ענף התוספים צמח באופן אקספוננציאלי בעשור האחרון, ניכר ממערך הוויטמינים המסחרר במדפי החנויות. כדורים, אבקות, כמוסות, טיפות נוזליות, גומי - מה עדיף?
יצרנים טוענים לעתים קרובות כי ויטמינים נוזליים נספגים טוב יותר מכמוסות, אך אין מספיק הוכחות מדעיות שתומכות בכך.
טיפ
קצב הספיגה עשוי להיות חשוב יותר מהכמות שנספגת כשמדובר ביעילות של ויטמינים נוזליים לעומת כמוסות.
ספיגת תוספי ויטמין
יש מחסור במחקר מדעי איכותי כיצד הגוף סופג ויטמינים משלימים בכל צורה שהיא, בין אם אבקה, קפסולה או גלולה. בדיקות לפני השוק אינן נדרשות על ידי ה- FDA ועל אף כי יצרני התוספים נדרשים לפעול על פי נוהלי ייצור טובים, יש מעט רגולציה מעבר לכך.
כמה ממותגי הוויטמין הטובים ביותר בודקים את מוצריהם לזמני איכות, יעילות ופירוק, על פי מכון המחקר של ד"ר רת ', אך זה לא מספק מספיק הוכחות כדי לבסס טענות כי סוג אחד של תוסף טוב יותר מסוג אחר מבחינת ספיגה. וזמינות ביולוגית.
טענה אחת שהועלתה לגבי ויטמינים נוזליים היא שהם נספגים בצורה יעילה ומהירה יותר בזרם הדם מכיוון שהם אינם חלק מכדור גלולה מוצק או סגורים בקפסולה שחייבים להתמוסס לפני שחרור החומרים המזינים. אם זה לא הופך אותם ליעילים יותר למסירת חומרים תזונתיים או לשימושיות לא אושר - וזה כנראה לא יכול להיות, נוכח המערך העצום של ניסוחים של תוספי ויטמינים הקיימים בשוק וכל הגורמים המשפיעים על זמינות ביולוגית של התזונה.
ויטמינים נוזליים לעומת כמוסות
זמינותו הביולוגית וקצב הספיגה של חומר מזין תלויים בגורמים רבים, כולל המרכיבים האחרים בנוזל או בקפסולה העשויים לחזק את ספיגת החומר התזונתי. לדוגמה, על פי סקירה שפורסמה בכתב העת Asia Pacific Journal of Tropical Biomedicine באפריל 2013, תמציות אלוורה יכולות להגביר את הזמינות הביולוגית של ויטמינים C ו- E. גורמים אחרים המשפיעים על ספיגה וזמינות ביולוגית כוללים:
- צורת הוויטמין - לדוגמא, קיימות מספר צורות של ויטמין C, ביניהן חומצה אסקורבית, אסתר-סי, נתרן אסקורבט ואסקורביל פלמיטייט, אשר כולן עשויות להיות בדרגות שונות של זמינות ביולוגית, על פי סקירה שפורסמה ב- כתב העת התקדמות בתזונה בנובמבר 2013.
- בין אם הוויטמין טבעי או שנוצר באופן סינטטי.
- חומרי מילוי או תוספים בשתי הקפסולות והכדורים.
לבסוף, אי אפשר לבדוק את הקליטה בוואקום; זה צריך להיבדק על בני אדם. ובני אדם אינם קבועים. במקרה של B12, למשל, נדרש חומר המופרש על ידי הקיבה הנקרא גורם מהותי לספיגה ולניצול.
מצבים בריאותיים שונים עשויים להשפיע על כמות הגורם המהותי שגוף האדם מסוגל לבצע, שיקבע כמה מתוסף B12 יכול האדם לספוג. כל המשתנים הללו מעכבים את המחקר על זמינות ביולוגית, על פי מחברי סקירת התקדמות בתזונה .
באשר לטענות כי נוזלים נספגים מהר יותר מכמוסות או צורות תוספות אחרות, זוהי טכניקה שיווקית טובה לגרום לצרכנים להאמין כי נוזלים יעילים יותר; אך קליטת הקליטה וזמינות ביולוגית אינם אותם מושגים.
על פי נתוני מכון המחקר של ד"ר ראת ', קליטה מהירה אינה בהכרח טובה יותר. למעשה, עבור חומרים מזינים חיוניים הוא עשוי להפוך את התוסף ליעיל פחות. הגוף יכול לספוג רק כל כך הרבה חומר מזין בפעם אחת, וכל עודף מופרש.
