בעוד שמערכת החיסון של מבוגר יכולה להילחם בחיידקים רבים בקלות, ייתכן שמערכת החיסון המתפתחת של תינוקך לא כל כך מיומנת. כשאתה בהריון, אכילת מזונות מסוימים עלולה להזיק לבריאות תינוקך. בעוד שמזונות מסוימים, כמו אלכוהול, נמצאים ברשימת ה"לא "המוחלטת, אוכלים אחרים, כמו בייקון, יכולים להיות אזור אפור. למרות שאתה צריך תמיד להתייעץ עם הרופא שלך לגבי צריכת מזון מתאימה על בסיס בריאותך הכללית, בייקון יכול להיות בטוח בעת אכילה בנסיבות מסוימות במהלך ההיריון.
ליסטריוזיס
אחד החששות העיקריים הנוגעים לאכילת בייקון בזמן ההריון הוא הסיכון המוגבר לנטילת החיידק ליסטריה מונוציטוגנים, שניתן למצוא בבייקון לא מבושל. חיידקים אלה קיימים באופן טבעי בבעלי חיים, צמחים, אדמה ומי תהום. נשים בהריון נוטות באופן משמעותי יותר ליסטריוזיס, הזיהום הנובע מנטילת מזון המכיל ליסטריה מונוציטוגנים. זיהום זה יכול להזיק מאוד מכיוון שהוא קשור בסיכון מוגבר ללידת מת, הפלה וזיהום.
בישול
על פי ההרחבה של אוניברסיטת קולורדו, ניתן להרוג ליסטריה מונוציטוגנים באמצעות בישול יסודי של בייקון. אם אתם בוחרים לצרוך בייקון בזמן ההריון, חשוב שתבשלו אותו עד שהוא פריך ואדום בצבעו - בדקו בזהירות את הבייקון "כתמים קרים" שבהם יתכן והבייקון לא היה מבושל בצורה יסודית. אם אתם אוכלים שאריות בייקון, יש לבשל אותו לחום של לפחות 165 מעלות לפני שתאכלו אותו. עליכם לתרגל גם נוהלי טיפול במזון בטוח, כמו הפרדת בייקון לא מבושל מירקות, אוכל מבושל ומוכן לאכילה ולשטוף היטב את הידיים לפני הטיפול ואחרי הבייקון. החדשות הטובות הן שבייקון מכיל מינרל בשם כולין, שעשוי לעזור למוח של תינוקך להתפתח, על פי "Mail Online". מסיבה זו, בייקון מבושל ביסודיות עשוי להועיל.
תסמינים
סודיום ניטראט
דאגה נוספת סביב אכילת בייקון היא שהיא נרפאת עם נתרן חנקתי, חומר שקשור למצב מסרטן אפשרי, על פי Sutter Health. אפשר לרכוש בייקון שלא נרפא עם נתרן חנקתי. חפש תוויות כמו "ללא חנקות" או "ללא ניטריט" והמשיך לבשל את מוצרי הבייקון שלך היטב.
