פחית קולה נראית כמו פינוק מתוק ומרענן ביום קיץ חם, אבל הדגדוג הקצר-טווח על בלוטות הטעם שלכם לא יכול להיות שווה את ההשלכות ארוכות הטווח של התפנקות באופן קבוע. רק פחית קולה של 12 אונקיות מכילה 9.75 כפיות סוכר, שמשתווה ל 39 גרם סוכר. זה יותר ממה ש- American Heart Association ממליץ למבוגרים להיכנס ליום שלם!
החוקרים חושפים מידע חדש על הסכנות הבריאותיות של סוכרים מוספים ונראה כי משקאות ממותקים בסוכר, כמו קוקה, עשויים להיות בעייתיים במיוחד. ובכל זאת, משקאות ממותקים נותרו המקור הגדול ביותר לתוספת סוכר בתזונה בארה"ב.
טיפ
פחית קולה אחת בת 12 אונקיות מכילה 9.75 כפיות, או 39 גרם, של סוכר בצורת סירופ תירס עתיר פרוקטוז. בנוסף לתרומת 156 קלוריות עודפות, כפיות הסוכר בסודה נקשרו לבעיות בריאותיות שונות, כולל סוכרת, מחלות לב, עלייה במשקל, כבד שומני, תסמונת מטבולית ודלקת פרקים.
סכנות בריאותיות של סוכר
בדו"ח שפורסם בכתב העת Circulation בשנת 2019, החוקרים קישרו בין צריכת משקאות ממותקים בסוכר כמו קוקה לתמותה מוגברת, או מוות, מכמה סיבות. שתיית משקאות ממותקים בסוכר נקשרה לעלייה במשקל, לעלייה בסיכון לסוכרת, לחץ דם גבוה, מחלות לב, שבץ מוחי וכמה סוגי סרטן הקשורים לתזונה, כמו סרטן השד וסרטן המעי הגס.
החוקרים מעל השערו כי הסיבה הבסיסית עשויה להיות העלייה במשקל הנלווית לקיחת קלוריות נוספות. עם זאת, כאשר הם חפרו קצת יותר עמוק, הם גילו שהסיכון להתפתחות של בעיות כרוניות אלה עלה אצל אלו ששתו משקאות ממותקים בסוכר, גם אם המשקל שלהם נשאר זהה.
למרות שהעלייה בתמותה נצפתה בקרב גברים ונשים כאחד, החוקרים ציינו כי ההשפעה נצפתה חזק יותר אצל נשים מאשר אצל גברים בכל הקשור למחלות לב. במילים אחרות: החוקרים הגיעו למסקנה כי נשים ששותות משקאות ממותקים בסוכר נוטות יותר למות ממחלות לב מאשר גברים ששותים משקאות ממותקים בסוכר, ונשים שלא.
בעיות נוספות עם סוכר נוזלי
למרות שצריכת סוכר רבה מדי איננה אידיאלית, לא משנה באיזו צורה היא נמצאת, אך צריכת סוכר בצורה נוזלית עשויה להיות בעייתית במיוחד. במחקר שפורסם בעיתון הנוכחי ב- Nutrition Clinical and Metabolic Care, דווח כי כשמדובר בשובע, או תחושת אוכל מלא, מוצק את העוגה.
על פי המחקר לעיל, מכיוון שפחמימות נוזליות, כמו סוכר, אינן מתמלאות כמו מזון מוצק, שתיית משקאות ממותקים בסוכר באופן קבוע עלולה להביא לצריכה מוגברת של קלוריות (ועוד סוכר) לאורך זמן.
מחקר אחר שפורסם במחקר התנהגותי במוח בשנת 2016 מצא כי סוכר נוזלי, באופן ספציפי, יכול להגביר את הדלקת ועלול לגרום לבעיות זיכרון.
