בננות ניידות ומתעכלות בקלות, מכינות חטיפים דלי קלוריות, צפופות בחומרים מזינים. פירות טרופיים אלו מומלצים לרוב בכמויות האשלגן הגבוהים שלהם, מינרל תזונתי הכרחי לתפקוד תקין של מערכת החשמל של הגוף. בין אם אתה מעדיף בננות יציבות ובקושי צהוב או רך ומבשיל לחלוטין, תקבל את אותה כמות אשלגן מהחטיף שלך.
חשיבותו של אשלגן
אשלגן הוא אחד המינרלים החיוניים בגוף. זה ממלא תפקיד חיוני בוויסות דחפים חשמליים ברמה התאית שבתורם שולטים על תנועת השרירים, דחפים עצביים ותפקוד הלב. כפי שמסביר מכון לינוס פאולינג, אשלגן נמוך, מצב הנקרא היפוקלמיה, גורם להתכווצויות שרירים וחולשה, בעיות מעיים ועייפות, ואף יכול להיות קטלני אם זה יוביל להפרעות בקצב הלב. צריכת אשלגן מסייעת במניעת אירוע מוחי, אוסטאופורוזיס, לחץ דם גבוה ואבנים בכליות.
בננות ואשלגן
בננות גולמיות הן מקור תזונה מצוין לאשלגן. בננות קטנות מכילות 362 מיליגרם אשלגן, בעוד שבבננות בינוניות יש 422 מיליגרם של המינרל. בננות גדולות מספקות 487 מיליגרם אשלגן, יותר מעשרה אחוזים מהכמות המומלצת היומית של 4, 700 מיליגרם למבוגרים בריאים. בננות גדולות במיוחד, 9 אינץ 'ומעלה, כוללות בתוכם 544 מיליגרם אשלגן. האשלגן מתמוסס במים, כך ששימוש בבננות במתכונים עשוי להפחית את כמות האשלגן הזמינה.
אשלגן ובשלות
על פי הדיאטנית הרשומה ג'ואן לארסן, כמות האשלגן בבננות אינה משתנה במהלך תהליך ההבשלה. רמות האשלגן זהות, בין אם הבננה ירוקה או בשלה לחלוטין.
אמצעי זהירות
יש תרופות ומצבים רפואיים שמפריעים ליכולתו של הגוף להשתמש באשלגן. למרות שחשוב לאנשים בריאים לכלול תזונה עשירה באשלגן כמו בננות בתזונה, הרופא שלך עשוי להגביל את צריכת המזונות האלה אם המצב הרפואי שלך מצדיק זאת. עקוב תמיד אחר הוראות הרופא או הדיאטנית שלך. לעולם אל תיקח תוספי אשלגן מבלי להתייעץ תחילה עם הרופא שלך, ללא קשר למצבך הרפואי.