איך אתה צריך לבחור?
במקום לדאוג אם קפסולה או ויטמינים נוזליים ייספגו טוב יותר, עליכם לקבל את ההחלטה על בסיס איכות, עלות והעדפה אישית. לכל טופס תוסף יש יתרונות וחסרונות. בהשוואה לכמוסות, נוזלים עשויים להיות עדיפים מכיוון:
- הם מקלים על שינוי מינונים לילדים או לקשישים.
- הם עשויים להיות קלים יותר עבור אנשים עם בעיות עיכול כתוצאה מניתוח קיבה.
- קל יותר לבלוע אותם עבור אנשים שמתקשים לקחת כדורים.
חסרונות הנוזלים לעומת הקפסולות כוללים:
- נוזלים עשויים להיות פחות יציבים, מה שיגרום לאובדן תזונתי מהיר יותר. זה נכון במיוחד לגבי ויטמין C וחומצה פולית, על פי ConsumerLab.com.
- יתכן שהם ידרשו קירור, מה שיכול להפוך אותם למעשיים פחות.
- כאמור, ספיגתם המהירה עשויה להפוך אותם לבחירה גרועה עבור חומרים מזינים מסוימים.
באשר לעלות ואיכות, תוספי ויטמין נוזליים וגם כמוסות יכולים להיות יקרים. לעתים קרובות, ויטמינים באיכות גבוהה יהיו יקרים יותר מכיוון שהם מכילים רכיבים טובים יותר, פחות חומרי מילוי וייתכן שעברו בדיקות קפדניות יותר. אבל, זה לא תמיד המקרה. לפעמים תוספי עלות נמוכים יכולים להיות יעילים באותה מידה - אך שוב, קשה להעריך זאת.
לפני שתבחר, עשה את המחקר כדי לבדוק את המוניטין של היצרן ואת מיטב המותגים הוויטמינים. אתה יכול גם לחפש חותם של סוכנות בדיקות צד ג 'שמבטיח כי המוצר מיוצר כראוי, שהוא מכיל את המרכיבים המופיעים על גבי התווית וכי הוא אינו מכיל רמות מזיקות מזיקות. סוכנויות בעלות מוניטין המספקות חותמות בדיקה ואישור צד ג 'כוללות:
- פרמקופיה אמריקאית
- ConsumerLab.com
- NSF אינטרנשיונל
זכור, זה לא בהכרח מבטיח את בטיחות המוצר או את יעילותו.
האם אתה זקוק לתוספת?
בין אם זה מועבר בטפטפת או בקפסולה, נספג במהירות או בכלל לא, השאלה האמיתית היא - האם זה הולך לעשות משהו בשבילך? לרוב האנשים, התשובה היא לא, אומר לארי אפל, ד"ר, מנהל המרכז למניעה, אפידמיולוגיה ומחקר קליני של ג'ונס הופקינס וולש. להלן כמה נסיבות שעשויות לדרוש תוסף:
- הרופא שלך ממליץ עליו לתקן מחסור או לסייע למצב ספציפי.
- יש לך בעיות בקליטת חומרים מזינים מהמזון בגלל הפרעת עיכול כמו צליאק או קרוהן.
- יש לך מצב רפואי נוסף המשפיע על ספיגת חומרים מזינים מהמזון.
- אתה לוקח תרופה, כמו מעכבי משאבת פרוטון, שמעכבת את ספיגת התזונה התזונתית.
- אתם אוכלים תזונה מגבילה שאינה כוללת קבוצת אוכל אחת או יותר. לדוגמא, טבעונים נהנים לעתים קרובות מתוסף B12.
אנשים רבים משתמשים בוויטמינים כ"ביטוח תזונתי ", בתקווה שהם יפצו על תזונה פחות בריאה. אבל האם אתה יודע מה יותר טוב מלקחת כדור בכדי להגביר את התזונה שלך? אכילת תזונה בריאה.
במקום לבזבז כסף על תוספי מזון שסביר להניח שאינך זקוק להם, עדיף שתשקיע בבריאותך על ידי קנייה ואכילה של אוכלים איכותיים כמו פירות וירקות אורגניים, עם דשא, ללא הורמונים, ביצים אורגניות, בשר וחלב ופירות ים טריים. לאחר מכן, קח את הכסף שנותר לך והשקיע בחברות בחדר כושר אם אין לך כבר כסף. השילוב של תזונה בריאה ופעילות גופנית עשוי לשפר את בריאותך מאשר טיפה או כדור.
