היתרונות הפוטנציאליים של שייקים חלבוניים כוללים תמיכה בצמיחת שרירים ותיקון, הגברת מערכת החיסון וייצור אנזימים והורמונים. מכיוון שמי גבינה מגיע מחלב, הוא מכיל שומן רווי וכולסטרול. בעוד שלכולסטרול תזונתי יש השפעה מועטה על רמות הכולסטרול בדם, שומן רווי יכול להעלות את הכולסטרול. עם זאת, מחקר ראשוני מראה כי חלבון מי גבינה עשוי לעזור להוריד את רמות הכולסטרול ולהפחית רמות מסוג אחר של שומן בדם שעלול להיות מסוכן בשם טריגליצרידים.
טיפ
חלבון מי גבינה לא סביר שיעלה את הכולסטרול, אך הוא עשוי להוריד אותו.
חלבון מי גבינה כולסטרול ותזונה
מי גבינה הם מקור מרוכז לחלבון רזה. במנה של שתי סקופים, מי גבינה מספקים כ -30 גרם חלבון ורק 170 קלוריות. הוא גם דל בפחמימות, עם 8 גרם למנה. מנה אחת מכילה 5 גרם סוכרים טבעיים וללא סיבים תזונתיים.
חלבון מי גבינה הוא מזון דל שומן עם 2.5 גרם שומן בלבד למנה. מתוכם, 1.5 גרם הם שומנים רוויים והשאר לא רווי. יש גם 100 מיליגרם כולסטרול במנה של חלבון מי גבינה.
שומן רווי, כולסטרול תזונתי וכולסטרול בדם
זה עשוי להפתיע אותך לדעת כי לכולסטרול שאתה אוכל במזון השפעה מועטה על רמות הכולסטרול בדם שלך. לעומת זאת, שומנים רוויים משפיעים יותר על כך, ואכילת שומנים רוויים מביצים, בייקון, חלב מלא, גבינה ומזונות חטיפים מוכנים מסחרית ומוצרי אפיה יכולה להעלות את הכולסטרול הכולל. זה יכול להטות את האיזון בין כולסטרול טוב, או HDL, וכולסטרול רע, או LDL. עם זאת, על פי הוצאת הרווארד בהוצאת הרווארד, חבר המושבעים עדיין לא מסוגל לדעת אם שומן רווי מעלה ישירות את הסיכון שלך למחלות לב.
בלי קשר, כמות השומן הרווי במנה של חלבון מי גבינה אינה משמעותית. על פי מרפאת קליבלנד, מבוגרים בריאים צריכים להגביל את צריכת השומן הרווי שלהם לעשרה אחוזים מהקלוריות. עבור תזונה ממוצעת של 2, 000 קלוריות, זהו 20 גרם שומן רווי ביום. מנה אחת של חלבון מי גבינה תתרום רק 10 אחוזים מכלל זה.
יתרונות פוטנציאליים לחלבון מי גבינה
חוקרי מטה-אנליזה שפורסמו בכתב העת האירופי לתזונה קלינית בשנת 2016 סקרו תוצאות של 13 מחקרים שהערכו את ההשפעות של חלבון מי גבינה על הכולסטרול הכולל, HDL ו- LDL. הם מצאו כי חלבון מי גבינה לא השפיע על הכולסטרול הכולל, HDL או LDL. אולם מאוחר יותר באותה שנה, מחקר שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצא כי חלבון מי גבינה וגם חלבון קזאין הורידו משמעותית את הכולסטרול הכולל אצל 38 מבוגרים בריאים שצרכו אחד משני החלבונים מדי יום במשך שמונה שבועות.
בעוד שהתוצאות המקדימות מעורבבות ונדרש מחקר נוסף בכדי לקבוע את השפעות מי הגבינה על הכולסטרול, הן לבדיקת המחקר והן למחקר היה אחד הממצאים המשותפים: חלבון מי גבינה היה יעיל להפחתת הטריגליצרידים.
הטריגליצרידים הם השומן הנפוץ ביותר בגוף. כל קלוריות שאתם צורכים שלא ניתן להשתמש בהן באופן מיידי לאנרגיה ממירים לטריגליצרידים על ידי גופכם, ואלה מאוחסנים בתאי שומן לשימוש מאוחר יותר. באופן קבוע אכילת יותר קלוריות ממה שאתה זקוק מביאה לעלייה במשקל, כמו גם לרמות גבוהות של טריגליצרידים בדם. טריגליצרידים גבוהים יכולים לגרום להתקשות העורקים ולהגדיל את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי.
