פרוביוטיקה היא חיידקים ידידותיים הנמצאים במזונות פרוביוטיים כמו יוגורט וכרוב כבוש. הם נמכרים גם כתוספי מזון. אבל חשוב להבין שהיתרונות שתקבלו מפרוביוטיקה נובעים מהעובדה שהם מיקרואורגניזמים חיים.
בעוד שלפרוביוטיקה יש תאריך תפוגה - בדרך כלל שנה לאחר תאריך הייצור - יתכן והמיקרואורגניזמים במזונות הפרוביוטיים שלך ימותו הרבה לפני אותו תאריך. אמנם נטילת פרוביוטיקה שפג תוקפנה אינה בהכרח רעה עבורך, אך לא תקצור אף אחד מהיתרונות הבריאותיים מהם אם הם אינם קיימים או חיים.
טיפ
תוספי פרוביוטיקה בדרך כלל פג תוקף של שנה ממועד הייצור, אך יתכן שהאורגניזמים החיים בתוסף יכולים למות (ולהיות לא יעילים) הרבה לפני שחלפה השנה. האחסון והטיפול בפרוביוטיקה ממלאים תפקיד מרכזי בכמה זמן נמשך הפרוביוטיקה.
מהם פרוביוטיקה?
פרוביוטיקה היא חיידקים ושמרים מועילים שחיים באופן טבעי בדרכי העיכול שלך, או מה שכונה יותר הבטן שלך. אבל הם לא רק עושים את עצמם בבית בלי להציע לך הטבות. פרוביוטיקה עוזרת לוודא שמערכת העיכול שלך פועלת כראוי ושומרת על כל גופך בריא על ידי הגברת מערכת החיסון שלך. הוצאת בריאות הרווארד מפרטת יתרונות בריאותיים רבים של נטילת פרוביוטיקה, כולל הקלה מ:
- שלשול
- תסמונת המעי הרגיז (IBS)
- קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן
- דלקות בנרתיק ודלקות בדרכי השתן (UTI)
- סרטן שלפוחית השתן
- אקזמה
בעולם מושלם, הפרוביוטיקה במעי שלך מאוזנים כראוי ומסוגלים לבצע את עבודתם בצורה יעילה. אבל בעולם לא מושלם שמלא בלחץ כרוני, מזון מעובד וחיידקים הגורמים לזיהום, הפרוביוטיקה הופכת לחוסר איזון. במקרים אלה יתכן שתועיל לך לצרוך פרוביוטיקה חיה באמצעות מזון פרוביוטי או תוספי פרוביוטיקה.
אבל מילת המפתח כאן היא בשידור חי. מכיוון שהפרוביוטיקה חיה והם רגישים ליסודות (חום ואור), יתכן שאתה מקבל פרוביוטיקה שפג תוקף או פרוביוטיקה מתה בכמה מהתוספים שנמצאים על המדפים.
הבעיה עם פרוביוטיקה שפג תוקפה
לרוב הפרוביוטיקה חיי מדף הם בערך שנה. אבל דברים כמו חום ואור יכולים להרוג פרוביוטיקה הן בתוספי מזון והן במזון. לכן, אם יש לך תוסף פרוביוטי שמטופל שלא כראוי, אם במהלך ההובלה או בגלל שאחסנת אותו בצורה לא נכונה, יתכן שהפרוביוטיקה כבר לא חיה, ולכן היא כבר לא מועילה לך.
אחת הבעיות העיקריות עם הפרוביוטיקה היא שהמלצות התיוג מחייבות את היצרן רק לרשום את הסכום הכולל של פרוביוטיקה בתוסף, אך משקל זה יכול לכלול מיקרואורגניזמים חיים ומתים כאחד, כך לפי נתוני המכון הלאומי למכון הבריאות לתוספי תזונה.
במילים אחרות, אתם עשויים לחשוב שאתם מקבלים פרוביוטיקה חזקה עם 10 מיליארד יחידות יוצרות מושבה (CFU), אבל באמת אין דרך לדעת אם הפרוביוטיקה האלו מתה או חיה. ייתכן בהחלט שהרבה מהפרוביוטיקה מתה או פג תוקפה עוד לפני שהתוסף עשה את הדרך לידיים שלך.
יש אנשים שמציעים לערוך את בדיקת החלב הפרוביוטית, שכוללת ערבוב של תכולת הקפסולה הפרוביוטית לקערת חלב ולחכות אם החלב הופך ליוגורט. פירוש הדבר הוא שהחיידקים בפרוביוטיקה חיים ויכולים לתסוס את החלב. עם זאת, הבדיקה אינה תמיד אמינה לחלוטין.
מכיוון שתוספי פרוביוטיקה כל כך לא מהימנים, הוצאת בריאות הרווארד ממליצה לדלג עליהם ולקבל את המנה היומית שלך של חיידקים מועילים באמצעות מזון מותסס, כמו יוגורט, קפיר, כרוב כבוש וחמוצים, במקום זאת.