בעיות בריאות אחרות הקשורות לסוכר נוזלי כוללות:
- עלייה במשקל והשמנה
קלוריות ריקות מסוכר
מלבד הבעיות הבריאותיות הבולטות הקשורות לצריכה מוגברת של משקאות ממותקים בסוכר, חשוב לציין כי קולה וסודה מוגזת אחרים אינם מספקים ערך תזונתי. המרכיבים היחידים כוללים:
- מים מוגזים
- סירופ תירס עתיר פרוקטוז
- צבע קרמל
- חומצה זרחתית
- טעמים טבעיים
- קפאין
אין ויטמינים, מינרלים, חלבון או שומנים בריאים. פחית קולה תורמת רק 39 גרם פחמימות, הכל מתוספת סוכר בצורה של סירופ תירס גבוה פרוקטוז, וקלוריות ריקות. בנוסף למתן מנה גדולה של סוכר, הוא אינו מציע יתרונות בריאותיים כלל.
צריכת סוכר מומלצת
לגופך אין צורך בתוספת סוכר כדי לתפקד, ובכל זאת מרבית האמריקאים צורכים יותר סוכר ממה שמומלץ כיום להישאר בריאים. על פי המשרד למניעת מחלות וקידום בריאות, מבוגרים בארה"ב לוקחים בממוצע 17 כפיות של תוספת סוכר ליום. זה בערך 55 פאונד לשנה! סוכרת טיפוח מציינת כי צריכת הסוכר עלתה ב -500 אחוזים מאז שנות החמישים.
איגוד הלב האמריקני ממליץ כיום על נשים ליטול לא יותר מ- 6 כפיות של תוספת סוכר מדי יום, בעוד שגברים צריכים להגביל את צריכתם לפחות מ -9 כפיות ביום. זכור, המספר הזה הוא גבול עליון. המשמעות היא שזו הכמות הגבוהה ביותר המוחלטת שאתה צריך לצרוך, אך ככל שהיא נמוכה יותר.
כדי להכניס את זה לפרספקטיבה קלורית, כפית סוכר מכילה כ 16 קלוריות, מה שאומר שתקבל 96 קלוריות נוספות מ 6 כפיות סוכר ו 144 קלוריות ריקות מצריכת 9 כפיות של החומר המתוק.
משקאות ממותקים אחרים שיש להימנע מהם
עם זאת, זו לא רק קוקה ומשקאות מוגזים. על פי סוכרת טיפול, סוכר מתווסף לכ 75 אחוז מכל המזון והמשקאות המעובדים. משקאות אחרים ממותקים בסוכר כוללים:
- לימונדה
- תה קר
- משקאות אנרגיה
- מיץ פירות
- משקאות קפה
- משקאות ספורט
- מים ממותקים
כשמנסים להגביל את צריכת המשקאות המסוכרים, יתכן שתצטרך לבצע עבודות בלשות כדי לפענח את רשימת המרכיבים מכיוון שהסוכר לא תמיד מופיע כ"סוכר ". במקום זאת, ייתכן שתראה מרכיבים כמו סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, מלטוז, דקסטרוז, דבש, סירופ או מיץ פירות מרוכז. כל המונחים הללו מצביעים על כך שיש סוג כלשהו של סוכר שנוסף למשקה. אם אתה רואה אחד מהתנאים האלה, עדיף לדלג עליו ולבחור במקום מים רגילים.
טיפים לחיסול סוכר
למרות שעדיף להימנע לחלוטין, אם אתה שותה הרבה סודה, יתכן שיהיה קשה לחתוך אותו לגמרי בן לילה. במקום לנסות הודו קרה, תוכלו להיגמל את עצמכם בהדרגה לבחירות משקאות בריאים יותר, כמו מים או תה לא ממותק.
התחל על ידי צמצום לאט לאט של הכמות שאתה צורך. אם אתה שותה שתי פחיות קוקה ביום, החלף פחית אחת בכוס מים. אתה יכול גם לקצץ בסוכר על ידי דילול המשקה שלך. מלאו את מחצית הכוס שלכם עם סודה ואז מלאו את השאר במים. זה יעזור לרגישות מחדש למתיקות בזמן שאתה מסתגל לשתיית פחות סוכר.
אם מדובר בפחמימות שאתם אוהבים, בחרו במקום מים סלצר בטעם טבעי ולא ממותק. אתה יכול לג'ז את זה קצת על ידי סחיטת כמות קטנה של ליים, לימון או תפוז טרי גם בזה.
