MayoClinic.com מדרג את האגוזים כאחד מחמישה המזונות המובילים להפחתת הכולסטרול שלך, כך שתוכל להכניס שקדים לרשימת המזון הבריא שלך. אבל שקדים, כמו רוב האגוזים, מכילים הרבה קלוריות. אם אתה אוכל יותר מדי ועולה במשקל, אתה יכול להעלות את רמות הכולסטרול שלך. מנהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ לך לאכול קומץ שקדים או אגוזים אחרים מדי יום.
תזונת שקדים
גרם שקדים - כ 23 אגוזים - מכיל 163 קלוריות. שקדים מהווים מקור טוב לחלבון מבוסס צמח, עם 6 גרם לאונקיה. מנה של שקדים מספקת גם 6 גרם פחמימה, 14 גרם שומן ו- 3.5 גרם סיבים תזונתיים. שקדים עתירי שומן - 1 גרם. ההגשה מכילה יותר שומן מ- 2 גרם. גבינת צ'דר - אבל כמעט כל השומן בשקדים מגיע משומן בלתי רווי, שיכול לעזור לשפר את בריאות הלב וכלי הדם שלך. השומן הבלתי רווי בגבינה יכול להעלות את הכולסטרול ולתרום למחלות לב.
חלבון ושומן רווי
כדי להוריד כולסטרול, החליפו שקדים לחלק מהחלבון מהחי בתזונה. אתה צריך בערך 5 גרם. עד 6 1/2 גרם. חלבון מדי יום, בהתאם למגדר, גיל ורמת הפעילות שלך. 1/2-oz. מנה של שקדים שווה 1 גרם. של חלבון מן החי. אם החלפת 1 1/2 גרם. אגוזים למשך 3 גרם. המבורגר היית מפחית את צריכת השומן הרווי שלך ב -4.4 גרם. A 1/2-oz. הגשת שקדים מכילה 1.6 גרם שומן רווי, לעומת 6 גרם ב -3 גרם. של בקר טחון רזה. תזונה מודעת לכולסטרול מגבילה שומן רווי ליום של 16 גרם עד 22 יום.
סיבים
הסיבים בשקדים יכולים גם לעזור לכם להפחית את ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה - LDL או “רע” - כולסטרול. זה עשוי גם לעזור לך לרדת במשקל מאחר שמזונות עתירי סיבים מספקים שובע יותר ממזונות דלת סיבים תזונתיים. משמעות הדבר היא 1 גרם. שקדים ככל הנראה ימלאו לך יותר מ- 1 גרם. של לחם לבן, המכיל 0.7 גרם סיבים ל -1 גרם. פרוסה, או 1 גרם. מכל בשר שאינו מכיל סיבים תזונתיים.
קלוריות
אף על פי ששקדים מספקים כמות ידידותית לכולסטרול של חלבון רזה, סיבים ושומן בריא, זה לא יתברר כשכל להפוך את השקדים למקור הבלעדי שלך לחומרים מזינים אלה. אם למשל השתמשת בשקדים לבד כדי למלא את דרישת החלבון היומית שלך, היית מוסיף 815 עד 1, 059 קלוריות לתזונה שלך. כלול גם בתזונה כמה אוכלים בעלי קלוריות נמוכות יותר ומפחיתות כולסטרול. דוגמאות טובות כוללות פטל, שיבולת שועל, אפונה מפוצלת וקטניות שחורות.
