במבט ראשון שמן קוקוס ושמן קנולה עשויים להיראות דומים למדי, מכיוון ששניהם שומנים שמקורם בצומח ומכילים מספר דומה של קלוריות למנה. מלבד זאת, יש להם המון הבדלים. משמעות הדבר היא, תלוי ביעדים שלך, האחד עשוי להיות מתאים יותר מהשני למטרותיך.
ספירת הקלוריות שלך
גם שמן הקנולה וגם שמן הקוקוס מכילים מספר דומה מאוד של קלוריות. לכל כף הגשה, בשמן הקנולה יש 120 קלוריות, בעוד שבשמן הקוקוס 117 קלוריות. גם כמות השומן במנה כמעט זהה, עם שמן קנולה המכיל 14 גרם שומן וקוקוס המכיל 13.6 גרם. ככל שהמספרים הללו נערמים, זה משחק שווה.
דיון גדול בשומן
סוג השומן בין שני השמנים שונה מאוד. שמן קנולה הוא 61 אחוז שומן בלתי רווי, 32 אחוז שומן רב בלתי רווי - עם תערובת של אומגה 6 ואומגה 3 - ושבעה אחוז שומן רווי. לעומת זאת, שמן הקוקוס מכיל 11.8 גרם שומן רווי לכף, כלומר זה בערך 90 אחוז שומן רווי.
קרב יתרונות
השומנים החד בלתי רוויים בשמן קנולה הם המקום בו תוכלו למצוא את היתרונות שלו. דו"ח משנת 2013 שפורסם בכתב העת "סקירת תזונה" קבע כי בהשוואה למקורות אחרים לשומן תזונתי, שמן קנולה עשוי להפחית את רמות ליפופרוטאין כולל וצפיפות נמוכה, או כולסטרול "רע", כמו גם לשפר את הרגישות לאינסולין. בנוסף, כף אחת של שמן קנולה מספקת כ- 15 אחוז מהצריכה המומלצת שלך של ויטמין E וכ- 12 אחוז מהצריכה המומלצת של ויטמין K. שמן קוקוס כמעט ונטול משני אלה. בעוד שהשומן הרווי בשמן הקוקוס עשוי להופיע כחיסרון, הוא שונה במקצת מהשומן הרווי שאתה מוצא במוצרים מהחי. שמן קוקוס מכיל טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, וסוג זה של שומן רווי יכול להועיל להגדלת האנרגיה מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם, מציין התזונאי ד"ר ג'וני באודן.
המילה הסופית
שני השמנים הם צפופים בקלוריות ויש לצרוך אותם במתינות אם היעדים שלכם הם ירידה במשקל או קשורים לבריאות. בעוד ששמן קוקוס עשוי להציע יתרונות שונים במקצת משמן קנולה, עדיין חשוב לשמור על צריכת השומן הרווי שלך בשליטה. המחלקה לשירותי בריאות ושירות אנושי מייעצת לצרוך פחות מעשרה אחוזים מהקלוריות שלך משומן רווי. עם זאת, כנראה ששילוב של שני השמנים בגבולות הקלוריות של התזונה שלך הוא הטוב ביותר. ב"יסודות הספורט והתזונה להתעמלות ", ממליץ תזונאי הספורט ד"ר ג'ון ברארדי להשיג את השומנים שלך מתערובת של שומנים בערך שליש בלתי רווי, שליש שומנים רב בלתי רוויים ושליש שומנים רוויים.
