הטעם הטארט-חמצמץ של חמוציות מוסיף טעם לארוחה. הרב-צדדיות וחיי המדף של פרי זה מורחבים על ידי ייבוש. אתה יכול לבחור לשלב חמוציות מיובשות, המכונות גם קישואים, בעוגיות, לחם ומוצרי אפיה אחרים, או לפזר אותן מעל סלטים לרמז למתיקות. אתה יכול גם לאכול אותם ממש כמו צימוקים, קומץ בכל פעם כחטיף מהיר. חמוציות מיובשות דלות בשומן ועשירות בסיבים תזונתיים.
קלוריות ושומן
חמוציות מיובשות מספקות 125 קלוריות בכל מנה של 1/3 כוסות. זה מתאים היטב לתוכנית הארוחות שלכם כחטיף. התזונה שלך צריכה לכלול חטיפים בריאים של 100 עד 200 קלוריות המקלים על כאבי רעב ומספקים דחיפה של אנרגיה. אתה לוקח גם 0.5 גרם שומן במנה של חמוציות מיובשות, חלק זעיר מההקצאה המומלצת של 44 עד 78 גרם שומן ליום, או 20 עד 35 אחוז מהקלוריות שאתה אוכל.
פחמימות וסיבים תזונתיים
מנה של חמוציות מיובשות מכילה 32 גרם פחמימות, או 9.8 עד 14.2 אחוז מהפחמימות שעליך לאכול מדי יום אם אתה עוסק בתזונה של 2, 000 קלוריות. במנה אחת יש גם 7.5 גרם סיבים תזונתיים. תוכנית הארוחות שלך צריכה לכלול 21 עד 38 גרם סיבים ליום כדי להפחית את הסיכון שלך לסוכרת מסוג 2, סוגים מסוימים של סרטן ומצבים פחות חמורים, כמו עצירות.
סוכר
הכללת חמוציות מיובשות בתזונה שלך מוסיפה 18.5 גרם סוכר לתכנית הארוחה שלך. סוכרים טבעיים, כמו אלו הנמצאים בחמוציות מיובשות, ככל הנראה לא יובילו לבעיות בריאותיות. למרות זאת, צרכו חמוציות מיובשות במתינות, מכיוון שיותר מדי סוכר מפירות עלול להפריע להורמונים שלכם, כולל כאלה המווסתים את האינסולין ואת רמת הסוכר בדם.
ויטמינים ומינרלים
חמוציות מיובשות הן מקור טוב לוויטמין C, מכיוון שכל מנה מכילה 20 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. זה הופך חמוציות מיובשות לאופציה טובה להאיץ את הקצב בו אתם מחלימים מפגיעה. אתה מקבל גם 2 אחוז מהברזל שאתה צריך בכל יום במנה של חמוציות.
יתרונות
אנשים רבים מאמינים כי שתיית מיץ חמוציות או אכילת חמוציות, כולל חמוציות מיובשות, מסייעת במניעת דלקות בדרכי השתן, אף כי אין שום הוכחות מדעיות לכך. תחום אחד בו המדע אכן מגבה את היתרונות שבחמוציות הוא התועלת של הפיטוכימיקלים של הפרי. מחקר שפורסם בגיליון אוגוסט 2010 של כתב העת "מדעי המזון והתזונה", מתאם בין אנתוציאנינים, פלבונולים, תרכובות חומצות פנוליות ופרואנטוציאנידינים - כולם פיטוכימיקלים - למניעת מגוון של מצבים רפואיים, כולל כיב בקיבה, סוגים מסוימים של סרטן ומחלות לב.
