אדיפונקטין הוא חלבון המיוצר על ידי תאי שומן המסתובבים בזרם הדם, פועל כשליח. זה משחק תפקיד באופן בו הגוף משתמש בסוכר, או גלוקוז, ושומן לצורך אנרגיה. ניתן לראות רמות נמוכות של אדיפונקטין בקרב אנשים הסובלים מהשמנת יתר וגם אצל אנשים עם עמידות לאינסולין - ירידה בתגובה להורמון האינסולין, המאפשר לגוף להשתמש בעודף גלוקוז בדם. עמידות לאינסולין הינה חלק מסוכרת מסוג 2, מצב המאופיין ברמות גלוקוז גבוהות באופן חריג. רמות גבוהות יותר של אדיפונקטין נקשרו לשיפור הרגישות לאינסולין ולהורדת רמות הגלוקוז בדם. לפיכך, לאנשים עם סוכרת מסוג 2 תזונה המעלה את רמות האדיפונקטין עשויה להועיל.
כיצד הדיאטה משפיעה על רמות האדיפונקטין
מספר מחקרים נערכו כדי לחקור כיצד תזונה משפיעה על רמות האדיפונקטין בדם. מחקר שדווח ב"טיפול בסוכרת "במארס 2007 מצא כי בקרב אנשים עם עמידות לאינסולין רמת הביטוי של גנים של אדיפונקטין הייתה נמוכה יותר לאחר ארוחה עשירה בפחמימות לעומת ארוחות עשירות בשומנים בלתי רוויים (שמן זית) ושומנים רוויים (חמאה). עם זאת, קשה לדעת כיצד לפרש זאת מאחר שרמות הדם של אדיפונקטין לא היו שונות באופן משמעותי בין שלושת סוגי הארוחות. מחקר אחר שבוצע על גברים עם סוכרת שפורסם במאי 2005 "טיפול בסוכרת" מצא קשר חיובי בין צריכת סיבים מוגברת בצורה של דגני בוקר לבין עלייה ברמת האדיפונקטין. מגנזיום, שנמצא גם בדגנים מלאים, נקשר גם לרמות אדיפונקטין גבוהות יותר. לפיכך צריכת תזונה עשירה בסיבים תזונתיים ומגנזיום עשויה להעלות את רמות האדיפונקטין.
השפעות תזונה ים תיכוניות על אדיפונקטין
לתזונה הים תיכונית יתרונות בריאותיים רבים. זה מורכב מצריכת מזונות על בסיס צמחי, בשר לבן ומעט מאוד ללא בשר אדום. הוא עשיר בירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים ושומנים בריאים, כמו אלו הנמצאים בשמן זית ושמן דגים, עם מעט מעט שומנים רוויים (כמו חמאה) וסוכרים. מחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" באוגוסט 2006, מצא כי נשים עם סוכרת שהלכו במשך דיאטה ים תיכונית במשך שנה, היו 23 אחוז גבוהות יותר באדיפונקטין בהשוואה לאלו שלא עשו זאת.
ההשפעות של שומנים תזונתיים על אדיפונקטין
סקירה של מחקרים שפורסמו בנובמבר עד דצמבר 2010 "Nutricion Hospitalaria" הראתה כי אצל בעלי חיים צריכה מוגברת של שומנים רוויים - "השומנים הרעים" שנמצאים בגבינה, בשרים אדומים וחמאה - מורידה את רמות האדיפונקטין בגוף.. לפיכך אנשים עם סוכרת עשויים להפיק תועלת מהימנעות מתזונה עשירה בשומנים רוויים, מאחר וירידה באדיפונקטין קשורה בפחות רגישות לאינסולין ורמות סוכר בדם גבוהות יותר. יש "שומנים טובים", עם זאת, העלולים להגביר את האדיפונקטין, כמו שומנים בלתי רוויים ורב בלתי רווים, הנמצאים בשמן זית, אגוזים ואבוקדו. בסקירה נמצא כי לבעלי חיים שיש להם תזונה עשירה בשומנים רב בלתי רווים, כמו חומצות שומן אומגה 3 שנמצאו בשמן דגים, הייתה רמת מוגברת של אדיפונקטין בגופם.
היתרונות של אדיפונקטין לחולי סוכרת
אדיפונקטין מסייע בהמרצת פירוק מולקולות השומן כך שהגוף יוכל להשתמש בהן לאנרגיה. זה גם מסמן לכבד להפסיק לייצר או לשחרר גלוקוז כאשר רמות הגלוקוז בדם נעשות גבוהות מדי. שני התפקידים הללו נחשבים כמסבירים כיצד אדיפונקטין יכול להגביר את הרגישות של הגוף לאינסולין, ההורמון שעוזר לאנשים להשתמש ברמת הגלוקוז בדם לצורך אנרגיה וכך לשפר את הסוכרת. על פי "ביקורות על השמנת יתר" באוגוסט 2004, מתן ישיר של אדיפונקטין לבעלי חיים העלה את הרגישות לאינסולין והוריד את רמות הגלוקוז בדם. לפיכך, עלייה ברמת האדיפונקטין בדם עשויה להועיל לאנשים הסובלים מסוכרת. מכיוון שהשמנה קשורה הן לסוכרת מסוג 2 והן לרמות נמוכות של אדיפונקטין, ירידה במשקל היא התערבות חשובה. דיאטות שעשויות להעלות את רמות האדיפונקטין עשויות להיות מועילות, אך יש לנקוט בהן בהנחיית ספק שירותי בריאות ודיאטנית רשומה. בעתיד, תרופות עשויות להיות זמינות שפועלות ישירות על אדיפונקטין.
