שומה הוא רוטב מקסיקני מסורתי המורכב מבצל, שום, פלפלי צ'ילי, שוקולד מקסיקני, תבלינים ואגוזים טחונים וזרעים - והוא מוגש בדרך כלל עם עופות. שומה היא קלורית ביותר ומכילה כמות משמעותית של שומן, על פי Epicurious.
פירוט קלוריות
עם ציפוי העוף עם 1/4 כוס שומה העשויה מחפיסת תערובת יבשה מוסיפים 378 קלוריות, 27.63 גרם פחמימה, 27.55 גרם שומן, 6.7 גרם סיבים, 4.96 גרם חלבון ו 771 מ"ג נתרן, על פי ארה"ב מאגר המידע התזונתי הלאומי של המחלקה לחקלאות. הרכב הקלוריות של השומה הוא כ 66 אחוז שומן, 29 אחוז פחמימות וחמישה אחוז חלבון.
ויטמינים ומינרלים
מנה של 1/4 כוס שומה מציעה 29.3 אחוז מוויטמין B-6, 29.2 אחוז ריבופלבין, 24 אחוז מהזרחן, 21 אחוז מברזל, 20 אחוז מגנזיום, 15.4 אחוז מהסידן, 15.1 אחוז על פי המכון לרפואה, 12.3 אחוז מהברזל ו- 10.5 אחוז מהמבוגרים הניאצין צריכים לצרוך ביום.
שיקולים
מנת 1/4 כוס שומה מכילה 35 אחוז מהשומן ו -34 אחוז מהנתרן שמבוגר בריא צריך להגביל את עצמם ליום, על פי ה- Mayo Clinic.com.
