלך לפני שאתה נוטל תוספי אבץ אם אתה לוקח תרופות. אינטראקציות שיכולות להיות להשלכות חמורות כאשר מעורבבות עם אבץ, על פי Drugs.com, כוללות:
אנטיביוטיקה: אבץ שנלקח עם אנטיביוטיקה, כמו טטרציקלין או קינולון, יכול להפריע ליכולתם להילחם בחיידקים. כדי למזער את ההשפעה, יש ליטול אנטיביוטיקה שעתיים לפני, או ארבע עד שש שעות לאחר נטילת אבץ.
תרופות לדלקת מפרקים שגרונית: פניצילאמין, שנלקח בשילוב עם אבץ, יכול להפחית את יעילות התרופה. קח אבץ לפחות שעתיים לפני נטילת התרופה או אחריה.
תרופות נגד לחץ דם: חלק מתרופות לחץ הדם הינן משתנים ומגדילות את כמות האבץ שאבד בשתן.
