למנה ראשונה מנחמת או ארוחה פשוטה ביום קריר, נסו קערת מרק אפונה. אתה יכול לקנות אותו מוכן לאכילה או מרוכז, או להכין בעצמך באמצעות כל סוג של אפונה, כמו אפונה ירוקה או אפונה מפוצלת. מרק אפונה טעון בתזונה כמו סידן, אשלגן וויטמין A. מרק אפונה מספק מספר יתרונות נוספים כחלק מתזונה מאוזנת כוללת.
עשיר בסיבים תזונתיים
על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, כוס מרק אפונה מפוצלת או מרק אפונה ירוקה מספקת כמעט 5 גרם סיבים תזונתיים, חומר מזין המפחית כולסטרול. לסיבים תזונתיים השפעה משלשלת ומפחיתה את הסיכון שלך לעצירות. יתרון נוסף של תזונה עשירה בסיבים תזונתיים הוא לקדם את השליטה בסוכר בדם ולהפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2. עליכם לקבל 25 עד 38 גרם סיבים תזונתיים ליום, אך האמריקני הטיפוסי מקבל פחות ממחצית מהכמות המומלצת, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב.
עזרה בבקרת משקל
השמנת יתר מגבירה את הסיכון שלך למחלות כרוניות, כמו דלקת פרקים ומחלות לב. יתכן שתוכלו להשתמש במרק אפונה כדי לרדת במשקל או למנוע עלייה לא רצויה במשקל. לחצי כוס מרק אפונה מפוצל ומרוכז, שהופך כוס אחת לאחר לדלל אותו, יש בערך 180 קלוריות. הגבל את צריכת הקלוריות שלך על ידי דילול המרק המשומר שלך במים במקום חלב מלא, או הכין מרק משלך עם מרק כבסיס, לא שמנת או חלב. הפוך את המרק שלך לשומן יותר ומשביע יותר על ידי הוספת ירקות נוספים, כמו גזר או דלעת.
מקור המינרלים
מרק אפונה מספק כ- 35 מיליגרם מגנזיום לכוס. זה בערך 9 אחוז מהערך היומי של מינרל חיוני זה לתפקוד תקין של שרירים ולבקרת לחץ דם. אפונה עשירה באופן טבעי באשלגן, מינרל נוסף לוויסות לחץ הדם שלך, וכל כוס עשויה להכיל יותר מ -400 מיליגרם אשלגן, או בערך 10 אחוז מהערך היומי. במרק אפונה יש כ- 1.9 מיליגרם ברזל, שהם 11 אחוז מהערך היומי, וברזל מקדם תאי דם אדומים בריאים. שימו לב שערכי התזונה המדויקים בכל מותג של מרק אפונה עשויים להשתנות מעט.
מידע אחר
דיאטה עשירה בקטניות, כמו שעועית, אפונה ועדשים, עשויה להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וסוכרת, כך עולה ממרכז המידע למכון Micronutrient במכון לינוס פאולינג. מרק אפונה יכול לעזור לך לעמוד בהמלצות לדיאטה של 2, 000 קלוריות בכוס כוס וחצי בשבוע, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב. תזונה עשירה בנתרן עלולה לגרום ללחץ דם גבוה ולהגדיל את הסיכון שלך למחלות לב ושבץ, ומרבית עשירה בדרך כלל בנתרן. כדי להפחית את הנתרן מהמרק שלך, בחר מרק אפונה משומר דל נתרן, או הכין משלך עם מרק דל נתרן מבלי להוסיף הרבה, אם בכלל, מלח.
