דלעת בוטניוט היא סוג של דלעת חורפית, עם עור שזוף צהבהב ובשר כתום יציב. דל שומנים וחלבונים ועשיר בפחמימות, הירק בעל טעם עדין ואגוזי מעט ומוכן בדרך כלל על ידי רתיחה או אידוי.
רכיבים
מחצית של דלעת בוטנאט טיפוסית שוקלת 680 גרם בממוצע. על פי משרד החקלאות האמריקני, בתוך אותו חלק, כ 71 גרם מורכבים מפחמימות, 6 גרם הם חלבונים ופחות מ- 1 גרם הוא שומן. השאר מורכב מחומר שאי אפשר לעיכול, מחומרים מזינים אחרים ומים.
קלוריות
הדולר האמריקני מציין כי חצי דלעת בוטנה, 680 גרם, מכילה בסך הכל 272 קלוריות. פחמימות מספקות 242 קלוריות בתוך אותה מנה. חלבונים מספקים כ- 25 קלוריות והשומנים מציעים רק 5 קלוריות.
צריכת קלוריות מוחלטת
אותה כמות של דלעת חמאתית יכולה לשמש כ 14 אחוז מכלל צריכת הקלוריות המומלצת לאדם הממוצע ליום. אחוז זה מבוסס על תזונה סטנדרטית של 2, 000 קלוריות ליום.
תזונה
דלעת Butternut מספקת גם ויטמינים רבים כולל ויטמינים A, C, E, B6, תיאמין, ניאצין, חומצה פולית וחומצה פנטותנית. מספר מינרלים תזונתיים זמינים גם במעוך בוטרה, כולל סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת ומנגן.
