בני אדם צרכו גבינה במשך אלפי שנה - לפחות עד 4, 000 שנה, כך על פי האיגוד הבינלאומי למוצרי חלב. לרוע המזל, אנשים רבים מתקשים לעכל גבינה, בעיקר בגלל תכולת החלב שלה. קביעת הגורם להתכווצויות הגזים הכואבים שלך יכולה לעזור לקבוע אם אתה צריך לאכול סוג אחר של גבינה או לוותר עליה לחלוטין.
התכווצויות שנגרמו על ידי גז
הגז במערכת העיכול שלך יכול לנבוע מכמה גורמים, אך הגורם השכיח ביותר הוא בליעת גז אוויר הנגרם על ידי חיידקים במעי הגס כאשר החיידק מפרק אוכל במהלך העיכול, כך על פי מסלקת המידע אודות מחלות העיכול הלאומית. הגז המתרחב יכול לגרום לתחושות התכווצויות כואבות בגלל הלחץ שהוא מפעיל על המעיים. תסמינים נפוצים אחרים של גז כוללים נפיחות, גיהוק, גזים עוברים וכאבים. עם זאת, ייתכן שלא תחווה את כל הסימפטומים הללו.
אי סבילות ללקטוז
מוצרי חלב, שהם אלו שמקורם בחלב, מכילים סוכר המכונה לקטוז. לרוב האנשים יש אנזים הנקרא לקטאז, אשר תאי המעי הדק מייצרים, ולקטאז מסייע בפירוק הלקטוז. עם זאת, עבור חלק מהאנשים, רמות הלקטאז בגופם יורדות באופן משמעותי ככל שמתבגרים. במקרה כזה, הם מתקשים לפרק לקטוז והם חווים מגוון של תסמינים, כולל גז והתכווצויות. תסמינים אחרים של אי סבילות ללקטוז כוללים נפיחות, בחילה, כאבי בטן ושלשולים. מכיוון שכמעט כל הגבינות מכילות חלב, אי סבילות ללקטוז היא גורם שכיח לגז והתכווצויות בעת צריכת גבינה.
אלרגיה לחלב
סיבה אפשרית נוספת להתכווצות יכולה להיות כתוצאה מאלרגיה לחלב. למרות שאלרגיות למזון הן נדירות ומשפיעות רק על אחוז אחד מהאוכלוסייה, לפי מרפאת קליבלנד, חלב הוא האשם השכיח בתגובות אלרגיות. מרבית האלרגיות למזון נגרמות על ידי חלבונים, כמו קזאין מי גבינה, שהם החלבונים שבחלב. הסימפטומים של אלרגיה לחלב דומים לחוסר סובלנות ללקטוז וכוללים גזים, התכווצויות, נפיחות, כאבים ובחילה. בנוסף לאותם תסמינים, תגובה אלרגית יכולה לגרום גם לכוורות, עור מגרד, כאבים בחזה וקוצר נשימה. אתה עלול לחוות נפיחות או סגירת גרון. עליך לדווח מייד על כל שירותי הבריאות שלך, על אף שהיא קלה, על כל סוג של תגובה אלרגית.
פתרונות אפשריים
הסבל מאי סובלנות ללקטוז או אלרגיה לחלב יפיקו בדרך כלל תסמינים כאשר אתם צורכים כל סוג של מוצרי חלב. אם זה המקרה, מעבר לגבינה ללא לקטוז או לגבינה המשתמשת בתחליף חלב, כמו גבינה על בסיס סויה, עשויה לעזור להקל על תסמיני הגז וההתכווצויות. נטילת תוסף עם לקטאז עשויה לעזור. אם אתה חווה רק התכווצויות וגז בזמן אכילת גבינה ואינך חווה זאת עם מוצרי חלב אחרים, יתכן שאתה מגיב למרכיב אחר המשמש בתהליך ייצור הגבינה, כגון רנט. רנט הוא תוצר לוואי מהחי המשמש כקלסר ברוב הגבינות. אם אינך מצליח להקל על תסמיני הגז וההתכווצויות באמצעות חלופות לגבינה, או חווה תסמיני אלרגיה, הימנע מגבינה ומוצרי חלב עד שתוכל לפנות לרופא כדי לקבוע את הגורם לכך.
