אורז חום הוא תמצית תזונה מסיבה מסוימת - הוא בריא, קל להכנה ורב תכליתי בלי סוף במטבח. פשוט לאכול אורז חום לירידה במשקל מבלי לבצע שינויים אחרים בתזונה, אולי לא יעזור לך לרדת במשקל רב, אך יש לכך יתרונות שהפגינו בירידה במשקל. מגישים אורז חום כחלק מארוחות בריאות, ידידותיות לתזונה, בתזונה מבוקרת קלוריות, ופעל לפי שגרת אימונים קבועה להצלחה במשקל ארוך טווח.
טיפ
אורז חום עשיר בסיבים תזונתיים מאשר אורז לבן, שיכול לתרום להצלחה שלך בירידה במשקל. בנוסף, אורז חום מציע יתרונות תזונתיים יותר מאורז לבן.
קלוריות אורז חומות
כשאתה מנסה לרדת במשקל, התוצאות שאתה מקבל נקבעות לפי קלוריות לעומת קלוריות החוצה , ותקבל את התוצאות הטובות ביותר על ידי כך שתוודא שהן קלוריות איכותיות. כשאתם אוכלים פחות קלוריות מכפי שאתם שורפים, אתם מתחילים לשרוף שומן כדי ליצור את ההבדל, כך שתאבדו משקל. אורז חום לא בדיוק דל בקלוריות, אך הוא עדיין יכול להוסיף ערך תזונתי לתזונה מבוקרת קלוריות.
כוס אורז חום מבושל מכילה 248 קלוריות - בערך כוס אורז לבן מבושל - שהם בערך 16 אחוז מ"תקציב "הקלוריות שלך בתזונה לירידה במשקל של 1, 500 קלוריות. זה מעט גבוה יותר בקלוריות מאשר בקינואה, שיש בה 222 קלוריות לכוס, על פי הדולר האמריקני.
: ערכים תזונתיים של אורז לבן Vs. אורז חום
הרזיה נהנית מסיבים תזונתיים
חלק מהיתרונות מתזונת האורז החום בירידה במשקל הוא בזכות תכולת הסיבים שלו . בעוד שביצוע שינויים מרובים באורח החיים הטוב ביותר הוא להפחתה במשקל, רק אכילת יותר סיבים תעזור לך להגיע ליעדים שלך, כך דווח במחקר שנערך בשנת 2015 בכתב העת Annals of Internal Medicine.
החוקרים השוו בין היתרונות לירידה במשקל של דיאטת DASH - תזונה בריאה שמטרתה לקדם את בריאות הלב וכלי הדם - ליתרונות הרזיה של פשוט לאכול יותר סיבים תזונתיים, ללא כל שינוי בדיאטה אחרת. בעוד שנבדקי המחקר שעקבו אחר דיאטת DASH איבדו הכי הרבה משקל, אלה שפשוט אכלו יותר סיבים איבדו עדיין כמות משמעותית של משקל. תצטרך לאכול 30 גרם סיבים מדי יום כדי לראות יתרונות בריאותיים.
אכל כוס אורז חום, ותקבל 3.2 גרם סיבים, או יותר מ 13 אחוז מהיעד שלך. לעומת זאת, אורז לבן מכיל רק 0.6 גרם סיבים, לפי ה- USDA.
: 19 מאכלים עתירי סיבים - חלקם עשויים להפתיע אתכם!
אורז חום ובקרת משקל
ישנן גם כמה הוכחות המקשרות בין אורז חום לבקרת משקל. מחקר אחד, שפורסם בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology בשנת 2014, מצא שכאשר נשים עם סוכרת סוג 2 החליפו אורז לבן לאורז חום הם איבדו משקל ושיפרו את לחץ הדם שלהם.
מחקר אחר, שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition בשנת 2014, בדק את השפעת האורז החום על שומן קרביים - שומן הבטן הפעיל במטבולית המקיף את אבריך ומהווה סיכון בריאותי רציני. המחקר מצא כי החלפת אורז לבן לאורז חום סייעה בשיפור אובדן השומן הנגרם, אך המעבר חזרה לאורז לבן החזיר את הנבדקים למשקלם המקורי.
לבסוף, מחקר ראשוני של מבחנה, שפורסם ב- Lipids בבריאות ובמחלות בשנת 2014, מצא כי תמצית אורז חום יכולה לתקשר עם תאי שומן, למנוע צמיחת תאי שומן חדשים ולהפעיל שריפת שומן. בעוד שמחקר המבחנה הזה לא מסביר כיצד אורז חום עוזר לקדם אובדן שומן אצל אנשים, הוא מציע הסבר אחד למה שקורה.
אורז לבן לירידה במשקל
טיפים להגשה לאורז
אורז חום מוגש לעיתים קרובות רגיל, כמנה צדדית בריאה אך משעממת - אך לא תמיד צריך להגיש אותו כך. מערבבים את האורז החום שלך עם מיץ לימון ובזיליקום ושפונאטה נענע לצד טעם טעים יותר, או הכינו סלט מיני גרגרים על ידי ערבוב בכף גדושה של חמוציות ואגוזי מלך קצוצים, ואחר כך מעל את האורז עם ויניגרט תפוז ובלסמי.
השתמש באורז חום כבסיס לקערות תבואה, ומעל אותו עם שעועית שחורה, תירס קלוי, פלפלים אדומים, עגבניות ואבוקדו לארוחת ערב בריאה בהשראת טקס-מקס. הוסף חופן אורז חום מבושל למרקי הירקות האהובים עליך כדי להשרות אותם בפחמימות מורכבות יותר לאנרגיה לטווח הארוך.
