אם אתה בהריון, סביר להניח שאתה רוצה לנקוט בכל אמצעי זהירות כדי להבטיח תינוק בריא, כולל הקפדה על המזונות שאתה אוכל. בעוד הגבינה משמשת כמקור טוב לסידן ולחלבון, גבינות רכות וחצי רכות כמו גורגונזולה יכולות לפעמים לגרום נזק לתינוק שטרם נולד. שוחח עם הרופא שלך על הסיכונים בגבינות רכות ואילו סוגים להימנע במהלך ההיריון.
היסטוריה
גבינות רכות הפכו לראשונה לעורר דאגה בשנות השמונים, כאשר היו קשורות להתפרצות של ליסטריוזיס, מחלה הנגרמת על ידי חיידק הליסטריה. על פי אליוט ט. רייסר ואלמר ה. מארת בספרם, "ליסטריה, ליסטרוזיס ובטיחות מזון", ההתפרצות המשמעותית ביותר של ליסטריוזיס התרחשה בשנת 1985 בלוס אנג'לס. ההתפרצות, שאירעה במהלך שמונה חודשים, כללה 142 מקרים של ליסטריוזיס, מתוכם 93 נשים הרות. בקרב הנשים ההרות היה שיעור ההרוגים של 32 אחוז. כל אלה היו מקרי מוות עובריים או מקרי מוות בילודים. חשד כי סוג של גבינה רכה בסגנון מקסיקני הוא הגורם, ציינו רייסר ומרת '.
תיאוריות / ספקולציות
על פי נתוני בייבי סנטר, הקשר בין גבינות רכות לזיהום ליסטריה קשור לשימוש בחלב לא מפוסטר בייצור גבינות. הידוע גם כחלב "גולמי", חלב שאינו מפוסטר יכול לשאת את חיידק הליסטריה מונוציטוגנים כמו גם אורגניזמים שונים הגורמים למחלות. נשים בהריון נוטות יותר מפי 20 להידבק בליסטריה בהשוואה למבוגרים אחרים, מדווח Baby Center. עליכם להימנע גם מחלב לא מפוסטר וממוצרי חלב אחרים העשויים ממנו, מכיוון שכל מוצר חלב שאינו מפוסטר יכול לשאת חיידק זה כמו גם אחרים.
סוגים
על פי נתוני איגוד ההריון האמריקני, כמה סוגים של גבינה רכה יכולים להעלות את הסיכון שלך להתפתחות זיהום ליסטריה. גבינות אלו כוללות גבינות ברי, קממבר, רוקפור, פטה, גורונזולה וגבינות בסגנון מקסיקני הכוללות קווזו בלנקו ופרסקו קוואסו. שוחח עם הרופא שלך לפני אכילת אחת הגבינות הללו במהלך ההיריון. מכיוון שליסטריה יכולה לחצות את השלייה כאשר היא נכנסת לגופך, היא יכולה להדביק את תינוקך ולגרום להרעלת דם, מדווח איגוד ההריון האמריקני.
תפיסות מוטעות
בהתבסס על ההתראות השונות לגבי גורגונזולה וגבינות אחרות רכות וחצי, נשים הרות רבות חשות שעליהן להימנע לחלוטין מגבינות אלה. עם זאת, המרכז לבקרת מחלות ומניעה קובע שתוכלו לאכול גבינות רכות אם התוויות שלהן מצביעות על כך שהם מפוסטרים. ישנן גרסאות מפוסטרות של חלק מהגבינות הללו, כולל גורונזולה.
תסמינים של ליסטריוזיס
נשים בהריון רגישות יותר מהאוכלוסייה הכללית לליסטריה, אולי מכיוון שמערכת החיסון של נשים בהריון נפגעת מעט. ליסטריוזיס עלול לגרום למחלה דמויית שפעת, עם חום, כאבי שרירים ונקודת בטן, כולל שלשול. אם הזיהום משפיע על מערכת העצבים, הוא יכול לגרום לכאבי ראש, צוואר נוקשה, בלבול, איזון לקוי או התקפים. התקשר לרופא מיד אם אתה מרגיש שיש לך ליסטריוזיס. אנטיביוטיקה יכולה לטפל בזיהום.
