סטייק סינטה מחורד שהוגמר בתנור ממקסם את הטעם בסטייק שלך. יתכן שתוכל להשתמש רק במחבת אחת לכל תהליך הבישול. תנור הולנדי או מחבת ברזל יצוק יכולים לצלול את החרירה ולאפות תנור סינטה במחבת אחת.
סטייק סינטה בתנור הולנדי
סטייק סינטה בתנור הולנדי הוא בחירה מצוינת כשמגנבים מחבתות ומסיימים סטייק בתנור. תנור הולנדי הוא סיר בטוח לתנור שניתן להציב על הכיריים, או בתנור עצמו.
טיפ
לפני הבישול הוציאו את הסטייק מהמקרר ונתנו לו לטמפרטורת החדר. כאשר הסטייק נמצא בטמפרטורת החדר, מחממים 2 כפיות שמן זית בתנור ההולנדי, על אש גבוהה על הכיריים.
ברגע ששמן הזית חם, הכניסו את סטייק הסינטה לתנור ההולנדי. שמן הזית עשוי לקפוץ מעט כשהסטייק נוגע במחבת, לכן השתמש במלקחיים, או בכלים אחרים, בכדי להכניס את הסטייק לתנור ההולנדי בתחילה.
לאחר מכן, צור את סטייק הסינטה למשך 2 עד 2 וחצי דקות לכל צד. הפוך את הסטייק בעזרת מלקחיים או מרית. לאחר שתסיים לצרוב את הצד השני, הניח את המכסה לתנור ההולנדי והכניס את כל העסק לתנור שלך. הגדר טיימר בין 8 ל 10 דקות. אתה יכול להשתמש במדחום מזון כדי לבדוק כיצד נעשה הסטייק, לפי טעמך. כאשר הסטייק מגיע ל -145 מעלות פרנהייט, הוא בינוני-נדיר. אם הוא מגיע ל -160 מעלות פרנהייט, הסטייק מבושל בינוני, ואם הוא מגיע ל -170 מעלות פרנהייט, הוא עשוי היטב.
טיפ
תוכלו להתאים את זמני הבישול בכדי לבשל את הסטייק לרמת האדיבות הרצויה לכם. על פי מדד USDA, הטמפרטורה הפנימית צריכה להגיע למינימום של 145 מעלות פרנהייט למען הבטיחות. אתה יכול להשתמש במדחום מזון כדי לבדוק את הטמפרטורה.
לאחר שהסטייק מוציא מהתנור, עליכם לתת לו לנוח מספר דקות. מתן מנוחה לסינטה מסייע במניעת עזיבתם של המיצים מהבשר, מה שעוזר לשמור על הטעם בסטייק, והופך אותו לחך יותר.
אתה יכול לנקוט בצעדים דומים לבישול הסטייק במחבת ברזל יצוק ובתנור. בדומה לטכניקת התנור ההולנדית, תוכלו להכניס את התבנית מברזל יצוק ישירות לתנור. אם אינך משתמש במחבת ברזל יציקה או בתנור הולנדי, תצטרך להעביר את הסטייק לדף עוגיה, או לתבנית אחרת בטוחה לתנור, לאחר שתשניד את שני הצדדים. פעולה זו יוצרת מנות נוספות, אך תניב תוצאות דומות בסטייק.
תזונה סינטה פאן-סרד
סינטה מחריפה יכולה להוסיף טעם טעים לבשר. כשמחבתים סטייק צורב, הוא יוצר קרום מקורמל בצד החיצוני של הבשר שמוסיף טעם נוסף. עם זאת, סינטה חריפה יכולה להוסיף עוד קלוריות ושומן לסטייק. לכן בהתאם להגבלות התזונה שלך, ייתכן שתצטרך לשים לב לאיך שאתה צורב את הסטייק.
על פי הדולר האמריקני, מנה של סטייק סינטה, גזוז משומן, מכילה 186 קלוריות וכמעט 9 גרם שומן. אם אתה מחבת סטייק סינטה עם חמאה, אתה מוסיף שומן רווי קלוריות נוסף. עם זאת, כמו כל האוכל, הסטייק מציע יותר מסתם קלוריות ושומן. על פי המרכז הלאומי למידע על ביוטכנולוגיה, סטייק מספק חלבון בדרגה גבוהה וחומרים מזינים ומיקרו תזונתיים חיוניים אחרים.
לחלופין, תוכלו לצרוב את סטייק הסינטה שלכם בשמן זית במקום חמאה. למרות שזה יוסיף גם קלוריות, שמן זית הוא בחירה טובה יותר מחמאה. לבסוף, אם אתה משתמש במחבת ללא מקל, אתה יכול לצרוב את הסטייק בלי להוסיף עוד שומן או קלוריות.
