מצרך עיקרי בתפריטי מתאבן רבים, קלמרי, המיוצר על ידי טיגון פרוס או דיונון שלם שנלחם, יכול להשתלב בתזונה מאוזנת ובריאה. הוא מציע ערך תזונתי מסוים, מגביר את צריכת המינרלים והוויטמינים שלך, כמו גם חומרים מזינים תזונתיים הנחוצים לאנרגיה. עם זאת, הקלמרי מכיל גם כמויות גדולות יחסית של נתרן וכולסטרול, ולכן עליך לפקח על גודל המנה שלך ולצרוך אותו רק כטיפול מזדמן.
קלוריות ומוצרי מזון
קלמרי מכיל מספר בינוני של קלוריות - כל מנה של 6 אונקיות מציעה 298 קלוריות, שהם 15 אחוז מהצריכה היומית בתזונה של 2, 000 קלוריות. קלוריות אלו מגיעות מתערובת של 30.5 גרם חלבון, 12.7 גרם שומן ו 13.2 גרם פחמימות. גופך משתמש בפחמימות ובשומן לצורך אנרגיה על ידי המרתם לדלק שמיש לתמיכה בחילוף החומרים הסלולרי שלך. החלבון בקלמרי מזין מספר רקמות, כולל שיער, עור ושרירים.
סלניום ונחושת
הוסף קלמרי לתזונה כמקור לנחושת וסלניום, שני מינרלים חיוניים. סלניום ונחושת שניהם פועלים כנוגדי חמצון, מה שאומר שהם נלחמים ברדיקלים חופשיים רעילים לפני שהם יכולים לפגוע ברקמות שלך, והם ממלאים תפקיד מפתח בתפקוד מערכת החיסון. נחושת עוזרת גם לגופך להשתמש בברזל, וסלניום מועיל לבלוטת התריס שלך. מנה קלמרי מספקת 3.6 מיליגרם נחושת ו 88 מיקרוגרם סלניום, יותר מכל דרישת הצריכה היומית של שני המינרלים.
ניאצין וויטמין B-12
צרכו קלמרי כמקור לניאצין, המכונה גם ויטמין B-3, כמו גם ויטמין B-12. ניאצין וויטמין B-12 שניהם עוזרים לשמור על ה- DNA שלך בריא על ידי מניעת שבירת DNA, זהו תהליך שבמקום אחר יביא אותך בסיכון לחוסר יציבות בגנום. ניאצין מקדם גם מטבוליזם של תאים בריאים, ואילו B-12 תומך בתפקוד העצבים ומסייע בצמיחת תאי הדם האדומים. מנה קלמארי מתהדרת ב -4.4 מיליגרם ניאצין, שהם 31 ו -28 אחוז, בהתאמה, מצריכת הניאצין המומלצת היומית לנשים וגברים. באותה הגשה יש 2.09 מיקרוגרם של ויטמין B-12, או 87 אחוז מהצריכה היומית המומלצת.
נתרן וכולסטרול
אמנם לקלמרי יתרונותיו, אך הוא גם עשיר מאוד בנתרן, במיוחד אם מזווגים אותו עם רוטב מרינדה. מנה של קלמרי מטוגן בפני עצמה מכילה 520 מיליגרם נתרן, שהם 35 אחוז ממגבלת ה -1, 500 מיליגרם היומית המומלצת על ידי איגוד הלב האמריקני. מנה קלמרי עם רבע כוס רוטב מרינדה מכילה 797 מיליגרם נתרן, שהם 53 אחוז מהמגבלה היומית שלך. מזונות עתירי נתרן, כולל קלמרי, נצרכים בצורה הטובה ביותר במתינות, מכיוון שקבלת כמות רבה של נתרן על בסיס קבוע מעלה את לחץ הדם שלך, מגדילה את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם ופוגעת בכליות שלך. קלמארי עשיר בכולסטרול גם הוא - הוא מכיל 442 מיליגרם למנה, החורג ממגבלת 300 המיליגרם שקבעה ה- AHA. הפיכת קלמרי לחלק קבוע מהתזונה עשויה להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול בדם, בין היתר כתוצאה מתכולת הכולסטרול שלה.
