פחמימות נטו הן הפחמימות שיש להן השפעה מיידית על גלוקוז בדם. חישוב נכון של פחמימות נטו חשוב להבנת המזונות שאתה אוכל וכיצד הם משפיעים על התזונה שלך. כשאתם מפחיתים את הפחמימות בתזונה או נוטלים תרופות כמו אינסולין הנמדדים ביחס לפחמימות, פחמימות נטו הן חישוב חיוני.
פחמימות
הפחמימות הרשומות בתווית תזונה כוללות עמילן, סוכר, סיבים תזונתיים ואלכוהול סוכר. עמילן וסוכר מתפרקים לגלוקוזה, שתאי גופך משתמשים בהם לאנרגיה. הסיבים התזונתיים אינם מתעכלים ולכן הם לא יוצרים השפעה על רמת הסוכר בדם. לאלכוהול סוכר יש השפעה מינימלית על רמות הסוכר בדם.
סיבים בלתי מסיסים
סיבים בלתי מסיסים אינם מתמוססים במים ואינם נספגים על ידי גופך. סיבים בלתי מסיסים עוזרים לעודד תנועות מעיים סדירות ומעביר פסולת בגופכם בהתמדה. כאשר גופך מעביר סיבים בלתי מסיסים מבלי לספוג אותו, אין השפעה על רמות הגלוקוז בדם שלך. זהה את כמות הסיבים הבלתי מסיסים במזון, המופיעים בדרך כלל תחת נתון הפחמימות. הפחיתו את כמות הסיבים הבלתי מסיסים מספירת הפחמימות.
סיבים מסיסים
סיבים מסיסים יוצרים פתרון צמיגי כאשר הם מוחדרים למים. אם הסיבים הנותרים הם יותר מ -5 גרם לאחר חיסור הסיבים הבלתי מסיסים, גררו מחצית מהסיבים המסיסים. לדוגמה, אם ישנם 8 גרם סיבים מסיסים, צמצמו את ספירת הפחמימות ב -4 גרם. אל תחסור אף אחד מהסיבים המסיסים אם יש פחות מ -5 גרם.
אלכוהול סוכר
כדי להשיג נתון מדויק של פחמימות נטו, יש לזהות כל תכולת אלכוהול סוכר במנה. לאלכוהול סוכר יש השפעה מוגבלת על רמת הגלוקוז בדם, כך שאתה צריך רק להוות כמחצית מתכולת האלכוהול בסוכר בפחמימות נטו שלך. לדוגמא, אם יש 10 גרם אלכוהול סוכר למנה, צמצמו את הפחמימות נטו ב -5 גרם.
