חומצות שומן אומגה 3 ידועות בדרך כלל בתועלתן הבריאות של הלב. אם תרצה לשלב בתזונה שלך יותר חומצות שומן אומגה 3, נסה לצרוך תזונה דגים בכספית נמוכה, כמו סלמון נתפס בר או טונה קלה, בתזונה שלך פעמיים בשבוע. שמן קוקוס הוא עוד שומן בריא מועיל מאוד, אך אינו מכיל למעשה חומצות שומן אומגה 3. שמן קוקוס הוא, במקום זאת, אחד המקורות הטובים ביותר לחומצות שומן בעלות שרשרת בינונית.
חומצות שומן בינוניות בשרשרת
יתכן ששמעת ששמן קוקוס עשיר בשומנים רוויים, סתימת עורקים ומסוכנת. האמת היא שחומצות השומן הבינוניות (MCFA) הנמצאות בשמן הקוקוס הן נדירות באופיין ומועילות מאוד לבריאות. MCFA מתעכלים על ידי הגוף בצורה שונה מחומצות השומן הנפוצות בעלות השרשרת הארוכה (LCFA) הנמצאים ברוב המזונות האחרים. MCFA מתעכלים במהירות, מייצרים אנרגיה במקום שומן בגוף ורובד עורקי כמו LCFA. כ- 50 אחוז מה- MFCA בשמן הקוקוס הוא חומצה אורית המחזקת את מערכת החיסון ונמצאת גם בחלב אם אנושי. חומצה קפרילית וחומצה קפרית קיימים גם כן, ותורמים לתכונות האנטי פטרייתיות, אנטי-ויראליות ואנטיבקטריאליות של שמן הקוקוס.
רכישת שמן קוקוס
לא כל שמן הקוקוס נוצר באופן שווה. רכשו תמיד שמן קוקוס בתולי. שמן קוקוס בתולה מיוצר בעיבוד מינימלי. שמן קוקוס איכותי ובתולי יהיה בעל ריח וטעם נקי, טרי, קוקוס, עם צבע שקוף וכמעט אם בפנינה. אל תרכוש שמן קוקוס מולבן או מזוקק, דאודוריז, מוקשה או מוקשה חלקית, המופשט מ- MCFA המועיל ועלול להכיל חומצות שומן טרנס.
היתרונות הבריאותיים הפנימיים של שמן קוקוס
היתרונות הבריאותיים הם עצומים. ברוס פייף, ND, CN, מחבר "נס שמן הקוקוס" אמר "(שמן קוקוס) מגביר את הספיגה של כמה מוויטמיני B, הוויטמינים המסיסים בשומן: A, D, E, K, בטא קרוטן, כמה חומצות אמיניות. מחקרים הראו כי זה יכול להועיל בטיפול ובמניעה של השמנת יתר. הרבה מחקר נערך בתחום זה. מחקרים מראים שזה יכול להועיל במניעת מחלות כבד, מחלת כליות, מחלת קרוהן, סרטן ו מחלות זיהומיות רבות, כמו שפעת, הרפס, דלקות בשלפוחית השתן וקנדידה, להזכיר רק מעטים. כעת נערכים מחקרים כדי לבדוק את יעילותה כנגד מחלות קשות כמו איידס וסארס. התוצאות המקדימות היו מבטיחות מאוד."
כיצד צורכים שמן קוקוס
למרות שיש אנשים שפשוט אוכלים שמן קוקוס לפי הכף, זה תוספת מצוינת כמעט לכל מתכון. לשמן הקוקוס יש טעם קוקוס עדין מאוד. שמן הקוקוס הוא בצורת רך ויציב בטמפרטורת החדר, אך יימס לשמן צלול בעת החימום. השומנים המועילים לא ייפגעו על ידי החום. נסה להחליף שמן או חמאה בכמות שווה של שמן קוקוס באפייה. מטגנים כל דבר מהמעורבבים, לביצים, או נסה קצת שמן קוקוס בשייק.
שימושים חיצוניים לשמן קוקוס
שמן קוקוס הוא נס יופי זול ורבגוני. נסה כפית. של שמן קוקוס באמבטיה שלך, או על העור כחומר לחות. לא רק ששמן קוקוס ישלח את העור ויסייע במניעת קמטים, התכונות האנטי-פטרייתיות יכולות לשפר את הנושאים כמו ספורטאי הרגליים והקיכלי. כמרכך, יש למרוח שמן קוקוס בחופשיות לפני שטיפת השיער. עטפו את השיער במגבת ונתנו לשמן לחדור כשעה לפני החפיפה. השיער יהיה חלק ומבריק ונושאי קרקפת כמו קשקשים ישתפרו. לשיער מתולתל וסמיך השתמש בכמות קטנה של שמן קוקוס כתחליף לשומן שיער או השאיר במזגנים.
