מתכוני נקניקיות צ'וריסו יכולים לתבל כל ארוחה ביום. לקבלת מנה נוספת של חום, שקול להוסיף נקניקייה טעימה זו לצ'ילי או לטקוס. או נסה ארוחת בוקר מסורתית של צ'וריסו וביצים. בלי קשר לאופן הכנתכם, הנקניקייה המקסיקנית הזו בטוחה בבקשה.
בישול נקניק צ'וריסו
אם מעולם לא אכלתם נקניקייה מסוג זה, אולי תוהים אילו מרכיבי נקניקיות צ'וריסו מהווים את המטבח הזה. על פי מחקר שנערך ביולי 2018 שפורסם בכתב העת Food Science and Nutrition , צ'וריסו הוא נקניקייה גולמית הכוללת בשר חזיר, בקר, שומן, תוספים ותבלינים. כמה מותגי נקניקיות צ'וריסו פופולריים כוללים פאלאקיוס, איבריה וקאסיקה.
מספר מתכוני נקניקיות צ'וריסו מאפשרים לך להשתמש במגוון שיטות בישול כולל התנור, הכיריים והגריל. מכיוון שנקניק מסוג זה נמצא בתוך מעטפת, רוב לויט, הקצב הראשי והשף בחברת Publican Quality Meats, אומר ל- LIVESTRONG.com שהוא צריך לבשל לאט. עם זאת, הוא ממליץ להשתמש בשיטות התנור והכיריים, שלדבריו הן הדרכים הקלות ביותר לבישול נקניקיית צ'וריסו.
- מחממים תנור לחום של 325 מעלות פרנהייט.
- שלב את הבשר בתיבול כמו כמון, פלפל ופפריקה.
- צרו נקניקיות שיכולות להתאים לחמנייה נקניקיות.
- מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור.
- אופים שמונה עד 10 דקות.
- מוציאים את נקניקיית הצ'וריסו מהתנור ומעבירים לתבנית.
- מניחים את התבנית על הכיריים ומשחים על אש בינונית.
לחילופין, אם אתה מעדיף את שיטת הכיריים עם מים, אתה יכול גם להניח חוליות נקניקיות צ'וריסו במחבת עם מים קרים ולהביא אותה לרתיחה. ואז, כבה ואפשר לו להתקרר. מוציאים את הנקניקייה מהמים ומניחים לתבנית ושחומים או שמים על הגריל.
לפני ההגשה, בדקו את הטמפרטורה הפנימית של הנקניקיה באמצעות מדחום מזון. טמפרטורות הבישול המינימליות הבטוחות של Food Safety.gov אומרות לבשל בשר טחון ותערובות בשר לטמפרטורה פנימית של 160F.
הגשה ואכילת נקניק צ'וריסו
ברגע שאתה מבשל נקניק צ'וריסו, אתה יכול לאחסן אותו במקרר במשך שלושה עד ארבעה ימים לפני שאתה צריך לאכול אותו או לזרוק. אבל אם אתה מביא אותו הביתה מהחנות ומחליט לא לבשל אותו, נקניקיה טרייה יכולה להישאר רק במקרר למשך יום עד יומיים, על פי שירות הבטיחות והפיקוח למזון USDA.
אם אתם לא מתכוונים לאכול שאריות תוך מספר ימים, תוכלו למקם את הנקניקייה בשקית או במיכל עם מקפיא ולהקפיא למשך חודשיים-שלושה. או להשאיר אותו לא מבושל ובאריזה שלו, ולאחסן במקפיא חודש עד חודשיים.
אכילת נקניקייה חריפה זו נעשית בצורה הטובה ביותר במתינות. הסיבה לכך היא שקישור גריזו של צ'וריסו מכיל 341 קלוריות, 18.1 גרם חלבון, 28.7 גרם שומן ו -1.4 גרם פחמימות, לפי נתוני הדולר האמריקני. אם אתה מחפש נקניק עם פחות שומן, שקול נקניק עוף רזה או הודו.
החלפת בשר אדום עבור נקניקיית הודו או עוף מדי פעם מסייעת גם ללב שלך, טוענת איגוד הלב האמריקני. יש להם פחות שומנים רוויים וטרנסיים, העלולים להעלות את הכולסטרול בדם ולהחריף את מחלות הלב.
