אני צורח, אתה צורח שכולנו צורחים… מחלות לב כליליות? בריאן גולד, פרופסור לכלכלה חקלאית מאוניברסיטת ויסקונסין, מדווח כי האזרח האמריקני הממוצע צורך מעל 14 קילוגרם גלידה בשנת 2006. ברור שרוב האנשים נהנים מהמתוק הקפוא על בסיס קבוע. למרבה הצער, כמו רוב המאכלים הטעימים, הגלידה עשירה בכמה מרכיבים שעלולים להזיק, במיוחד למערכת הלב וכלי הדם. גלידה היא קינוח הנצרך בצורה הטובה ביותר במתינות אם ברצונכם להימנע מצעקות לטיפול באנגי-פלסטיה.
שמן
כמו כל מוצרי החלב, גם הגלידה עשירה בשומן. מנה של 1/2 כוסות של מותג מוביל בטעם הנצרך ביותר של גלידה, וניל, מכילה 9 גרם שומן. בעוד ששומן הוא חומר מזין והגוף זקוק לכמות מסוימת כדי לייצר הורמונים, לספק אנרגיה ולהגן על איברים, יותר מדי יכול לגרום למחלות לב וכלי דם. שומן אמור להוות בערך 20 עד 35 אחוז מסך הקלוריות שלך. אם אתם צורכים תזונה טיפוסית של 2, 000 קלוריות, תרצו להימנע מצריכה של יותר מ- 78 גרם שומן בכל יום. מנה אחת של גלידת וניל מכילה יותר מעשרה אחוז כמות זו. קחו בחשבון שהגשת 1/2 כוס היא די קטנה.
שומן רווי
חומצות שומן רוויות נפוצות בדרך כלל במוצרים מהחי כמו בשר, חלב, ביצים וחמאה. צריכה עודפת של שומן רווי יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם, לגרום לחסימות עורקים ובסופו של דבר לגרום להתקפי לב ושבץ מוחי. משרד החקלאות האמריקני מייעץ להגביל צריכת שומן רווי בפחות מעשרה אחוזים מכלל הקלוריות שלך. מנה של 1/2 כוס גלידת וניל מכילה 6 גרם, או בערך 28 אחוז מכמות זו, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות.
כולסטרול
צריכה עודפת של מזון עשיר בכולסטרול התזונתי יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם ולהעלות את הסיכון שלך למחלות לב. מנה של 1/2 כוס גלידת וניל מכילה 25 מ"ג כולסטרול. USDA ממליץ לצרוך פחות מ -2, 300 מ"ג כולסטרול בכל יום כדי להימנע מהעלאת רמות הכולסטרול בדם, ופחות מ -1, 500 מ"ג ליום אם אתה מעל גיל 50 או שיש לך היסטוריה של מחלות לב או סוכרת. אמנם מנה של גלידת וניל אינה מסכנת אתכם להגיע לגבול המומלץ של USDA, מכון הרפואה אינו קובע קצבאות תזונה מומלצות לחומר זה וממליץ להגביל אותו ככל האפשר. גופך מייצר בכ -1, 000 מ"ג כולסטרול ביום לבד.
סוכר
סוכר הוא קלוריה ריקה. הוא מכיל ערך קלורי, אך אינו תורם לחומרים תזונתיים אחרים לתזונה. אתה יכול לאכול את כל הסוכר שאתה רוצה ולהגיע לדרישות הקלוריות היומיות שלך, אך אתה עדיין צריך לצרוך קלוריות נוספות כדי לענות על צרכי התזונה האחרים שלך. לכן, סוכר יכול לתרום משמעותית לעלייה במשקל ובסופו של דבר גם למחלות לב וכלי דם. ההשפעה המיידית של הסוכר על רמות הגלוקוז בדם יכולה גם לגרום לסוכרת. איגוד הלב האמריקני ממליץ לגברים ולנשים להגביל את צריכת הסוכר היומית שלהם ל -150 ו -100 קלוריות בהתאמה, כדי להימנע מבעיות בריאות אלה. מנה של גלידת וניל מכילה 40 קלוריות מסוכר, או בערך 27 עד 40 אחוז המגבלה המוצעת של AHA לגברים ונשים.
